擁有 15 年從業經驗,西餐咖啡策劃專傢,國際注冊高級飯店培訓師,美國認證國際酒店管理職業經理人,北京很多人的咖啡館董事。從基層起步,擔任過咖啡店的店長、區域經理、部門經理、品牌總監,直至咖啡連鎖公司的總經理等職務,服務過上島咖啡、迪歐 / 米蘿咖啡、北京雕刻時光咖啡、北京紅卡咖啡等國內外知名咖啡連鎖公司。作為咖啡行業資深從業者,經曆過多種職業角色的轉換,體會過打工的辛苦,體驗過做老闆的不易。近年多從事咖啡西餐品牌建設及服務行業的培訓工作,幫助更多懷揣咖啡夢想的人將夢想照進現實。
《就想開傢咖啡館》濃縮瞭全新的咖啡館經營理念,作者擁有十多年從業經驗,對於咖啡館創業和經營中的各種重點和難點問題有深刻的認識。《就想開傢咖啡館》首先梳理瞭四種不同類型的咖啡館:以上島咖啡為代錶的復閤式咖啡廳、以雕刻時光為代錶的中型咖啡館、以星巴剋為代錶的小型商務咖啡館、以北京南鑼鼓巷咖啡一條街為代錶的小小咖啡館。《就想開傢咖啡館》還詳細講述瞭咖啡館的選址、投資預算、産品定價、風格設計、咖啡師遴選、團隊經營、環境氛圍營造、咖啡館營銷等咖啡館經營中的常見問題。最後,《就想開傢咖啡館》就咖啡館創業和咖啡館加盟孰優孰劣進行瞭詳盡分析,並給讀者提供瞭專業的建議。李強這本《就想開傢咖啡館》將燃起每一個人的咖啡創業夢,拿起《就想開傢咖啡館》,將夢想照進現實吧!
發表於2025-02-25
就想開傢咖啡館 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
適閤已決定投身到開咖啡館的實際工作中的孩紙,但對於僅僅停留在被《第36個故事》衝昏頭腦,對開咖啡館還懷抱美好夢幻場景的孩紙,要做好小煞風景的心理準備。 說到底,咖啡館不外乎餐飲行業的一種,你應該遵循這個行業的重要規律;開店,最重要的是生存,所以永遠不要忘記瞭...
評分封麵很惡俗,以為街邊常見的拼湊係列,細細讀瞭,纔知道不錯。 作者是多年的咖啡餐飲經營業內人士,對大小咖啡館的運作和籌備有著實踐的基礎,此書寫來也就很有些專業味道瞭。 當然,作者能告訴我的是基本的咖啡館籌備、運作及相關知識,從一個職業咖啡經理人的角度來說,比較...
評分適閤已決定投身到開咖啡館的實際工作中的孩紙,但對於僅僅停留在被《第36個故事》衝昏頭腦,對開咖啡館還懷抱美好夢幻場景的孩紙,要做好小煞風景的心理準備。 說到底,咖啡館不外乎餐飲行業的一種,你應該遵循這個行業的重要規律;開店,最重要的是生存,所以永遠不要忘記瞭...
評分看瞭您的書,收益還是有的,書中有幾點沒提到,就這裏寫齣我的疑惑。 參差咖啡的推廣的很多人咖啡館模式我瞭解到的不是很賺錢,生存都睏難,房租是很重要的一個方麵,還有就是盈利模式,眾籌的想法很好,但是賣蛋糕簡餐是否可以維持? 書裏提到的雕刻時光起...
評分A:一些疑問: 一:王森的目的是建造一個傢以外另一個安心的地方,其參考對比店是星巴剋。 我個人認為這個比喻不閤適,無論是當年的左岸還是星巴剋,其興起發展都源於人們對一種飲料-咖啡的認知,當人們認為咖啡是必需品的時候,當人們認為每天必須喝一杯咖啡的時候,咖啡...
圖書標籤: 經營咖啡館,咖啡,咖啡店,咖啡館開店輔導,就想開傢咖啡館 咖啡 咖啡館 就想開傢咖啡館 咖啡館創業 創業 咖啡館開店輔導,咖啡,小小咖啡館 生活
內容豐富詳盡,作為開店工具書可讀性高
評分為什麼書裏選的都是比較low的店……
評分一般 說的太大太廣
評分從大型咖啡餐飲連鎖齣生的角度談咖啡館的經營,對小咖啡館的經營有一些有益的建議。隻是作者的思維偏重“生意”,更理性和市儈一點。
評分都什麼呀……而我居然花錢買瞭。再在kindle買這種書就剁手!
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