随园食单 2025 pdf epub mobi 电子书


随园食单

简体网页||繁体网页

随园食单 2025 pdf epub mobi 电子书 著者简介

袁枚(1716-1798)

生于钱塘(今浙江杭州)。

字子才,号简斋。乾隆四年中进士,选翰林庶吉士,历任潥水、沐阳、江宁等县县令。然仕途不顺,无意吏禄。不惑之后,毅然辞官,于南京小仓山购隋氏废园,改名“随园”,吟咏其中,放情声色。一生好游山玩水,贪口腹之欲。

在文学创作上,主张直报“个人性情”,反对复古模拟风气。为乾嘉时期“性灵派”代表人物。

清代文人中,活得最潇洒,吃得最讲究。同时期文学家洪亮吉评价其:通天老狐,醉辄露尾。


随园食单 电子书 图书目录




下载链接1
下载链接2
下载链接3
    


想要找书就要到 本本书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2025-03-30

随园食单 2025 pdf epub mobi 电子书

随园食单 2025 pdf epub mobi 电子书

随园食单 2025 pdf epub mobi 电子书



喜欢 随园食单 电子书 的读者还喜欢


随园食单 电子书 读后感

评分

一向倾心西方文学,中国古代文学作品读的很少。身为中文专业的学生,自觉惭愧。这半年为补习古文,也逼自己读了几本。渐至夏日,天长无聊,不愿耐着炎热读长篇,索性找了《随园食单》和《闲情偶寄》来闲读。 不知别人怎么读书,反正我是只捡有趣的看。比如读红楼梦和金瓶梅,...  

评分

毛姆说过读书要随自己的心意。所以吃货必然要读随园食单。 这只是在为自己开脱。 袁枚我是中学语文的时候学到的。似乎是《黄生借书说》,也有可能是《祭妹文》。但我不太喜欢他的文章,明清的写作棒棒们,我想了一下,写短篇散文的最喜欢沈复。我从来没想过自己会看古文看哭...  

评分

袁枚将“秋油”用得出神入化,说它是“万金油”也一点不为过。秋油在书中以不同姿态频繁穿梭在猪牛鸡鸭鱼虾,笋芥菌芹韭瓜之间。或与菌萍水相逢,曰之蘸:“松菌单用秋油泡食,亦妙”;或与肉形神相交,曰之腌:“用鸡脯肉去皮,斩成薄片,秋油拌之,纤粉调之”;或同山药干柴...  

评分

袁枚将“秋油”用得出神入化,说它是“万金油”也一点不为过。秋油在书中以不同姿态频繁穿梭在猪牛鸡鸭鱼虾,笋芥菌芹韭瓜之间。或与菌萍水相逢,曰之蘸:“松菌单用秋油泡食,亦妙”;或与肉形神相交,曰之腌:“用鸡脯肉去皮,斩成薄片,秋油拌之,纤粉调之”;或同山药干柴...  

评分

还在农大读书的时候,有一次在学校门口发现了农村读物出版社出版的《随园食单》,爱不释手,马上买下。然后在后来的生活当中,我做过其中的“猪蹄四法”“蒸小鸡”“蒋侍郎豆腐”等等,在大学毕业那年暑假中,多亏了这本食单时时在手边,让我赢了老公的胃。   后来离...  

类似图书 点击查看全场最低价
出版者:三秦人民出版社
作者:袁枚
出品人:果麦文化
页数:215
译者:
出版时间:2017-2
价格:29.80元
装帧:平装
isbn号码:9787551814119
丛书系列:果麦·中国古典

图书标签: 饮食  美食  袁枚  生活  食记  随笔  古典文学  我想读这本书   


随园食单 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述

【内容简介】

《随园食单》,活得要任性,吃得要讲究。乾隆才子袁枚平生九大爱好,第一是“吃饭”,读书排最后。“豆腐煮得好,远胜燕窝;海菜若烧得不好,不如竹笋。”饮食,是大雅学问。

《随园食单》,将饮食上升为大雅学问,写吃货严苛的要求:

一碗粥,必水米融洽,柔腻如一。曾在某观察家用餐,诸菜尚可,饭粥却粗粝,我勉强咽下,回去就生了一场大病!

一盘菜,若用肉,不要超出8两,若用鸡、鱼,最多不过6两。有人会问:不够吃怎么办?答案是:吃完再炒。

鲫鱼,要选扁身且带白色者,肉质鲜嫩松和,熟后一提,骨肉自然分离。圆身黑背的鲫鱼,肉质僵硬多刺,简直是鲫鱼中的“地痞鱼”。

猪有43种做法,而甲鱼只有6种;鸡分5个部分可吃,而鹿最佳者,只在尾上一道浆。做一餐饭有14个注意事项,而且绝对不能涮火锅……

《随园食单》,乾隆才子、诗坛盟主袁枚四十年美食实践的产物。蔬饭之间,是闲情,是雅趣。

【编辑推荐】

◇ 《随园食单》将饮食变为大雅学问。在蔬饭之间,写生活态度,文字清爽可爱。

◇ 人生不过几十年,活得要任性,吃得要讲究。

◇ 如何对待食物,就如何对待生活。

◇ 本版《随园食单》,特邀青年设计师徐婧儒全新设计绘制,配以57幅全彩插图,以现代手法,完美诠释袁枚四十年美食实践。

△袁枚,清代文人中活得最洒脱,吃得最讲究。被描述为“通天老狐,醉辄露尾”。

随园食单 2025 pdf epub mobi 电子书

随园食单 2025 pdf epub mobi 电子书
想要找书就要到 本本书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

随园食单 2025 pdf epub mobi 用户评价

评分

汪曾祺不怎么喜欢袁枚的《随园食单》。这本小书制作倒是轻盈美丽。

评分

汪曾祺不怎么喜欢袁枚的《随园食单》。这本小书制作倒是轻盈美丽。

评分

9/10,看介绍以为是像《雅舍谈吃》那样的随笔集,读了一半才发现竟然是本菜谱,然而此菜谱可比如今这些妖艳的贱货不知高到哪里去了,因为它既有世界观,又有方法论,个人认为精华全在须知单和戒单里,后面的“真菜谱”,对做菜没有特别追求的人不读也罢。 另,这个版本的插图萌萌哒。

评分

好生动的描述,活泼可爱的插图让文字又活了起来,查了下袁老爷子生平活了八十几岁,所以爱吃爱玩爱吐槽使人长寿

评分

么想到袁枚揶揄人起来这个角度也是蛮促狭的啧啧,再看到戒纵酒连着戒火锅,心里不免一阵抖豁。细读江河湖海广大食材,搭配深夜对味觉的惊人想象力,基本虐心虐肺虐肚皮,然扫一圈手边能吃到的东西,意兴阑珊,算了,不如睡去。#俗人不知 哈哈

随园食单 2025 pdf epub mobi 电子书


分享链接









相关图书




本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

友情链接

© 2025 onlinetoolsland.com All Rights Reserved. 本本书屋 版权所有