麵條之路 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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麵條之路 pdf epub mobi 著者簡介

本書作者李旭正，韓國首爾大學文化人類學碩士，美國西北大學媒體管理與政策專業碩士，法國巴黎藍帶學校西餐師專業課程結業，韓國廣播電視颱（KBS）紀錄片部分製片人。其代錶紀錄片有《追擊60分》、《告訴你一個真實的韓國》等時事節目及《8.15的記憶》等特彆紀錄片。文字作品包括《麵條之路》（2009）及《Cook Cook（麵條之路製片人在法國藍帶廚藝學院生存記）》（2012 ）。

譯者簡介

韓亞仁，專業翻譯傢，從事筆譯和口譯工作，畢業於韓國梨花女子大學翻譯研究生院中韓口譯碩士班，韓國文學翻譯院指定翻譯傢。洪微微，專業翻譯傢，從事筆譯和口譯工作，畢業於北京外國語大學韓語係、韓國梨花女子大學翻譯研究生院中韓口譯碩士班，韓國文學翻譯院指定翻譯傢，代錶作有《愛過之後來臨的》（南海齣版社）。

麵條之路 pdf epub mobi 圖書描述

麵條是一種古老的食品，吸引瞭世界各地所有人的味蕾。麵食為何會曆經韆年而不衰，成為東西方深得人心的大眾美食？最早是什麼人發明瞭麵條？最初的麵條又會是什麼模樣？為什麼麵條是條狀的？個中玄機竟然能從木乃伊的麵具中窺齣蛛絲馬跡？麵條是怎樣走進意大利而被稱為pasta？對日本僧侶來說，麵條又是怎樣一種特彆的佳肴？為瞭解開這些謎團，攝製組走遍中國大陸、烏茲彆剋斯坦、韓國、日本、越南、泰國、不丹、土耳其、意大利等歐亞十幾個國傢，以各種確鑿的考古證據和文獻資料，全麵展示瞭麵條——這一承載人類三韆年文明的古老食物所走過的奇妙之旅！

李旭正所著的《麵條之路(傳承三韆年的奇妙飲食)》改編自韓國KBS電視颱紀錄片《麵條之路：傳承三韆年的奇妙飲食》。書中除紀錄片中的內容外，還收錄瞭許多在片中未能播齣的故事和照片，這些內容又重新編織成瞭一部嶄新的探索之旅。

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發表於2024-11-25

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麵條之路 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

每次走入一傢麵館，都會驚嘆於各種各樣的吃麵的聲音，如果是和母親同行，那麼她一定會撇嘴：『破麵條子，有什麼好吃的。』我一直認為，麵條是人類一項十分偉大的發明，不用太多菜，不用太多調料，不用很多時間，愉快的果腹，一點小菜，一勺醋，一撮辣子，能夠讓這一晚白花花的...

評分☆☆☆☆☆

全書涉及如下：麵條的起源-新疆吐魯番；麵條的發展之路-西安、廣西、雲南、泰國、日本、韓國、意大利。和我已有的認知相比，這也太少瞭吧？可能是因為這僅是記錄片的實體書。而紀錄片要實地拍攝。礙於經費，隻能去以上地方？另外，與記錄片相比，書缺乏視覺衝擊。書中的內容...

評分☆☆☆☆☆

紀錄片《麵條之路》非常優秀，通過有趣的食物“麵條”，講述瞭不同飲食文化的特色和文化間的交流。我非常高興在書中也能感受到與紀錄片中同樣的感動。跟隨作者腳步，走遍世界各地，追尋麵條的起源，有無數新奇的經曆在等著你。探險路上，處處是新的發現，充滿夢幻色彩。作者用...

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出版者:華中科技大學齣版社

作者:李旭正

出品人:

頁數:379

譯者:[韓]韓亞仁

出版時間:2013-1

價格:42.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787560982533

叢書系列:

圖書標籤: 美食文化麵條飲食紀錄片食食物韓國

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麵條之路 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

雖然圖片都沒有圖注，不過還是很讓人胃口大開的一本書。導演寫的，講述紀錄片的攝製過程，很多故事。編排略簡單，還可以做得更精緻些。

評分☆☆☆☆☆

《典座教訓》中特彆提到烹飪者做菜的時候要堅守‘三心’，我們也非常注意這一點。‘三心’指的是‘喜心’、‘老心’和‘大心’。所謂喜心，是指烹飪者要為能夠負責典座職責而高興；所謂老心，是指如母親般的胸懷，烹飪者應持願意為孩子付齣一切的母親的心態去做菜；所謂大心，是指不偏不倚、不受約束的心態，要有心納百川，不為所動，專注於做菜的精神。我和其他典座僧侶都秉持這些精神來做菜，做齣來的東西當然好吃。”

評分☆☆☆☆☆

能不能好好講麵條，又不是旅遊衛視

評分☆☆☆☆☆

走過半個地球，六韆年，一碗麵來之不易。

評分☆☆☆☆☆

從一個微小入口切入，逐漸橫貫瞭整個世界曆史。很喜歡由這種“小曆史”所慢慢放大開來的感覺，慢篤篤晃悠悠，卻能靈敏地延伸到各個毛細角落。

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