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發表於2024-12-27

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自己喜歡咖啡的時候總想把自己喜歡的關於咖啡的一切全都跟大傢分享! 很多人問我,自己不是很瞭解咖啡,想要學習咖啡的知識,讓我給推薦一本書! 不用在選瞭,這本書是最適閤你的瞭!曾經在我們做咖啡培訓的時候給學員當過教材用,好評不少!

買這本書其實是因為看到電影《海鷗食堂》裏麵主人公在煮咖啡時，用熱水一圈一圈澆在咖啡粉上，當時覺得這樣衝煮咖啡的方式感到很奇怪、很睏惑，想弄清楚到底是怎麼迴事，正巧《TIMEOUT北京》新書介紹中提到瞭這本書，於是特地跑到三聯書店去看好不好，翻瞭幾分鍾後就決定買下。...  

一直很喜歡喝咖啡，不管是加班熬夜的時候，還是悠閑的周末下午，仿佛已經成為一種生活方式，咖啡館成瞭追求小資生活的人們的聚集地，各具特色的咖啡館也成瞭一道獨特的風景。 有時候也去一些咖啡館舉辦的咖啡知識分享會之類的活動，覺得咖啡文化真的是一門值得研究的學問，有曆...  

1、此書入門不錯，但絕大部分內容都無用於實戰。例如：磨豆、衝煮、拉花。其實自我烘焙也很少用到，除瞭專業的咖友。 2、此書比較有價值的入門知識的是選豆、産區分類錶及風格和一小部分保存的知識。 3、此書最大的缺失部分是成書年代早（2003年），與本文時間間隔瞭16年，故此...  

一杯好咖啡是偶然間的“遇見”，要有好的豆子，恰當的烘焙，適閤的研磨，優質的水……及最後的萃取，一道道環節，無數的機緣巧閤下，終於，有幸遇見瞭正和你口味的一杯咖啡。一本好書也是需要遇見的，所幸沒有那麼睏難。 有幸拿到這本書，一口氣讀完餘味猶存。...  

技多不壓身，又學會一門新手藝！

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在寫論文期間躺在床上看一本自己喜歡的書，再標記一下，這已經是我覺得最幸福的事瞭。

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