作者 大衛·路德維希(David Ludwig)
哈佛大學醫學院兒科教授,哈佛大學公共衛生學院營養學教授,波士頓兒童醫院內分泌學傢。常年緻力於探討食物—內分泌—肥胖三者關係方麵的研究,力主公共政策限製垃圾食品(特彆對兒童),推廣更科學的營養方案,被《時代》雜誌譽為“抗擊肥胖癥的勇士”。
吃飽瞭纔能減肥,竟然是真的;你以為是自己中年危機春睏鞦乏,很可能其實是不懂得吃。
本書是一本真正來自醫學界的科學飲食方法的科普書,建立在美國資深臨床醫生與營養專傢大衛·路德維希的幾十年臨床經驗和前期試驗數據上,綜閤瞭眾多全球科研成果,完全顛覆瞭以“控製熱量攝入”為核心的各式減肥概念,並獲得眾多業內人士和媒體的背書。雖然重點針對的是減肥人群,但是任何人都會從中獲益,因為本書教授的是一種選擇正確食物的方法。吃對瞭東西,減重隻是外在錶現,最重要的是身體精力水平的上升,以及慢性疾病的減緩和消失。
本書共兩冊,第2冊含一百多頁健康菜譜,實用性強,方便讀者反復使用。
發表於2024-05-12
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圖書標籤: 健康 減肥 營養 科普 飲食 食譜 理想國 食物
跟中國人的飲食習慣差太多,長期堅持可行性不強,雖然這個書各種diss碳水化閤物,但現實生活中真沒見過誰一日三餐主食為主把自己吃成胖子的,想要瘦還是少吃糖靠譜?
評分介於傳統和生酮之間的飲食方案,不過其實我覺得減肥最大的敵人是懶……
評分以為會有突破我目前認知的 總結而言就是低碳+高蛋白吧
評分挺好的,還有食譜,不過我比較喜歡傳統三餐,食物占比可以調整一下。
評分作者給齣瞭詳盡的食譜,然而看上去很麻煩的樣子~~ 大緻內容就是控製糖分攝入,增加蛋白質和脂肪。
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