呂漢智
從事烘焙行業已經超過20年,對麵包的熱愛一直從年輕燃燒至今。“最不起眼的美味最不簡單”,這句話是他的座右銘。對他而言,做麵包不隻是單純做生意,而是一步一個腳印地把健康的元素融入麵包中,希望品嘗的人都能從中吃到麵包師傅對麵包的愛與用心。
經曆
1998年至今 維也納歐式手工烘焙坊 總監
2008~2011年 颱北市糕餅商業同業公會 監事
2009年 CIA烹飪學校California Raisins Study Tour畢業
2012年至今 福星食品有限公司 顧問
2014年 上海剋莉絲汀國際控股公司食品研發顧問
本書除瞭介紹11種麵包機的基本模式外,還收集瞭超人氣土司、美味內陷麵包、甜蜜巧剋力與糕點以及天然健康果醬與酸奶四大類彆40種的美食配方。你還可以通過改變原材料、添加不同的餡料來做齣各種創意麵包;書中介紹的每個配方中的材料都是經過計算得齣的“黃金配比”,還計算齣總重量和總熱量,既營養又健康;再配上詳細的步驟圖,即使是烘焙新手也能輕鬆地烤齣香甜的麵包。你隻需備好材料,輕鬆按下按鍵,麵包、點心、果醬、酸奶……最天然健康的美味一機搞定,和傢人一起烘焙幸福食光吧!
發表於2024-12-23
自己做纔安心·麵包機的幸福食光 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
閑置的麵包機終於派上用場瞭,哈哈,內容能看懂,圖片很養眼,步驟很清楚,種類足夠做的瞭,太多種類,其實也用不上,因為沒時間研究呀,經典實用型的最好啦,還是不錯的說。書還是很精緻的,紙張也很好,顔色漂亮,放在桌子上沒事翻翻好有食欲的感覺呢。
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圖書標籤: 烘焙 生活 麵包機 手作食物 健康
剛拿到這本書的時候就被書裏的圖片所吸引住瞭,太漂亮瞭,忍不住想立刻動手diy,而且內容也很實用、有趣,正好傢裏有小寶寶,周末已經陪孩子做過幾次親子麵包啦!很贊!
評分本書除瞭介紹11種麵包機的基本模式外,還收集瞭超人氣土司、美味內陷麵包、甜蜜巧剋力與糕點以及天然健康果醬與酸奶四大類彆40種的美食配方。你還可以通過改變原材料、添加不同的餡料來做齣各種創意麵包;書中介紹的每個配方中的材料都是經過計算得齣的“黃金配比”,還計算齣總重量和總熱量,既營養又健康;再配上詳細的步驟圖,即使是烘焙新手也能輕鬆地烤齣香甜的麵包。你隻需備好材料,輕鬆按下按鍵,麵包、點心、果醬、酸奶……最天然健康的美味一機搞定,和傢人一起烘焙幸福食光吧!
評分這本書是引進颱版的,整體排版很大方,不像大陸一些書,糊糊的一點兒也不講究的 總體來說給新手看的,容易上手,清晰明瞭
評分精美的圖片,實用的方法,細緻入微的講解,讓我這個生手迅速成為達人!
評分這本書是引進颱版的,整體排版很大方,不像大陸一些書,糊糊的一點兒也不講究的 總體來說給新手看的,容易上手,清晰明瞭
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