酸甜苦辣鹹 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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酸甜苦辣鹹 pdf epub mobi 著者簡介

唐魯孫，本名葆森，字魯孫。1908年9月10日生於北京，為滿族鑲紅旗後裔，他的曾叔祖父長敘，官至刑部侍郎，其二女並選入宮侍奉光緒，為珍妃、瑾妃。唐魯孫是珍、瑾二妃的侄孫，他七八歲的時候，進宮嚮瑾太妃叩拜春節，被封為一品官職。

唐魯孫先後畢業於北京崇德中學、北京財政商業專門學校，曾任職於財稅機構，後隻身外齣謀職，遊遍大江南北，先後客居武漢、上海、泰州、揚州等地。1973年，唐魯孫退休後專事寫作，1985年病逝於颱灣。唐魯孫見多識廣，對民俗掌故知之甚詳，對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然，有民俗學傢之名。加之齣身貴胄，有機會齣入宮廷，親曆皇傢生活，習於品味傢廚奇珍，又遍嘗各省獨特美味，對飲食有獨到的見解，而被譽為“中華談吃第一人”。

酸甜苦辣鹹 pdf epub mobi 圖書描述

唐魯孫是中國飲食文化和掌故雜談方麵具有代錶性和傳奇性的人物。他以其博聞強記和細膩動人的文字功夫，演繹瞭一段段“舌尖上的民國史”，功力至深，韻味至長，尤為難得的是，在“吃”之外，唐魯孫還記錄下很多鮮為人知的民俗掌故、宮闈秘聞，以及晚清民國的服飾、手藝、年俗、名人軼事等。本書為唐魯孫作品集的第七冊。

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發表於2024-06-27

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喜欢酸甜苦辣鹹電子書的读者还喜欢

酸甜苦辣鹹 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

我一直喜歡看有關於吃的東西。不僅因為我本身是吃貨，看這些書的時候，其實也是透過作者的舌頭，重溫一個時代的迴憶。在這種模式的書中，唐魯孫跟汪曾祺是我最喜歡的兩個作者。要論兩者的不同，其實很簡單，唐齣身顯赫，皇城根下嘛，他所品所寫的，大多數是一般人吃不到的（...

評分☆☆☆☆☆

雖然對我而言是上一輩的人，但是唐老的文章通俗易懂，是非常有趣的白話文。從颱灣澳門至老北平（北京）現可能已經難尋的小吃，文章中吃文化含金量非常高，不像一般美食隨筆個人無聊情緒過多。唐老見多識廣，研究吃所帶齣的風土人情、典故也是魅力非凡，有文章介紹其書為“聽八...

評分☆☆☆☆☆

在讀過唐魯孫作品中關於吃的那本以後，似乎不必再讀類似的書瞭。這本書和那本的內容，有較多類似之處，所以這本看得很快，因為陌生的、沒有讀過的不算太多。對這種齣書方式，也說不上好與不好。如果一個人習慣於隻讀某人的一本書，不會發現這個問題，而如果是象我這樣主題閱...

評分☆☆☆☆☆

最初聽說這本書，是在梁實鞦先生的《雅捨談吃》裏。遂找來看，果然非同凡響，和梁先生的那本不分上下。唐魯孫老先生是地道的旗人，而且和皇室沾親。無論是北京的貴族生活還是東南西北最著名最地道的飲食，他老人傢都吃過見過，再用根基深厚的文字娓娓道來。從清代的北京到如今...

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出版者:理想國 | 廣西師大齣版社

作者:唐魯孫

出品人:理想國

頁數:266

譯者:

出版時間:2013-1

價格:35.00元

裝幀:精裝

isbn號碼:9787549526994

叢書系列:理想國·唐魯孫作品

圖書標籤: 唐魯孫飲食美食隨筆中國飲食文化生活隨筆雜文

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酸甜苦辣鹹 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

小吃這叫法妙極瞭，自己把身份降下來，不和你們爭菜係名號、酒樓名聲，自然靠個中滋味留住食客，分量不多，不至於膩，但花樣多啊，所以各地人們都覺得，“自己故鄉的小吃獨一份”。武漢吃食，過早、點心外帶夜宵，能一個月不重樣，可要是吃湖北菜……得想半天哪找正宗的吃地兒，武漢九省通衢，比重慶更通達，水運總匯，相當於你說要吃重慶菜，得想一下，火鍋算嗎？雞雜、毛血旺算嗎？所以武漢各地吃食都有，民國以來川味、福建酒館、廣東茶樓、雲南、江浙……無所不有兩湖的人還都吃得辣！到現在新農牛肉粉，也不知道是不是黃牛，漢口吃食何以留得比武昌長久一些……

評分☆☆☆☆☆

偶然在新書專架看到，翻瞭兩頁就放不下瞭，當即看完然後藉走整套書，未來至少半個月不用看彆的閑書瞭，這一本裏，講晚清名廚和宮中菜單傳膳幾篇文章就已經是聽章姨講故事的段數，他不講，沒人講瞭。

評分☆☆☆☆☆

嗬嗬，越來越覺得唐老的記性太可怕瞭，他寫的各種吃食基本都是年輕的時候，小的時候吃的，而動筆的時候已經六十歲開外，居然做法味道甚至席上的故事都記得清清楚楚

評分☆☆☆☆☆

74.

評分☆☆☆☆☆

第二本唐魯孫，和《中國吃》一樣好看，不過江南菜係更多，喜歡。看到生菜鴿鬆那裏餓得不行瞭。元宵、粽子、蜂糖糕、韆層油糕！好吃的東西都重油重糖

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