本書作者李旭正,韓國首爾大學文化人類學碩士,美國西北大學媒體管理與政策專業碩士,法國巴黎藍帶學校西餐師專業課程結業,韓國廣播電視颱(KBS)紀錄片部分製片人。其代錶紀錄片有《追擊60分》、《告訴你一個真實的韓國》等時事節目及《8.15的記憶》等特彆紀錄片。文字作品包括《麵條之路》(2009)及《Cook Cook(麵條之路製片人在法國藍帶廚藝學院生存記)》(2012 )。
譯者簡介
韓亞仁,專業翻譯傢,從事筆譯和口譯工作,畢業於韓國梨花女子大學翻譯研究生院中韓口譯碩士班,韓國文學翻譯院指定翻譯傢。洪微微,專業翻譯傢,從事筆譯和口譯工作,畢業於北京外國語大學韓語係、韓國梨花女子大學翻譯研究生院中韓口譯碩士班,韓國文學翻譯院指定翻譯傢,代錶作有《愛過之後來臨的》(南海齣版社)。
麵條是一種古老的食品,吸引瞭世界各地所有人的味蕾。麵食為何會曆經韆年而不衰,成為東西方深得人心的大眾美食?最早是什麼人發明瞭麵條?最初的麵條又會是什麼模樣?為什麼麵條是條狀的?個中玄機竟然能從木乃伊的麵具中窺齣蛛絲馬跡?麵條是怎樣走進意大利而被稱為pasta?對日本僧侶來說,麵條又是怎樣一種特彆的佳肴?為瞭解開這些謎團,攝製組走遍中國大陸、烏茲彆剋斯坦、韓國、日本、越南、泰國、不丹、土耳其、意大利等歐亞十幾個國傢,以各種確鑿的考古證據和文獻資料,全麵展示瞭麵條——這一承載人類三韆年文明的古老食物所走過的奇妙之旅!
李旭正所著的《麵條之路(傳承三韆年的奇妙飲食)》改編自韓國KBS電視颱紀錄片《麵條之路:傳承三韆年的奇妙飲食》。書中除紀錄片中的內容外,還收錄瞭許多在片中未能播齣的故事和照片,這些內容又重新編織成瞭一部嶄新的探索之旅。
發表於2024-12-26
麵條之路 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
每次走入一傢麵館,都會驚嘆於各種各樣的吃麵的聲音,如果是和母親同行,那麼她一定會撇嘴:『破麵條子,有什麼好吃的。』 我一直認為,麵條是人類一項十分偉大的發明,不用太多菜,不用太多調料,不用很多時間,愉快的果腹,一點小菜,一勺醋,一撮辣子,能夠讓這一晚白花花的...
評分紀錄片《麵條之路》非常優秀,通過有趣的食物“麵條”,講述瞭不同飲食文化的特色和文化間的交流。我非常高興在書中也能感受到與紀錄片中同樣的感動。跟隨作者腳步,走遍世界各地,追尋麵條的起源,有無數新奇的經曆在等著你。探險路上,處處是新的發現,充滿夢幻色彩。作者用...
評分紀錄片《麵條之路》非常優秀,通過有趣的食物“麵條”,講述瞭不同飲食文化的特色和文化間的交流。我非常高興在書中也能感受到與紀錄片中同樣的感動。跟隨作者腳步,走遍世界各地,追尋麵條的起源,有無數新奇的經曆在等著你。探險路上,處處是新的發現,充滿夢幻色彩。作者用...
評分每次走入一傢麵館,都會驚嘆於各種各樣的吃麵的聲音,如果是和母親同行,那麼她一定會撇嘴:『破麵條子,有什麼好吃的。』 我一直認為,麵條是人類一項十分偉大的發明,不用太多菜,不用太多調料,不用很多時間,愉快的果腹,一點小菜,一勺醋,一撮辣子,能夠讓這一晚白花花的...
評分紀錄片《麵條之路》非常優秀,通過有趣的食物“麵條”,講述瞭不同飲食文化的特色和文化間的交流。我非常高興在書中也能感受到與紀錄片中同樣的感動。跟隨作者腳步,走遍世界各地,追尋麵條的起源,有無數新奇的經曆在等著你。探險路上,處處是新的發現,充滿夢幻色彩。作者用...
圖書標籤: 美食 文化 麵條 飲食 紀錄片 食 食物 韓國
浪費紙張
評分看紀錄片的時候,口水四溢。不過作為一枚純正的老陝,小時候並不愛吃麵,反而年齡越大,越期待涼涼的深夜裏有一碗香氣撲鼻的熱湯麵,比如現在。順便期待一下舌尖第二季。
評分浪費紙張
評分很愛做麵食,但是吃的就還好~
評分能不能好好講麵條,又不是旅遊衛視
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