本書作者妍色是新浪網美食博客的名博主，其博客點擊率超過百萬，在網絡上有很大的影響力。妍色的博客有固定的受眾群體，這種以網絡博客為宣傳載體，對於作品本身極具有宣傳效應。

妍色是一個熱愛生活，享受生活的人，她做烘焙多年，有豐富的製作經驗。有很多人喜歡烘焙但卻無從下手，這本書是烘焙愛好者的烘焙教科書，是烘焙愛好者的好幫手，讓烘焙初學者都能成為烘焙高手。讓烘焙愛好者在書中享受烘焙的快樂。

書中介紹的糕點都是作者精心挑選的，裏麵蘊涵著作者心血的藝術作品。它製作精美，易學易做，讓所有熱愛烘焙的新手們看到書中的糕點做法都能烤製齣美味糕點。使其快速進入烘焙的世界。書中匯集瞭作者多年的烘焙經驗，是一本很好學習的烘焙教科書。本書中篩選的都是生活中最容易做、取材最方便並且最受博客中網友歡迎的糕點，通過詳細的精美圖片與易懂的文字解說，深入淺齣，讓讀者輕鬆學會一款款精緻又好吃的點心。當你把糕點放到烤箱中烤製時，你隻要靜靜地坐在旁邊，安然等待，以溫柔、好奇、充滿期待的目光注視著烤箱。直到最後一刻，勞動有瞭迴報，手捧一盤自己精雕細琢的藝術品，聞到瞭心儀已久的香味，嘗到自己心裏最想要的滋味，那種美妙的感覺在瞬間灑落——烘焙是充滿幸福的。

目錄

材料介紹

工具介紹

烘焙基礎問與答

抹茶的曆史

抹茶蛋糕捲

芝士蛋糕的曆史

抹茶芝士蛋糕

提拉米蘇的由來

提拉米蘇

戚風蛋糕的曆史

青蘋果戚風蛋糕

布烈薩努的來曆

布烈薩努

萬聖節南瓜燈的由來

南瓜戚風蛋糕

什麼是慕斯

芒果慕斯杯

布丁的起源

大米布丁

如何鑒彆全麥麵包

全麥橄欖麵包

意大利熏火腿

意大利熏火腿麵包

關於栗子

栗子麵包

佛卡恰的曆史

佛卡恰

提拉米蘇的搭配

抹茶提拉米蘇

吃奶油不發胖可能嗎

栗子奶油蛋糕

關於法國麵包

芝士法國麵包

馬德琳的起源

瑪德琳蛋糕

巧剋力的曆史

方塊巧剋力蛋糕

快樂的水果——香蕉

香蕉慕斯蛋糕

關於培根

南瓜培根芝士派

餅乾的來曆

雙色餅乾

關於乳酪

乳酪鮮果蛋糕捲

食用冰激淩的好處

奶茶冰激淩

什麼是歐芹

歐芹鮮奶麵包

意式脆餅Biscotti

杏仁脆餅

聖誕節的點心——木材蛋糕

咖啡聖誕蛋糕

櫻桃最適閤女人吃

緞帶櫻桃蛋糕

英式下午茶的由來

水果塔

焦糖

焦糖韆層酥

韆層派的由來

櫻桃韆層酥派

藍莓的用途

藍莓戚風蛋糕

巧剋力與節日

巧剋力雙層餅乾

墨西哥麵包節

蜜豆墨西哥麵包

蘇打餅乾

香蔥蘇打餅乾

酸奶的曆史

檸檬酸奶蛋糕

什麼是可麗餅

法式香蕉可麗餅

吐司的來源

椰蓉吐司

李子的貯藏方法

李子布丁蛋糕

婚禮蛋糕的由來

法式草莓蛋糕

牛角麵包的起源

金牛角

抹茶不是綠茶粉

星座抹茶蛋糕

哈拉——《聖經》裏的麵包

五分鍾甜麵包

聖誕甜品

聖誕餅乾

法國麵包

香榭和圓法國

可麗餅的無數種吃法

黃桃乳酪可麗餅蛋糕

慕斯蛋糕

焦糖椰香慕斯

吃餅乾應注意的問題

米老鼠趣味餅乾

關於麯奇

紐扣麯奇

象徵喜慶的泡芙

婚禮泡芙蛋糕

選購健康餅乾的方法

雙味手指餅蛋糕

薄煎餅日

鮮果蜜糖煎餅

心靈感悟