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糕點女王的聰明烘焙法+ pdf epub mobi 著者簡介

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糕點女王的聰明烘焙法+ pdf epub mobi 圖書描述

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糕點女王的聰明烘焙法+ pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2024-12-23

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出版者:

作者:李智慧

出品人:

頁數:0

譯者:彭玲林

出版時間:

價格:NT380

裝幀:

isbn號碼:9789571046969

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

給三星半，圖片精緻，步驟圖也清晰，另有工具原料及酒品購買的詳細說明。此書的嚴重缺陷是，每個配方食材用量雖然清晰但完全沒有標注幾寸模具適用。烤餅乾muffins什麼的影響不大，烤蛋糕什麼的就瞎菜瞭。另外蛋糕配方未標注是否需要使用沾/不沾的烤模。如戚風蛋糕，雖展示瞭使用煙囪模但若使用不沾型一樣會失敗，這點會讓烘培新手對理解烘培及在采購用具時感到非常不便。

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