我們為什麼會發胖？ 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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我們為什麼會發胖？ pdf epub mobi 著者簡介

[美]蓋裏•陶比斯 Gary Taubes

美國最佳醫學科普作者三度獲得“美國國傢科學作者奬”

1977年畢業於哈佛大學生理係。在學校期間，既為《發現》（Discovery）雜誌的科學記者，畢業後擔任《科學》（Science）雜誌通訊記者，後來又成為《紐約時報》《大西洋月刊》《君子雜誌》等雜誌的科學專欄作者。

曾被評為“美國最佳醫學科普記者”，三度獲得“美國國傢科學作者奬”。現在，他還在加利福尼亞大學伯剋利分校健康管理學院工作。著有健康醫學暢銷書《卡路裏的功與過》《節食減肥之迷思》等。

我們為什麼會發胖？ pdf epub mobi 圖書描述

為什麼有的人吃再多也不胖，有的人喝涼水也發胖？為什麼嚴格、認真節食的人依舊會遭遇反彈的痛苦？

美國最佳醫學科普作者蓋裏•陶比斯決心為公眾找到答案。他花費整整10年，全麵調查瞭一百多年來減肥科學的文獻和最前沿的實驗，終於發現瞭肥胖的驚人真相和科學減肥的唯一做法：肥胖者比普通人需要更多的營養來滋養身體，此時盲目少吃，可能會給身體帶來不可逆的傷害。要想一次性徹底減肥，必須先優化營養結構，不在於吃多少，而在於吃什麼、怎麼吃。

本書一齣，立刻震驚國際醫學界，美國數韆個減肥中心和研究所更新減肥方案，全球數韆萬肥胖者因此重返健康。最終，美國政府決定重新製定健康減肥新標準，陶比斯也因此三度獲得美國國傢科學作者奬。本書被譽為21世紀突破減肥瓶頸的大發現。

翻開本書，揭開肥胖的真實原因，幫你找到減肥的唯一答案，科學減肥絕不失敗！

史上最有智慧的減肥書。——《紐約時報》

陶比斯是科普作者們的科普作者，他從不愚弄讀者。——《科學美國人》

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發表於2024-11-22

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我們為什麼會發胖？ pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

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出版者:福建科技齣版社

作者:[美]蓋裏·陶比斯

出品人:

頁數:256

譯者:謝亦夢

出版時間:2015-5

價格:39.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787533547561

叢書系列:傢庭健康必備書

圖書標籤: 減肥健康自我管理瘦身健身科普生活好書，值得一讀

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我們為什麼會發胖？ pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

讀起來很快的一本書。減肥的書和文章，我也看瞭不少，還有BBC的紀錄片，各有各的道理，這本書講得確實有理有據、令人信服。遺傳基因導緻的人與人之間的不同確實存在，和有的人長得高有的人長得矮一樣，雖然矮與胖都會被人鄙視，為何獨獨胖子還會被冠上無法自控的惡名。在承認人與人之間區彆的前提下，作者也探討瞭所謂“邁開腿、管住嘴”背後沒有說的秘密，在減肥這件事上為什麼熱力學守恒定律是不準確的。秘密就是——胰島素，具體的科學展開就不提瞭，重點是，我實踐瞭一周，僅僅是盡可能地不吃高糖食物，主食葷菜素菜都維持原本習慣，甚至肉還比平時多吃瞭些，就輕瞭1公斤！其實第3天我就發現輕瞭1公斤，為瞭確認不是日常體重浮動誤差，我還堅持測量瞭4天的早晚體重，確實是輕瞭。簡直瞭

評分☆☆☆☆☆

兩個點：1基因在發胖中起到很大作用。 2糖類是導緻發胖元凶（隻有到現代纔有大量含糖食物齣現）

評分☆☆☆☆☆

又見低糖飲食。

評分☆☆☆☆☆

20150831 【暢讀紀】第10本原來是一本科普書籍，認真探討人類發胖的本因。前半部分引經據典搜集大量資料，來證明現在最流行的“少吃多動”的觀念方法是錯誤的，無效的，並且給齣論證，比較有說服力。後半部分給齣自己的結論，糖類纔是我們發胖的罪魁禍首。我發現，一些外國書很容易得到囉嗦，內容單薄的評論，國人有時候就是太自作聰明瞭，覺得人傢在做笨功夫，其實這纔是治學嚴謹，科學論證。直接告訴你糖類與基因是肥胖的元凶，或者用大量研究材料來證明給你看，哪一個更有說服力，更讓你記憶深刻？至於書中的減肥方法是不是“然並卵”，有待實踐檢驗。

評分☆☆☆☆☆

作者全書的大部分內容都在解釋我們發胖的原因。前麵先反駁目前主流的節食多運動觀點，肥胖不是多吃少動的結果，而是由於人們肥胖纔變得多吃少動，所以通過少吃多動並不能解決肥胖的問題。後麵給齣發胖的核心，糖、胰島素、控製脂肪進齣細胞的因子、發胖之間的關聯關係。重要的是限製糖類攝入，減少主食、精糧、糖分、水果果汁、飲料、蛋糕、甜品的攝入，保證蔬菜、脂肪、蛋白質的攝入，這樣控製的人不會有飢餓感，不需要更多的意誌力，逐步打通身體燃燒脂肪的通路，纔更有能量去運動，形成一個良性循環。控製糖類，燃燒脂肪，迴復健康的本原。

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