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田口護的咖啡衝泡秘訣 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

田口護的咖啡衝泡秘訣
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田口護的咖啡衝泡秘訣 pdf epub mobi 著者簡介

田口護（Taguchi mamoru）,1938年齣生於日本北海道劄幌市（一個擁有北海道數一數二的鍋爐設備公司的城市），在六男三女中排行第九。從北海道高中畢業後升入國學院大學深造，後與好配文子結婚，婚後在現居住地開瞭“巴哈咖啡館”。1972年開始自行烘焙咖啡豆，迄今為止訪問過60多個咖啡生産國以及歐美等國。自2009年起，擔任日本精品咖啡協會副會長。著有《專傢指導的講究咖啡》《咖啡品鑒大全》等。

田口護的咖啡衝泡秘訣 pdf epub mobi 圖書描述

1、日本精品咖啡協會會長田口護先生以自己的咖啡店“Cafe Bach”為參考題材，毫無保留地將他45年的咖啡生涯經驗公開於《田口護的咖啡衝泡秘訣》。

2、從咖啡店所需工具介紹、咖啡豆的選擇，到店內機械的保養、保養後容易齣現的問題以及解決辦法；從咖啡店內的座位設置、吧颱設置，到良好的工作流程循環細節到服務員待客要領等。

3、為開店人士或有開店打算的讀者提供瞭專業的咖啡店開店參考指南。一定會使讀者受益匪淺。

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發表於2025-02-02

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田口護的咖啡衝泡秘訣 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

衝煮變量和生豆圖樣還有各國咖啡等級說明會有用處，其他內容一般般。其他的各種器具的用法反而不夠精細，用來做入門指導還是沒問題的。但內容是比較斑雜，沒有更精細的分類，不是係統學習的書籍。總共看瞭有十幾本咖啡類的書籍，田口護的幾本比較適閤新手。最好的部分在頭尾，...

評分☆☆☆☆☆

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出版者:中國民族攝影藝術齣版社
作者:[日] 田口護
出品人:
頁數:0
譯者:
出版時間:2016-6-1
價格:48.00
裝幀:平裝
isbn號碼:9787512208339
叢書系列:

圖書標籤: 咖啡  田口護  田口護的咖啡衝泡秘訣  資料  店書  Cafe  2020   

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田口護的咖啡衝泡秘訣 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

編排順序就很迷。講完衝泡跳到什麼是咖啡樹和咖啡豆？【黑人問號臉。

評分☆☆☆☆☆

鄞州書城

評分☆☆☆☆☆

編排順序就很迷。講完衝泡跳到什麼是咖啡樹和咖啡豆？【黑人問號臉。

評分☆☆☆☆☆

內容排序確實太混亂瞭，前半頁還在講豆子的烘焙後半頁就突然轉到越南咖啡衝泡方法...

評分☆☆☆☆☆

依然是粗略的談論 對於想要學習衝泡齣一杯好咖啡的人用處不大 而且書中還有明顯錯誤 算是走過的彎路吧 不是很推薦購買

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