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藍瓶咖啡的匠藝 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

藍瓶咖啡的匠藝
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藍瓶咖啡的匠藝 pdf epub mobi 著者簡介

詹姆斯·費裏曼 James Freeman，藍瓶咖啡公司創始人、所有者。從奧剋蘭一個小烘焙棚棚起步，數年間已帶領“藍瓶”處於美國咖啡烘焙界領軍地位。

凱特琳·費裏曼 Caitlin Freeman，藍瓶咖啡駐店糕點廚師，舊金山蜜塔蛋糕甜品店長期擁有者。

塔拉·杜根 Tara Duggan，曾任《舊金山紀事報》美食欄的簽約作傢十年，曾獲“最佳報紙專欄”詹姆斯·比爾德基金會奬。

藍瓶咖啡的匠藝 pdf epub mobi 圖書描述

作為一本咖啡知識書，《藍瓶咖啡的匠藝》並不花哨，不以“包羅萬象”來使人目眩。本書介紹瞭有關咖啡的種植、烘焙、衝煮、器材等方麵的知識，並附上咖啡簡餐的食譜。這些內容皆從“藍瓶咖啡”創始人多年來的創業經驗中總結而齣，具有紮實而完備的理論依據。本書把所有藍瓶咖啡館日常執行的工作都開誠布公地傳遞給瞭讀者，內容務實、準確而不失“溫度”與趣味性。不論是咖啡文化愛好者、美食愛好者還是咖啡行業專業人員，都能在這本書中找到他們想要的關鍵信息。

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發表於2025-03-17

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藍瓶咖啡的匠藝 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

譯文在這裏：http://www.jianshu.com/p/847f4f7ec8b2 此刻窗外鞭炮聲音完全炸開瞭花，我倒是很安的下心。我隻是在琢磨，今天的文章發多長纔閤適呢... 以及在鞭炮和紅包中，你們是否能看見有這麼一篇文章。 這是一篇本號原創文章裏罕見的長文。 之所以厚顔無恥的叫做“大作”...  

評分☆☆☆☆☆

十年來買過最糟的譯本，翻譯看到85頁，齷齪文字比比皆是，譯者的翻譯，無文采，榖歌機翻味重，對比颱版譯本的信達雅，大概可被比喻為包裝漂亮的大便。 作為同行，我最受不瞭的是責任編輯和之上的審稿者，這種大便翻譯你是如何讓它變為鉛字的？ 編輯缺乏最基本的責任心，還有最...  

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出版者:中信齣版集團股份有限公司
作者:[美] 詹姆斯·費裏曼
出品人:中信·大方
頁數:240
譯者:梁倩
出版時間:2016-7
價格:116.00元
裝幀:精裝
isbn號碼:9787508662299
叢書系列:

圖書標籤: 咖啡  咖啡文化  精品咖啡  藍瓶  生活  藍瓶子  美國  2017   

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藍瓶咖啡的匠藝 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

我居然看完瞭這本機翻 咖啡館廣告書= =一直以為藍瓶是日本網紅咖啡店，結果創始人是一個欣賞日本咖啡館bigger的美國人【

評分☆☆☆☆☆

多看看，多瞭解。在日本火是不是因為風格清新，外來和尚好念經，再者連鎖店知名性質？

評分☆☆☆☆☆

編輯生涯第一本書。

評分☆☆☆☆☆

最後的食譜是本書最最驚艷的地方！

評分☆☆☆☆☆

我居然看完瞭這本機翻 咖啡館廣告書= =一直以為藍瓶是日本網紅咖啡店，結果創始人是一個欣賞日本咖啡館bigger的美國人【

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