烧好家常菜 2024 pdf epub mobi 电子书

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发表于2024-05-16

烧好家常菜 2024 pdf epub mobi 电子书

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烧好家常菜电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

起因是朋友@harps 在微博上称赞了一本书：出国的时候从爸妈书架上抽了一本淡蓝封面的小册子《烧好家常菜》，李雯著。这本书没有图，却是我读过的最好的菜谱之一。它文字简洁亲切，既无上海市井气也无小中产气，选材做菜又精打细算又有大局眼光，纯粹好主妇操作经验总结，...

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出版者:上海文化出版社

作者:李雯

出品人:

页数:261

译者:

出版时间:1987-8

价格:1.75

装帧:平装

isbn号码:

丛书系列:

图书标签: 美食烧菜饮食生活菜谱厨艺飲食中国

烧好家常菜 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

本书原名《家常菜》，初版于一九五七年。这是建国以来出版的第一本菜谱，更是第一本家常菜谱。他与许多名为家常菜却仍是属于饭店的烧法不同，完全出于家庭主妇之手……现应读者的要求，由作者作了较多补充和修改以后出版，并改名为《烧好家常菜》。工介绍了蔬菜、豆制品、鸡、鸭、蛋、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、蟹、海味、卤味、腌腊、泡菜等十五大类四百多种家常菜的烹制方法，包括各种原料的营养价值和家常处理方法，可以作为家庭主妇和围裙丈夫在烧菜时的良友。

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