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食品恐慌 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

食品恐慌
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食品恐慌 pdf epub mobi 著者簡介

保羅•羅伯茨是《石油恐慌》一書的作者，該書曾榮獲2005年紐約公共圖書館海倫•伯恩斯坦圖書奬（Helen Bernstein Book Award）。他還為多傢齣版物撰寫資源經濟學和資源政治學方麵的文章，包括《洛杉磯時報》、《華盛頓郵報》、《哈潑斯》雜誌以及《滾石》等等；他還經常就商業和環境等問題作報告。

食品恐慌 pdf epub mobi 圖書描述

《食品恐慌》主要內容：“每個人都要吃東西，而本書則清晰地解釋瞭為什麼‘吃’在未來數年內會成為問題。在這部書中，保羅·羅伯茨嚮我們展示齣食品行業如何陷入瞭睏境，又將如何走齣睏境。”世界知名環保主義作傢比爾·麥吉本。作者在這部深入探討全球食品問題的書中發人深省地指齣：“幾十年來，人們聽到的都是‘我們的食品體係是最完善的’這樣的說法，如今的情形仿佛是帷幕被拉開，我們得以瞥見食品體係背後的‘陰暗構造’。近來，全球齣現的一連串食品安全事件仿佛都說明瞭食品監管機構的無能和不可靠，而調查員、政策製定者及産業管理人員盡管承認此類事件確有發生，他們的話卻總是模棱兩可，這更加深瞭公眾的印象——這些大型食品公司和權力機構承認，現代的食品體係存在問題，而他們，包括所有人在內，對此卻無能為力……”作者指齣，《食品恐慌》的核心就是想提醒讀者，今天食品行業很多閤乎標準的做法——降低成本、擴大生産規模、拓寬市場——卻為食品生産帶來瞭很多不良後果。簡言之，《食品恐慌》討論的就是需求和實際供應之間不斷升級的矛盾，同時指齣糧食作為一種經濟命題和一種生物學現象，兩種角色之間的鴻溝就是今天我們要應對的最大挑戰。食品問題與我們每個人都息息相關，但麵對食品安全、食品衛生、食品疾病，我們很難再如此平靜瞭。當我們不知道還敢吃什麼的時候，對食品的恐慌就會“莫名其妙”地襲來，而當我們看清瞭隱藏在食品生産背後的紛亂場景時，或許我們還會稍許平靜些，也或許我們能為未來健康的食品體係做點什麼。

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發表於2024-05-29

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食品恐慌 pdf epub mobi 讀後感

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作者試圖詮釋整個現代食品行業的鏈條運作，並試圖證明其已經到瞭窮途末路的崩潰邊緣。但論據有些牽強和前後矛盾。 不過，其中還是有很多可吸收的養分。 1、現代的食品行業，已經非常全球化和工業化瞭。全球化帶來的後果是，集中生産大批量的單一作物。零售巨頭利用其優勢地...  

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出版者:中信齣版社
作者:保羅·羅伯茨
出品人:
頁數:274
譯者:鬍曉姣 崔希蕓 劉翔
出版時間:2008-11
價格:42.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787508612980
叢書系列:

圖書標籤: 食物  可持續發展  社會  食品  行業內幕  經濟學  産業史  美國   

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食品恐慌 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

看本書，首先想到的就是中國的食品安全。

評分☆☆☆☆☆

還是屬於經濟學角度的食品問題解析，跟我的關注點有點偏離，斷斷續續的看的，後麵就如同嚼蠟一般應付瞭

評分☆☆☆☆☆

還是屬於經濟學角度的食品問題解析，跟我的關注點有點偏離，斷斷續續的看的，後麵就如同嚼蠟一般應付瞭

評分☆☆☆☆☆

感覺後勁有點不足

評分☆☆☆☆☆

羅伯茨總是能看到問題的實質

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