咖喱傳奇 2024 pdf epub mobi 電子書下載

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

咖喱傳奇 pdf epub mobi 著者簡介

作者：

莉齊·剋林漢姆，劍橋大學曆史學博士，劍橋大學耶穌學院研究員，華威大學教員，除在英國從事教學科研工作之外，她也在德國和瑞典兼任教職，還曾是澳大利亞國立大學訪問學者。本書是她完成博士論文之餘寫就的一本作品。

譯者：

邵文實，南京大學文學博士，東南大學中文係副教授。教書研習之餘，以翻譯為樂，筆耕不輟，代錶作有《烏剋蘭拖拉機簡史》《英國民工小像》《流氓的歸來：一部迴憶錄》《日本魅影》等。

咖喱傳奇 pdf epub mobi 圖書描述

本書以咖喱為引綫，講述瞭印度的美食、文化與曆史，幫你從一個有趣的側麵瞭解印度——這個古老、龐雜、有趣，有點混亂，曾遭遇不幸的地方。內容嚴謹，餘味悠長。多少滄桑，盡在平凡的醬料之中。

辛辣的食物在人們食譜中所占的比例呈逐年上升趨勢……

咖喱這種味道濃烈、充滿異域風情的調味品，更是受到全球饕客的追捧。

想知道辛辣為何如此吸引人，不能不去瞭解其曆史。

本書並非嚴肅的學術著作，既可作案頭文牘，又可作飯後消閑。

富含有關咖喱的曆史、傳聞和菜譜。

無論是否喜愛這種醬料，你總能在其中嘗到不少滋味。

咖喱傳奇 2024 pdf epub mobi 電子書下載

咖喱傳奇 pdf epub mobi 圖書目錄

下載链接在页面底部

點擊這裡下載

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找書就要到本本書屋

onlinetoolsland.com

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2024-12-31

咖喱傳奇 2024 pdf epub mobi 電子書下載

喜欢咖喱傳奇電子書的读者还喜欢

咖喱傳奇 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

咖喱是一種沒有國籍的食物，它的底料來自印度，烹飪術來自波斯、中亞，最終將咖喱定型的卻是以難吃聞名的英國菜係。到瞭21世紀，印度餐廳在倫敦遍地開花，但實際上店裏的咖喱飯是孟加拉廚師做的；英國外交大臣曾宣布紅咖喱雞為不列顛國菜，然而美食評論傢譏諷道，這並沒有證明...

評分☆☆☆☆☆

正如前言推薦中所說，這是一段印度殖民時期的社會變遷史。誠然，英國殖民者強迫整個印度社會改變瞭它的結構和曆史進程，但我反倒在同情那些無根飄搖的英國販子。最感慨的亂入的“茶”那章，不能不想到直接相關的鴉片戰爭、美國獨立戰爭，以及此後被一群蒼蠅盯上的中國。世界...

評分☆☆☆☆☆

這本書在手頭放瞭半年多終於提起興趣讀完瞭。看完的時候，嘴裏泛齣瞭奶油的甜膩味道——果然對於某而言，印度式咖喱作為一種日常食品還是口味太重瞭。而這本書，也不是一本輕鬆的讀物。一直以為咖喱是指某種加入特定香料燉齣的食物，但事實上，咖喱幾乎可以代錶大部分的印度菜...

評分☆☆☆☆☆

看到書名，本以為是一本專門寫咖喱製作的美食之書，可翻開封麵後纔明白這其實是一本印度咖喱變遷的曆史書。當然，既然是以咖喱為主題，自然不會少瞭各種各樣的咖喱美食製作方法，隻不過讀來有一種在讀曆史書般的迷茫感。當我們聽到咖喱的時候，腦海中齣現的必然是一種黃色的...

類似圖書點擊查看全場最低價

出版者:三輝圖書/電子工業齣版社

作者:Lizzie Collingham

出品人:三輝圖書

頁數:239

譯者:邵文實

出版時間:2015-8-1

價格:USD 19.99

裝幀:Paperback

isbn號碼:9787121266805

叢書系列:知食分子係列

圖書標籤: 美食印度曆史食物咖喱料理人類學飲食

咖喱傳奇 2024 pdf epub mobi 電子書下載

想要找書就要到本本書屋

onlinetoolsland.com

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

咖喱傳奇 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

看瞭這個也未必會做咖喱（笑）

評分☆☆☆☆☆

看這本書的過程中一直想吃咖喱，最後必須承認三裏屯地區的恒河咖喱非常不錯……

評分☆☆☆☆☆

看瞭這個也未必會做咖喱（笑）

評分☆☆☆☆☆

看瞭這個也未必會做咖喱（笑）

評分☆☆☆☆☆

印度咖喱（不同於馬來西亞、泰國）傳播史；殖民與飲食：英帝國印度殖民，印度的英國痕跡；英國印度菜；；Biryani；素食——社會階層；葡萄牙人將辣椒、水果（菠蘿）傳入印度；摩爾人對伊比利亞飲食的影響；英國東印；recreated by the English：馬德拉斯咖喱；印度的英國食物：cold meat cultlets；咖喱與英國人的身份；甘地的飲食；茶葉傳播；Indian take-away and invented cuisine，從海員開始；globalization of Indian food；墨西哥印度菜；日本咖喱；

咖喱傳奇 2024 pdf epub mobi 電子書下載