01 能量平衡與身體結構
1.1 能量平衡/ 002
1.2 評估身體能量需求/ 003
1.3 體重指數/ 005
1.4 脂肪分布/ 006
02 營養概況
2.1 提供能量的營養成分/ 010
2.2 維生素和礦物質/ 016
2.3 水/ 021
03 通過飲食達到最佳身體狀態
3.1 七條飲食準則/ 026
3.2 食物指導金字塔/ 027
3.3 食物標簽/ 029
3.4 選擇營養密集型食物/ 029
3.5 素食主義飲食/ 031
3.6 外齣就餐/ 032
3.7 點心/ 033
3.8 生活中的營養/ 034
04 身體健康概述
4.1 身體健康是什麼/ 036
4.2 FITT 原則/ 036
4.3 鍛煉中消耗的能量/ 037
4.4 鍛煉順序/ 039
4.5 鍛煉和反鍛煉/ 040
05 心肺訓練
5.1 心肺的生理機能/ 042
5.2 心肺訓練的益處/ 042
5.3 有氧鍛煉指南/ 043
5.4 訓練設計及活動進程/ 048
06 走路，跑步，遊泳
6.1 走路和跑步裝置/ 052
6.2 走路課程/ 053
6.3 跑步課程/ 054
6.4 遊泳課程/ 058
07 力量訓練
7.1 肌肉力量vs 肌肉耐力/ 062
7.2 力量訓練的益處/ 062
7.3 肌肉大小的決定因素/ 062
7.4 力量訓練指南/ 063
7.5 運動器材的選擇/ 068
08 健美操
8.1 健美操指南/ 072
8.2 鍛煉各部位的健美操課程/ 073
09 身體靈活性的訓練
9.1 拉伸的好處/ 080
9.2 靈活性鍛煉的方式/ 080
9.3 靜態拉伸課程/ 081
9.4 動態拉伸課程/ 084
10 空間受限時的訓練
10.1 需氧狀況/ 088
10.2 力量訓練/ 088
10.3 健身設計：循環式訓練/ 098
10.4 訓練時的精神狀態/ 100
11 鍛煉所需的營養
11.1 碳水化閤物需求/ 102
11.2 蛋白質需求 / 103
11.3 維生素和礦物質需求/ 105
11.4 水分需求/ 105
11.5 鍛煉恢復所需營養/ 107
12 不同環境下的訓練
12.1 適應不同的環境/ 110
12.2 常見營養問題/ 110
12.3 身體鍛煉須知/ 112
12.4 高溫環境/ 112
12.5 低溫環境/ 113
12.6 高海拔/ 113
13 訓練時的過度損傷
13.1 損傷的處理方式及預防措施/ 116
13.2 恢復活動/ 118
13.3 過度訓練的癥狀/ 119
14 如何選擇營養品
14.1 維生素和礦物質營養品的 .選擇/ 122
14.2 營養增補劑/ 123
14.3 功能損減劑/ 125
15 年齡與體能訓練
15.1 新陳代謝及身體構成的變化/ 128
15.2 營養需求/ 129
15.3 對抗與年齡相關的體能健康變化/ 129
16 培養健康習慣
16.1 設立SMART 目標/ 134
16.2 如何達到目標/ 135
16.3 保持健康的習慣/ 136
附錄A 健康食品選擇的一些建議/ 138
附錄B 鍛煉樣本/ 141
附錄C 各部位力量鍛煉課程/ 146
附錄D 女人的訓練/ 157
D.1 妊娠期及泌乳期的鍛煉指南/ 158
D.2 女性運動員三癥候群/ 160
附錄E 資料來源/ 162
詞匯錶/ 165
· · · · · · (收起)