谷物大脑 2025 pdf epub mobi 电子书

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谷物大脑 2025 pdf epub mobi 电子书著者简介

戴维•珀尔马特

（David Perlmutter）

戴维•珀尔马特医学博士是一名具有专科医师资格的执业神经科医生，并且是美国营养学院的成员。他创办了佛罗里达珀尔马特健康中心和珀尔马特脑部研究基金会。

在营养对神经病症的影响这个研究领域，珀尔马特博士是世界公认的权威。他曾获多项奖章，包括迈阿密大学医学院颁发的朗特里研究奖、美国营养学会颁发的年度人道主义奖，以及因他在神经退行性疾病领域的开创性研究而荣获的莱纳斯?鲍林奖。

他的文章广泛地出现在医学出版物中，而且他在世界各地举办讲座。珀尔马特医生是《奥兹医生秀》医学顾问团的成员，还在多个全国性电台和电视节目中登场，其中包括美国有线电视新闻网（CNN）和福克斯新闻频道的《20/20》、《今日》、《早安美国》以及《早间秀》。

珀尔马特医学博士已出版的著作有《健脑书》（The Better Brain Book）、《五岁前的IQ大跃进》（Raise a Smarter Child by Kindergarten）和《为大脑充电》（Power Up Your Brain）。《谷物大脑》一书在美国甫出版即跃上《纽约时报》图书销售排行榜第一名以及Amazon健康类排行榜第一名。

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发表于2025-04-10

谷物大脑 2025 pdf epub mobi 电子书

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谷物大脑电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

在此之前有一年的时间零零星星的看过《酵素》、《西藏回春瑜伽》、《轻断食》、《让你年轻10岁的酵素蔬果汁》、《真原医》等有关饮食的论述。老实说，我已经对从小养成的饮食习惯有所怀疑了，但冰冻三尺非一日之寒，这一年来每次只是稍作尝试，并没有太大的饮食习惯改变。当在...

评分☆☆☆☆☆

看这本书之前，我看过《一生健康》，是同样的理念，并且我也亲自实验过了。目的是调节身体状况，带来的附加效果就是减肥。不想看前面絮絮叨叨的，就直接看第10章吧。后面的菜谱对于异国的我们来说没什么用。个人认为《一生健康》比《谷物大脑》讲的更直接明白，《谷物大脑》感...

评分☆☆☆☆☆

《谷物大脑》的真相——方舟子人们把米饭、面食这些谷物食品叫做主食，因为它们是我们每餐都要吃，而且往往是吃得最多的一类食品。谷物主要是提供淀粉这类碳水化合物的。淀粉在消化道里消化成葡萄糖，被吸收到血液里。葡萄糖为我们人体提供了生命活动必须的能量。大脑监测到...

评分☆☆☆☆☆

读完这本书之后整个人生都快坍塌了，和我以前的饮食健身的理念完全是反着的。这不是坑爹嘛！然后看了豆瓣的评论，意见分歧也是两个极端，更迷茫了。这已经超出了地球大部分人的知识认知，这事还有没有人管了，能不能来个负责任的说.... 看来只能自己去试试了，问题是怎么试都是...

评分☆☆☆☆☆

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出版者:机械工业出版社

作者:（美）戴维•珀尔玛特（David Perlmutter）

出品人:

页数:242

译者:温旻

出版时间:2015-5-20

价格:45.00元

装帧:平装

isbn号码:9787111499411

丛书系列:谷物大脑三部曲

图书标签: 健康饮食营养学科普饮食文化养生运动&健康个人管理

谷物大脑 2025 pdf epub mobi 电子书图书描述

美国健康类第一畅销书！

★ 出版80周长踞Amazon健康类排行榜第1名！

★ 甫出版，即登上《纽约时报》畅销书榜第1名！

★ 《纽约时报》畅销书榜连续在榜55周！

★ 《美国出版周报》畅销书榜连续在榜超40周！

好莱坞和运动界明星都在使用无麸质饮食法！

●　无麸质饮食法帮助小德获得43连胜、8次大满贯，并坐上了世界第一的宝座！

●　美国名模辛迪?克劳馥、好莱坞女星格温妮斯?帕特洛、麦莉?赛勒斯、美国前第一千金切尔西?克林顿、NBA明星球员史蒂夫?纳什、台湾著名作家胡因梦、日本著名演员中谷美纪等诸多名人都在使用无麸质饮食法！革命性的饮食法，颠覆了欧美人的饮食习惯！

▲　欧美掀无麸质饮食潮流，有高达1／3的美国人试图避免食用麸质

▲　美国无麸质食品市场规模增长至42亿美元，无麸质比萨、无麸质啤酒开始流行

你的大脑会生病，并非遗传基因早注定，

罪魁祸首，正是你每天所吃的食物！

麸质、碳水化合物和糖，

就像“沉默的杀手”，

在你毫无知觉的时候，

已对你的大脑与身体造成永久的损害。

◆ 关键词 ◆

无麸质无麸质饮食胡因梦神经退行性神经退行性疾病记忆力认知功能损害注意缺陷多动障碍多动症抑郁症　焦虑创伤后应激障碍情绪障碍癫痫失眠慢性头痛偏头痛　关节炎妥瑞氏症肠道问题糖尿病体重超重肥胖麸质阿尔茨海默症老年痴呆

◆ 内容简介 ◆

你的大脑会生病，并非遗传基因早注定，

罪魁祸首，正是你每天所吃的食物！

麸质、碳水化合物和糖，

就像“沉默的杀手”，

在你毫无知觉的时候，

已对你的大脑与身体造成永久的损害。

● 含有麸质和高碳水化合物的食物，是健康杀手！

所有退行性疾病，包括阿尔茨海默症等脑部病症，都是因为发炎，而引发炎症的凶手，就是含有麸质的谷物或高糖的碳水化合物。例如，阿尔茨海默症的元凶就是摄入太多的碳水化合物，导致脑部病变！

● 大脑和身体都喜欢脂肪！别再吃低脂食品了！

我们的基因组已经适应了过去260万年里以脂肪为基础的饮食，胆固醇过高，并不是因为吃下太多高胆固醇的食物，而是吃下太多碳水化合物！

● 无麸质、低碳水化合物、高脂肪，才是理想的饮食！

从今天起，远离面包、面条、馒头，改吃鸡蛋和黄油。

无论你是老年人还是年轻人，身体的新陈代谢都会彻底改变，新脑细胞也会开始生长！

除了保护好大脑这个益处之外，

你还可以轻松达成以下目标！

轻松减重、不易复胖

整日更有活力

睡眠更好

效率和创新能力提高

记忆力更好，头脑更敏锐

甚至性生活更如意！

通过数十年的临床和实验室研究，以及从业30多年以来观察到病人使用此法后的惊人效果，作者戴维?珀尔马特医学博士告诉你一个席卷欧美、好莱坞和运动界明星都在使用的革命性健康饮食法，并提供了一个详细的四周计划，帮助你改变包括饮食、运动、睡眠在内的日常生活习惯，从而获得灵活的大脑和健康的身体，甚至改写基因、延年益寿！

作者保证这个方案在以下方面有所帮助

●　记忆力问题和轻度认知功能损害

●　集中精神和注意力方面的问题

你的大脑会生病，并非遗传基因早注定，

罪魁祸首，正是你每天所吃的食物！

麸质、碳水化合物和糖，

就像“沉默的杀手”，

在你毫无知觉的时候，

已对你的大脑与身体造成永久的损害。

● 含有麸质和高碳水化合物的食物，是健康杀手！

● 大脑和身体都喜欢脂肪！别再吃低脂食品了！

我们的基因组已经适应了过去260万年里以脂肪为基础的饮食，胆固醇过高，并不是因为吃下太多高胆固醇的食物，而是吃下太多碳水化合物！

● 无麸质、低碳水化合物、高脂肪，才是理想的饮食！

从今天起，远离面包、面条、馒头，改吃鸡蛋和黄油。

无论你是老年人还是年轻人，身体的新陈代谢都会彻底改变，新脑细胞也会开始生长！

除了保护好大脑这个益处之外，

你还可以轻松达成以下目标！

轻松减重、不易复胖

整日更有活力

睡眠更好

效率和创新能力提高

记忆力更好，头脑更敏锐

甚至性生活更如意！

作者保证这个方案在以下方面有所帮助

●　记忆力问题和轻度认知功能损害

●　集中精神和注意力方面的问题

●　注意缺陷多动障碍

●　抑郁症

●　焦虑以及创伤后应激障碍

●　情绪障碍

●　癫痫

●　失眠

●　慢性头痛和偏头痛

●　关节炎等炎症问题和疾病

●　妥瑞氏症

●　腹腔不适、麸质过敏等肠道问题

●　糖尿病

●　体重超重和肥胖

●　其他更多

即使你没有上述问题，本书也会有助于你保持健康和大脑的敏锐度。

本书对于老年人和年轻人都适用。

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谷物大脑 2025 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

根据这几个月以来的效果，打五星是完全可以的。

评分☆☆☆☆☆

然而我还是相信的。知乎上也没几个人能反驳的很明确很有根据。质疑作者的背景履历，可是发起质疑的知乎上那些傻逼也并不是专业的权威啊。而且我觉得这书写的很通俗恳切，不像其他畅销书那么空洞。并不是说只有麸质过敏才不应该吃谷物，而是炎症可能是由麸质和高碳水化合物饮食引起的，炎症导致大脑退化，而大脑一旦有炎症，神经系统是无声的没有任何外部迹象和线索。人类的饮食习惯发展到现在是有点奇怪，怎么会一餐百分之六十以上都是在吃谷物。这真的太古怪了。书里的做法我会去尝试。纯粹是因为极简主义更喜欢这种不复杂不麻烦比较省事的饮食选择。

评分☆☆☆☆☆

简直mind fcuk！这本书上瘾！不说什么真理掌握在少数人手里的话，我就算信专家当然也要信权威的啊，有些例证是梅奥诊所和柳叶刀上的文章，我什么水平我拿什么质疑，我选择相信。况且到现在两三个月没吃小麦面粉类了，原来额头上长得特小痘痘（不是青春豆，已经几十岁了），拿药抹下不去，现在全没了。

评分☆☆☆☆☆

第一次看完，简直对颠覆了我的饮食观念。并没有立刻的开始整理冰箱。但也有想试试的冲动。然后在以后的几天，尽量少吃面。开始吃米，减少主食量。后来整理笔记，又查了查日本，糖尿病病人，不吃主食缓解血糖，捎带脚的减了肥，后死于心脏病的例子。每个人的基因都是不一样的，有的乳糖不耐受，有的不吃青菜，而有的不能吸二手烟，了解自己家庭的饮食习惯，了解自己的基因，才是适合自己的饮食习惯~

评分☆☆☆☆☆

我哥读完以后向我转述了里面的内容，然后建议我读一下以医学眼光客观评价一下内容的可靠性。书中以“远离碳水化合物”为核心的很多饮食建议都是严重反直觉的，但看完了作者以神经科医生的身份给出的解释，论证是充分的。自己身体力行了一个月，主观感受确实也不错。但循证医学始终是动态发展的，对这种饮食建议的长期作用还是持观望态度。

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