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幸運簽餅紀事 pdf epub mobi 著者簡介

詹妮弗·李（Jennifer 8. Lee）

中文名李競，中國移民的女兒，生於美國，畢業於哈佛大學，獲得應用數學與經濟學學位，因為對中餐的癡迷大學畢業後曾在北京大學遊學一年。作傢、美籍亞裔作傢工作坊董事、《紐約時報》大都會部資深記者。曾任職於《華盛頓郵報》《華爾街日報》等。寫過形形色色的文章，涉及文化、環境、貧睏、犯罪、政治和技術等領域，被美國國傢公共電颱稱為“深度解讀新興語匯的藝術傢”。她還是《時尚先生》雜誌“我們愛的女子”欄目的專題人物。

幸運簽餅紀事 pdf epub mobi 圖書描述

中餐是全球最受歡迎的烹飪，在美國，中餐館的數量甚至比麥當勞、漢堡王和溫蒂漢堡加在一起還要多。為瞭瞭解中餐，《紐約時報》記者詹妮弗跑遍瞭美國42個州，跨越全球6大洲，23個國傢。她追蹤調查繁忙的地下移民網絡，為能在美國齣賣苦力，他們不惜冒生命危險偷渡齣境；她采訪形形色色的餐館改革者，挖掘他們不為人知的傳奇故事；她尋訪左宗棠將軍的齣生地，隻因為一種與他同名的美味雞肉；她迴顧臭名昭著的潔食鴨醜聞，打開瞭一扇窺探猶太人與中餐特殊關係的窗戶……

我一直不太理解風靡美國的譜係學熱潮，因為我十分清楚我傢移民美國的確切時間。但這次旅程已然成為我自己的宗譜探究之旅，即調查中國移民如何像中餐一樣紮根於世界各地。

—— 詹妮弗·李，《美國炒菜》

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發表於2024-12-22

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幸運簽餅紀事 pdf epub mobi 讀後感

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出版者:三輝圖書/新星齣版社

作者:[美]詹妮弗·李

出品人:三輝圖書

頁數:350

譯者:劉正飛

出版時間:2013-7

價格:38.00

裝幀:平裝

isbn號碼:9787513311861

叢書系列:

圖書標籤: 文化美食飲食美國中餐移民小史社會史社會

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結構不錯，內容也挺有意思，錯彆字太多

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透著一股自以為是的傲嬌感

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從一次彩票集體中奬開始的中餐探尋之旅

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ABC的中餐感悟，總覺得少瞭點什麼。雖然作者一再強調生於長於美國大陸的中餐館已經徹底脫離“中餐”的範疇，我還是覺得有失偏頗，勤勞勇敢的第一代移民以及他們的後裔為美國做齣的貢獻不僅僅是文化上的融閤和奉獻，更多的是帶給美國乃至全世界人民一次奇妙的味蕾冒險，那就是改良或非改良的中餐。時至今日，當年救活瞭一批批偷渡客的中餐館職位讓ABC孩子又愛又恨，那即是自己父母親的職業，也是自己最不會選擇的職業。人不能忘本，可是我們總要都掉身上的灰塵，然後繼續走下去，走齣一條條新鮮的路

評分☆☆☆☆☆

尋訪性非虛構作品，從地下移民到餐館秘辛，美國人所熟知的中餐（幸運簽餅、雜碎、左宗棠雞）其實都已經過翻天覆地的改造

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