80后男人厨房 : 无敌下饭菜

孔瑶网名：80后男人厨房新浪美食博客元老级博主40,000,000人次博客点击率80后美食作家，在多家美食类杂志设有个人专栏，担任过多档美食节目的人气嘉宾及金牌主厨，出版了《烘焙给宝贝》《鸡蛋》等多本美食畅销书。他写美食博客已有8年，有上百万“瑶粉”跟着他学会了各种美食。“瑶粉”们评价说：“孔瑶老师的菜，做起来简单，吃起来美味，不知不觉手中饭碗就见底了。”孔瑶自己也在分享美食的过程中，得到很多收获与快乐，让他更有动力去钻研每道食谱！博客：http://blog.sina.com.cn/ky1982微博：http://weibo.com/ky1982

出版者:江苏凤凰科学技术出版社

作者:孔瑶

页数:256

出版时间:2015-1-1

价格:39.8

装帧:平装

isbn号码:9787553705798

图书标签:美食下饭菜吃货有食欲80后好吃好书，值得一读无敌

这是一本80后男人厨房（孔瑶）8年写博的小炒精选，告别千篇一律，激发你的食欲，让一碗饭瞬间见底。

每道小炒都能勾起你肚子里的馋虫。无论是香味四溢的糖醋排骨，还是口感绝佳的腐乳空心菜，无论是辣味十足的麻婆豆腐，还是清淡鲜香的茄汁海鲜菇，作为下饭菜，这里的每一个小炒都能勾起你肚子里的馋虫，让你垂涎欲滴。

孔瑶老师首次展示10道招牌下饭菜。香辣小龙虾、宫保鸡丁、鱼香肉丝、爆炒腰花、辣子鸡……你吃过，但不一定都会做。孔瑶老师教你将这些常吃的下饭菜做出来，好吃得吓自己一跳。

孔瑶老师揭秘“下饭秘诀”。从食材选购到处理，从调味到烹饪，每道小炒都有独特的“下饭秘诀”，就像把孔瑶老师请回家，手把手在教你做。

藕片瘦肉汤、皮蛋豆腐、红豆糯米饭……这些搭配小炒的汤、小菜和花样主食，让你的餐桌更加丰富多变。新花样，新惊喜，带给你跳动的舌尖体验。

读后感

我开始下厨做饭，记得应该是在上初中的时候。妈妈时常会有别的事忙，所以经常放学回家后和姐姐一起做饭。当然那时候只是最简单的一些煮粥、煮面和家常的小炒之类的，当时也谈不上有多喜欢，只是为了不饿肚子，哈哈！后来在家的时候也偶尔会下厨。其实我是一个挺懒的人，下厨的...  

装订优良，插图里的菜看起来很诱人，令人很有做菜的冲动，美美地品尝一下自己的厨艺！按食材分类，配膳指导很贴心，一开篇就能让人知道如何科学搭配，而不是来个“大杂烩”。将同种食材的不同做法放一块，广大读者可以各取所需，方便实用！！里面的菜真诱人，随便翻翻就饿了，...  

最讨厌做菜了，不过这个书一看就觉得手痒了。 最近一直在外面吃饭，黄昏灯亮时，都会想吃一份没那么油，没那么重口味的简餐，但是实在太忙了，手艺也不行。 随手在书店翻书累了，看看美食书，发现有一个男生都能做的那么好，我应该也可以吧！到时候拍个照晒晒。 当然我希望最重...

我做饭的标准只有一个——熟了，想想也挺糟蹋食材的，赶紧买了本书学起来。这本书食材的选购、处理、烹调过程都很详细，适合我这样的菜鸟。我喜欢的糖醋排骨，再也不是简单的糖（甜）醋（酸）味道的结合。每天学做一道，不就就会炒得一手好菜。  

一直关注孔瑶的微博，之前有出过烘焙的书，买过觉得很好。看他出了新书就赶紧下手了，里面的菜真的是看图就流口水啊，忍不住做了一道，真的是简单又好吃。对于我这种做菜菜鸟来说，不用一直等着别人做饭，自己就能喂饱自己的感觉真的很好。  

用户评价

4月书单

挺实用的，学着做了好几道菜，还可以继续学一下

开始想做菜了，在书店里也翻了不少的菜谱书，每一本的图片都很有食欲，但是作为一个从来没有下过厨房的人来说，我从来没有搞懂过适量和一点点到底是多少，这本书是我看到的在方法简单的同时又有精确的量，我觉得很不错，做了一次还可以，只要再买个量勺就行了。哦也~~

看着封面有赶脚 就买了 回家照着书做了一番 惊叹 完爆我的胃啊 两碗米饭都吃完了 赞

很好的一本家庭必备书啊，从此以后我家可以不用去外面打牙祭了，在家就有饭馆的享受。抓住家人的胃从此不在话下啦！