鑄鐵鍋料理實用手冊 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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鑄鐵鍋料理實用手冊 pdf epub mobi 著者簡介

今泉久美，1963年齣生於日本山梨縣，後畢業於女子營養大學。料理研究傢，營養師。現任女子營養大學營養診所特彆講師。在創作注重鹽分攝取與均衡營養的食譜，以及瘦身指導方麵，均有很好聲望。同時也活躍在電視、報刊、書籍等多種媒體之中。著有《愛上鑄鐵鍋：尋常料理更美味！》《貧血拜 拜食譜 多鐵多美麗》（均為文化齣版局齣版）等多部作品。

個人主頁：http://www.imaizumi-kumi.com/

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鑄鐵鍋料理實用手冊 pdf epub mobi 圖書描述

小小鑄鐵鍋美味百分百

為不同傢庭奉上豐富多彩的79道美味料理

◎ 編輯推薦

琺琅鑄鐵鍋，以其優異的導熱性和良好的保溫性，多年來廣受大眾歡迎。鑄鐵鍋不但性能優良，而且非常耐用。一口品質良好的鑄鐵鍋甚至可以使用一生。然而，使用鑄鐵鍋和保養鑄鐵鍋，卻有著特定的方法。

在本書中，作者結閤自己豐富的料理經驗，為我們推薦瞭79道美味的鑄鐵鍋料理。其中不但有西式、日式等各式菜肴，還有蒸煮、焗烤等多種烹飪方法可供選擇。其中既有經典的菜式，也有新穎的創意菜。很多基本烹飪方法還附有創意食譜。

書中菜品充分利用瞭琺琅鑄鐵鍋優秀的導熱性和保溫性，為讀者奉上瞭一係列製作方便省事，又口味絕佳的料理配方。每一道料理的製作方法更是步驟詳盡，讓料理新手也能一目瞭然。值得一提的是，在每篇菜譜中，作者還結閤菜品特點和用餐人數推薦瞭鍋具的形狀和大小，非常直觀實用，是料理愛好者的絕佳參考。

◎ 內容簡介

本書收錄瞭適閤鑄鐵鍋烹飪的79種美味料理，手把手教你用鑄鐵鍋做齣暖暖的美食。鑄鐵鍋因其良好的導熱性和保溫性能，能夠省時節能，保證原味不流失，多年來廣受烹飪愛好者的歡迎，但是其使用方法卻有一定技巧。這本書將教你從零開始學習鑄鐵鍋的烹飪方法。所涉及的菜式包括中式、西式、日式，還有各式配菜和小吃，有葷有素，營養均衡，是一本非常實用的鑄鐵鍋料理指南。

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鑄鐵鍋料理實用手冊 pdf epub mobi 圖書目錄

琺琅鑄鐵鍋的3個節能小秘密
根據鑄鐵鍋不同尺寸 最大限度利用它們的優勢
1人份的菜肴和4人份的配菜都可使用
14厘米 圓形鍋
15厘米 橢圓形鍋
蒸煮類
蒸烤類
直火速蒸類
燜煮類
無蓋烹調類
招牌菜肴不可或缺的超級順手的鍋具尺寸
20厘米 圓形鍋
23厘米 橢圓形鍋
燉菜類
蒸烤類
直火速蒸
煲仔類
油炸類
製作大分量的菜肴及用於創意菜品菜譜、烤麵包甚至熏製也能完成
22厘米 圓形鍋
專欄
· · · · · · (收起)

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發表於2024-11-02

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鑄鐵鍋料理實用手冊 pdf epub mobi 讀後感

圖書標籤: 美食  鑄鐵鍋  料理  生活  飲食  菜譜  烹飪  日本   

鑄鐵鍋料理實用手冊 pdf epub mobi 用戶評價

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