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一切取決於晚餐：平凡食物背後的奇聞軼事 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

一切取決於晚餐：平凡食物背後的奇聞軼事
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一切取決於晚餐：平凡食物背後的奇聞軼事 pdf epub mobi 著者簡介

瑪格麗特•維薩，齣生於南非，現與丈夫居住在巴塞羅納，是一位古典文學學者、廣受贊譽的美食專欄作傢，自稱“在日常生活人類學”方麵善於講故事的人，充分運用敏銳的眼光和橫溢的纔華，將人們從對所吃食物的注意力，成功地轉移到吃食物的方式上。除本書外，還著有《飲食行為學：文明舉止的起源、發展與含義》等。

一切取決於晚餐：平凡食物背後的奇聞軼事 pdf epub mobi 圖書描述

從曆史的角度觀察，我們花費絕大部分時間為食物奔波，每道食物不免要經過一番發現、懷疑、追求、推崇與節製，這是認識世界的必經過程，也反映瞭人類各時期的處境與心理變化。從文化層麵來看，選擇什麼樣的食物，如何烹煮它，如何吃掉它，和誰一起吃，則體現瞭一個社會的傳統與特徵，顯示瞭各民族的差異。

本書以人類與平凡事物的互動這一獨特視角，構思瞭一部“日常生活人類學”佳作，帶領讀者以最熟悉的食物為綫索，縱觀人類飲食曆史，橫看各地民族文化。

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發表於2024-12-31

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出版者:三輝圖書/電子工業齣版社
作者:[美] 瑪格麗特‧維薩（Margaret Visser）
出品人:三輝圖書
頁數:320
譯者:劉曉媛
出版時間:2015-11
價格:55.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787121273940
叢書系列:知食分子係列

圖書標籤: 美食  飲食  文化  人類學  食物  文化研究  飲食美學  科普   

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一切取決於晚餐：平凡食物背後的奇聞軼事 pdf epub mobi 用戶評價

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挺好玩的，算是食材的“知乎”體故事。

評分☆☆☆☆☆

還蠻好的 科普知識 又有趣

評分☆☆☆☆☆

還行吧，不如惡魔花園

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還蠻好的 科普知識 又有趣

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