具体描述
雖然有人跟我說，「偶爾也拍些不同的東西如何？」但我說過，因為我是「賣豆腐」的，「做豆腐」的人去做咖哩飯或炸豬排，怎麼會好吃呢。──小津安二郎
看過小津的電影，讀過那麼多崇敬小津的影評。
這一次，小津親自寫下自己的人生故事，
拍電影四十年，只走自己的路。
不追求新穎技法、不因襲電影文法；
拍普通人，說簡單故事。
因為他相信：電影和人生都是以餘味定輸贏。
◎侯孝賢、吳念真熱情推薦，易智言導讀；日本電影巨匠逝世50週年紀念版。
本書為小津安二郎唯一文集，獲小津家族首肯，在適逢這位日本電影巨匠冥誕110歲的時候紀念出版，獨具意義。書中精選39篇小津安二郎在各大報章雜誌上的電影見解、幕後花絮，文字透露出他對電影的愛、拍片時的各種堅持。同時另收15件小津於二戰期間在戰地時與家人朋友往來書信與投稿文字、1篇獨家專訪、小津自評53部劇情作品，極有珍藏意義。
◎代表作《東京物語》60週年，依然深深影響國際影壇
我試著透過親子的成長、描寫日本的家族制度如何崩潰。是我最接近通俗劇傾向的作品。──小津安二郎自評《東京物語》
眾所皆知小津安二郎其獨特拍片技巧與平靜的說故事方式，在他去世後深刻地影響了無數後輩導演。《東京物語》在2012年英國影藝學院出品的權威雜誌《Sight & Sound》票選十大影片肯定，358位國際導演評選榮獲影史第一，更勝《2001太空漫遊》、《大國民》、《教父》……在時隔60年後的今日，將這部小津安二郎的代表作推上最高峰。小津以其作品中獨一無二的人生況味征服了國際大導們的心。
這位代表日本的國民導演過世後，在松竹電影公司的穿針引線下推出兩次向小津安二郎致敬之作：邀請侯孝賢導演於小津安二郎100年冥誕時完成了《珈琲時光》。山田洋次導演更以《東京物語》家庭故事為原型，拍出《東京家族》於2013年上映。
作者简介
小津安二郎（1903-1963）
一九○三年生於東京深川，一九六三年歿。電影導演。日本影史十大導演。一九二三年進入松竹蒲田片廠擔任攝影助理。一九二七年以《懺悔之刃》步上導演之路。獲頒紫授勳章、獲頒藝術院賞，並在一九六二年榮膺藝術院會員。
小津電影作品達五十四部（其中一部為紀錄片），早期作品產量豐富，類型非常廣泛，大多是溫馨喜劇居多。戰後則多為描寫一般庶民生活題材的電影，其中又以《麥秋》、《晚春》、《東京物語》、《秋刀魚之味》為其代表作。
目录信息
I 我是電影小導演
II 電影沒有文法
III 在戰地思考電影
IV 寄自戰地的信件
V 活在對電影的愛情中
小津談自己的五十三部劇情作品
· · · · · · (收起)
读后感
当他是一个导演的时候，无疑，他具备大师级的品质和才华。书中他关于各人以及作品的解读，即便是在几十年后的今天再看，仍然觉得有些话他说的很对。他眼中的昭和时代，他眼中的男人女人家庭，我们都恨不得有共鸣。 只是，当他摇身一变，成为侵华日军的一份子，甚至亲自拿着刺...
评分小津安二郎的书《我是开豆腐店的，我只做豆腐》在内地出版，像我这种，吃了他多年豆腐的影迷，拿到书的时候，因为有点激动，过了好一会才去打开。这是小津的方式。这就像，《东京物语》中，东山千荣子扮演的妈妈凌晨三点死了，早晨的时候，原节子扮演的二儿媳去找爸爸笠智...
评分小津的电影卖座吗？这是个有趣的问题。据说，当年在新浪潮导演崛起拍片的时候，小津曾对这些叛逆的电影人满腹牢骚，抱怨他自己“不得不拍摄高票房的电影，来收拾年代一代电影人不负责任的娱乐带来的烂摊子”（这种说法来自奥蒂•波克的《日本电影导演》中的《小津安二郎》一...
评分如果想更多知道一个伟大导演的内心与余味，这本书是小津最 好的选择。 说来惭愧，到现在只看过小津5部电影。 每次看小津的电影，都无法抬头，是哪种有非常强非常强的磁性，将你钉在那里。 不是悬念和故事（这似乎是作家的事情），而是在画面之外、声音之外、银幕之外，给你留了...
评分真喜欢读小津的战地书信。虽说是敌国的士兵……但也给了一个新的维度，去触摸战争中的日常生活。至少是一个侵略者充满家国情怀的眼睛看出去的，我的祖国在硝烟中的风光与人情。 抄录一段：”这里的百姓如常留下，治安也有维持，早晚开市。蔬菜、猪肉、鲤鱼、糖果、花生、豆腐...
用户评价
这部书的装帧设计真是让人眼前一亮，那种带着微微粗粝感的纸张，摸上去就有种老物件的沉稳，和书名那种直白又带着点江湖气的调性完美契合。封面上的排版，字体选择也很有讲究，不是那种花里胡哨的艺术字，而是非常朴实、甚至有点倔强的宋体，仿佛能透过封面感受到那个“卖豆腐的”不妥协的劲儿。内页的留白恰到好处，阅读起来眼睛非常舒服，看得出来出版方在细节上是下了真功夫的。我拿到手就忍不住翻阅，那种期待感，就像是走在一条老街上，闻到了附近那家坚持用老石磨磨豆浆的铺子飘出的豆香。光是捧着这本书，就能体会到一种回归本源、专注于手艺的质感，这在如今浮躁的出版市场中，绝对算得上是一股清流。它传递出的信号是明确的：这本书，不是来取悦你的，它是带着自己的坚持和规矩摆在那里的。
评分这本书的对话设计简直是一绝，充满了地方色彩和生活气息，读起来有种强烈的代入感，仿佛能听见市井间的烟火气嗡嗡作响。那些人物的口吻，不是那种刻意模仿的腔调，而是自然而然地流淌出来，带着泥土的芬芳和生活的磨砺。我特别喜欢其中一位老顾客和主人公之间那段关于“水质对豆腐口感的影响”的争论，几句话的交锋，就把两个人物的性格、对彼此的尊重以及对这门手艺的共同敬畏，展现得淋漓尽致。这种“言有尽而意无穷”的对话艺术，比起大段的心理描写更具冲击力。它让我意识到，真正的专业，往往体现在最不起眼的日常交流之中，那是日积月累的经验结晶，外行人听着像是闲聊，内行人才懂得其中的斤两。
评分这本书的整体情感基调非常复杂，它不是简单的励志或悲情。它像一部纪录片，冷静地记录，却又在不经意间流露出深沉的温情。我注意到作者在描述主人公家庭生活时，笔触变得非常柔软，那种对妻儿的内敛的爱护，与他对豆腐制作的严苛形成了有趣的张力。这种张力使得人物形象立体丰满，他不是一个符号化的“匠人”，而是一个有血有肉、需要在生活琐碎中寻求平衡的普通人。尤其是他面对自然灾害或者原材料短缺时的那种隐忍和韧性，没有夸张的哭天抢地，只有默默地调整计划，重新开始。这种沉默的力量，比任何呐喊都更具感染力，让我感到一种久违的、踏实的安全感，仿佛只要这世上还有人能把一件事做到如此纯粹，生活本身就不会崩塌。
评分从主题的深度挖掘来看，作者似乎在探讨一种关于“边界感”和“专注力”的现代哲学命题。虽然书名直指豆腐，但它远远超越了食物本身。它提出了一种关于人生选择的拷问：在一个什么都可以尝试、什么都可以跨界的时代，坚守单一领域，做到极致，是否才是抵抗虚无感的唯一途径？书中的主人公，对外界的诱惑——比如隔壁街新开的连锁店的快速扩张，或者亲戚劝他转型做其他高利润买卖的提议——展现出一种近乎固执的抵触。这种抵触不是愚昧，而是一种对自身价值体系的坚守。读完后，我反思了自己工作和生活中的“多线并行”，开始重新审视那种“样样通样样松”的状态，这本书像一记警钟，提醒我，真正的成就感，也许就藏在日复一日的“重复”之中。
评分读完这本书，我最大的感受是作者在叙事节奏上的老道和克制。他没有急于抛出什么惊天动地的故事，而是像一个经验丰富的匠人，慢条斯理地铺陈着日常的肌理。那种对时间流逝的捕捉，细腻得让人心惊。比如描述清晨第一缕阳光如何穿过磨坊的木窗，落在白色的豆渣上，那段文字，我至少回看了三遍，仿佛那画面就真真切切地发生在我眼前，带着清晨特有的凉意和希望。文字的密度很高，但绝不晦涩，每一句话都像经过了反复的筛选和打磨，没有一句废话，但又充满了生活的智慧和哲思。这种文学处理手法，非常高明，它没有直接告诉你“生活不易”，而是通过对细节的精准描摹，让读者自己去体会那种经年累月沉淀下来的重量。
评分原来在书店遇见书名就很想看，今天看完果然极好。小津的文字和他的电影给人的感觉很像，是踏实的。虽然看到战争的部分有些不喜欢，但是想想这只是每个人立于社会的立场不同，也就没什么了。看他对电影，对演员的看法，感觉能遇见这样的导演真实极好的。向你娓娓道来一个又一个并不是没有灰暗，但却一定会有希望的故事。像他自己说的，让观众看完电影后感到余韵无穷，因为很质朴很接近我们的日常，而更加动人，好像活在那个屏幕背后的就是每一个我们。谢谢！
评分写电影的部分真的是像序言里说的，让一个偶像变成了普通人。但是战地的文字，又是一个鲜明的偶像形象了。用余味定人生这种事，似乎需要天赋来感悟。
评分有些散文很具文學性，而且是珍貴的史料，對了解小津的想法很有幫助。
评分2013.06.02 豆腐的味道好就在够淡，而又可以多味道，随搭配而入味。
评分3.5 讀讀小津寫的東西也是饒富興味。
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