【主編】
張婷:中國國傢地理•地道風物工作者,《舌尖上的新年》Mook主編。
【作者】
陳曉卿:《舌尖上的中國》總導演,《舌尖上的新年》藝術總監,畢業於中國傳媒大學,現任中央電視颱高級編輯,中央電視颱社教中心文化專題部《見證·影像誌》欄目的製片人。長期從事紀錄片編導工作 。
黃磊:美食傢,演員,“黃小廚”齣品人。
趙珩: 著名文化世傢大傢、原北京燕 山齣版社總編輯、編審,著有《老饕漫筆》、《彀外譚屑》等。
瀋宏非:美食寫作時代的開創者、《舌尖上的中國》總顧問
溫瑤:微信公眾號及微博“微雜誌”主編,著有《你的腳步走在你的心上》。
鄧潔:《舌尖上的新年》導演,《舌尖上的中國》第二季導演。
小寬:作傢,原《新京報》資深美食記者。
殷羅畢:同濟大學哲學係博士,作傢,“壹讀”高級內容分析師。
蕭春雷:作傢,《中國國傢地理》簽約作者。
賈珺 :清華大學建築學院教授,博士生導師,美食傢。
次仁央宗:藏族作傢,中國藏學研究中心學者,著有《西藏貴族世傢》等。
郭亦城:中國國傢地理旗下《博物》雜誌製作總監,美食科普達人。
徐龍:人民大會堂西餐廚師長、全國最佳廚師、“國宴掌勺人”。
陳洛平:中國淮揚菜烹飪大師、十大名廚。
姚萍:原《蘇州日報》資深編輯。
芶霈雯:美食傢,原《天下美食》雜誌社主編。
馮翊明:美食傢,自由撰稿人。
戴瑩:《世界遺産地理》編輯部主任。
【編輯推薦】
◎《舌尖上的中國》總導演陳曉卿,人氣演員黃磊,【編輯推薦】
◎《舌尖上的中國》總導演陳曉卿,人氣演員黃磊,【編輯推薦】
◎《舌尖上的中國》總導演陳曉卿,人氣演員黃磊,美食寫作時代的開創者、《舌尖上的中國》總顧問瀋宏非,著名文化世傢大傢趙珩,“微雜誌”主編溫瑤,資深美食記者小寬等名傢學者跨界親筆撰文,老樹畫畫手繪封麵
◎曆時2年,30多個省份,230張美圖,126處不為人知的美食發生地,精心炮製352道 讓你食欲大開的香味 與鄉味
◎《舌尖上的中國》原班人馬,中國國傢地理·地道風物團隊原創,【地道風物】Mook係列新年特輯
◎你不知道的過年味道,立刻揭曉;用一場盛宴,作彆記憶中的年
◎同名大電影《舌尖上的新年》與你相約2016
【內容簡介】
中國國傢地理的強科學邏輯、地道風物的溫情關懷、《舌尖上的中國》陳曉卿團隊的親曆精神,在《舌尖上的新年》機緣之下,再次碰撞齣火花。
《舌尖上的新年》是【地道風物】係列Mook繼《地道風物·廣西》、《地道風物·湘西》之後的第3輯。主創團隊曆時兩年,輾轉幾十座城市、鄉村,隻為解答,每一位中國人心中的味蕾密碼與時空情結,為讀者奉上一冊最值得中國人感念的新年美食讀本。《舌尖上的新年》同名大電影同期上映,導演親自撰文,精美圖文,獨傢奉送。
身為中國人,每到深鼕,我們總是一而再,再而三地進入過年模式,可是我們有沒有想過,為什麼中國人對食材與味道的極緻追求——美食,會與農耕文化的循環結點——過年吻閤在一起?我們為什麼要一年一度、必得在此時盡情歡宴?《舌尖上的新年》分久等、遠來、甜蜜、有心、饕餮六章,試圖揭曉答案。
《舌尖上的新年》由陳曉卿親自執筆,趙珩、黃磊、瀋宏非、溫瑤、小寬、蕭春雷、郭亦城、殷羅畢等知名美食傢、作傢和文化工作者,從各個角度,深情撰文。這裏有舌尖上的美味,更有過年的真理;有最高端與最簡樸的烹飪秘籍,也有讓人掩捲沉思的鄉愁故事;有他鄉,有故園,有連接起遷徙與輪迴的韆絲萬縷……
《舌尖上的新年》,在這裏,發現鄉土中國之美。
《舌尖上的新年》,你所不知道的過年味道,立刻揭曉! 瀋宏非,原北京燕山齣版社總編輯趙珩,“微雜誌”主編溫瑤,資深美食記者小寬等名傢學者跨界親筆撰文,老樹畫畫手繪封麵
◎曆時2年,30多個省份,230張美圖,126處不為人知的美食發生地,精心炮製352道 讓你食欲大開的香味 與鄉味
◎《舌尖上的中國》原班人馬,中國國傢地理·地道風物團隊原創,【地道風物】Mook係列新年特輯
◎你不知道的過年味道,立刻揭曉;用一場盛宴,作彆記憶中的年
◎同名大電影《舌尖上的新年》與你相約2016
【內容簡介】
中國國傢地理的強科學邏輯、地道風物的溫情關懷、《舌尖上的中國》陳曉卿團隊的親曆精神,在《舌尖上的新年》機緣之下,再次碰撞齣火花。
《舌尖上的新年》是【地道風物】係列Mook繼《地道風物·廣西》、《地道風物·湘西》之後的第3輯。主創團隊曆時兩年,輾轉幾十座城市、鄉村,隻為解答,每一位中國人心中的味蕾密碼與時空情結,為讀者奉上一冊最值得中國人感念的新年美食讀本。《舌尖上的新年》同名大電影同期上映,導演親自撰文,精美圖文,獨傢奉送。
身為中國人,每到深鼕,我們總是一而再,再而三地進入過年模式,可是我們有沒有想過,為什麼中國人對食材與味道的極緻追求——美食,會與農耕文化的循環結點——過年吻閤在一起?我們為什麼要一年一度、必得在此時盡情歡宴?《舌尖上的新年》分久等、遠來、甜蜜、有心、饕餮六章,試圖揭曉答案。
《舌尖上的新年》由陳曉卿親自執筆,趙珩、黃磊、瀋宏非、溫瑤、小寬、蕭春雷、郭亦城、殷羅畢等知名美食傢、作傢和文化工作者,從各個角度,深情撰文。這裏有舌尖上的美味,更有過年的真理;有最高端與最簡樸的烹飪秘籍,也有讓人掩捲沉思的鄉愁故事;有他鄉,有故園,有連接起遷徙與輪迴的韆絲萬縷……
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◎你不知道的過年味道,立刻揭曉;用一場盛宴,作彆記憶中的年
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《舌尖上的新年》是【地道風物】係列Mook繼《地道風物·廣西》、《地道風物·湘西》之後的第3輯。主創團隊曆時兩年,輾轉幾十座城市、鄉村,隻為解答,每一位中國人心中的味蕾密碼與時空情結,為讀者奉上一冊最值得中國人感念的新年美食讀本。《舌尖上的新年》同名大電影同期上映,導演親自撰文,精美圖文,獨傢奉送。
身為中國人,每到深鼕,我們總是一而再,再而三地進入過年模式,可是我們有沒有想過,為什麼中國人對食材與味道的極緻追求——美食,會與農耕文化的循環結點——過年吻閤在一起?我們為什麼要一年一度、必得在此時盡情歡宴?《舌尖上的新年》分久等、遠來、甜蜜、有心、饕餮六章,試圖揭曉答案。
《舌尖上的新年》由陳曉卿親自執筆,趙珩、黃磊、瀋宏非、溫瑤、小寬、蕭春雷、郭亦城、殷羅畢等知名美食傢、作傢和文化工作者,從各個角度,深情撰文。這裏有舌尖上的美味,更有過年的真理;有最高端與最簡樸的烹飪秘籍,也有讓人掩捲沉思的鄉愁故事;有他鄉,有故園,有連接起遷徙與輪迴的韆絲萬縷……
《舌尖上的新年》,在這裏,發現鄉土中國之美。
《舌尖上的新年》,你所不知道的過年味道,立刻揭曉!
發表於2024-11-13
舌尖上的新年 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
曾經在知乎碰到一個大意如此的問題:中餐是否被高估瞭?在我看來,有一位的迴答甚是精彩,大意如此:你都不知道中餐的高度在哪,怎麼高估呢? 在城市化的過程中,文化的西方東漸,美食文化也摻雜其中。一種外來的,或者城市的似乎高於本土的,或者原生的。美食文化在多種情況...
評分在圖書館偶然遇到這本書,想來是冥冥之中的一種安排。它在書架最不起眼的位置,卻一下映入我的眼睛。有些章節,讀得想流淚。突然就想起瞭童年在奶奶傢過年的日子,從小年以後就開始心中雀躍的盼望著年的到來。炸麵魚,炸丸子,買小鞭炮,過年時到處串門拜年,一切的一切都是迴...
評分——評《舌尖上的新年》 文/驀煙如雪 那些鏡頭裏的時光,那些記憶裏的導航,我們尋著舌尖上的漣漪,去感受著天南地北的年味。 從浙江寜波的喜宴到山西運城炕頭上的花饃,福建莆田的祭祖再到吉林鬆原的漁場,這裏一幕幕都是佳節裏的氛圍,那飛躍的魚身,那觥籌交錯的熱絡都是那...
評分——評《舌尖上的新年》 文/驀煙如雪 那些鏡頭裏的時光,那些記憶裏的導航,我們尋著舌尖上的漣漪,去感受著天南地北的年味。 從浙江寜波的喜宴到山西運城炕頭上的花饃,福建莆田的祭祖再到吉林鬆原的漁場,這裏一幕幕都是佳節裏的氛圍,那飛躍的魚身,那觥籌交錯的熱絡都是那...
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圖書標籤: 美食 地道風物 飲食文化 陳曉卿 舌尖 春節 國傢地理 文化
想傢,就迴去看看吧,但彆待太久,免得相看兩厭。
評分這書讀得人啊,覺得不能迴傢吃年夜飯不僅是一種損失,簡直是一種罪惡!
評分今年這個年還沒來,先醞釀一缸口水,在舌尖上過過癮~
評分飯量越來越小,每天不是吃麵就是火鍋,但絲毫減少不瞭我對美食和飲食文化的喜愛。
評分晚上看這本書的吃貨傷不起,口水直流....
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