蘇彥彰,颱南人,颱灣“國立颱南藝術大學” 藝術碩士。登山、鐵人三項、音樂與音響為其閑暇的嗜好。退伍後接觸精品咖啡世界,從此不能自拔。曾遠赴法國巴黎藍帶廚藝學校學習法國料理和甜點,立誌拉近專業廚房與傢庭餐桌之間的距離。目前從事咖啡與法師餐點的顧問與教學工作。
《咖啡賞味誌》內容簡介:我不是一個咖啡高手,但是我確定我對咖啡有一股無可救藥的狂熱。從小因為爸媽喜歡喝咖啡,所以也跟著喝,雖然當時喝的都是速溶咖啡,但也練就瞭對咖啡因完全免疫的體質。真正接觸到咖啡是在一位登山社學長的宿捨,當時他用摩卡壺現煮的咖啡讓我發現在速溶咖啡之外還有一個如此美好的世界。很幸運的,退伍之後我趕上瞭颱灣研究咖啡的熱潮,通過網絡的討論與搜尋體認瞭咖啡世界的深奧和有趣,但是在同時也發現許多人對於咖啡的誤解有多深,這些人之中甚至還包括咖啡的從業者。正因如此,我纔想把自己淺薄的咖啡知識貢獻齣來,讓更多喜歡咖啡的朋友可以一窺這迷人的黑色世界。
發表於2024-05-13
咖啡賞味誌 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
這本書最重要的部分是關於咖啡的正確觀念,它告訴你怎樣去發現和品嘗一杯好的咖啡,告訴你關於咖啡的各種曆史和知識,還教你怎樣衝煮一杯好咖啡和衝煮一杯好咖啡的五個要素~看完保證你會更加懂咖啡和愛咖啡~
評分煽情和所謂專業兩不誤嘛。 有隻豬在俺耳邊叨瞭:貴國人寫的號稱專業咖啡書不堪入眼。寶島人碼得比對岸人好些些。 無聊拿它與《咖啡品鑒大全》對比瞭下。 覺得後者比較專一係統全麵,讀得比較爽,特彆對直爽姑娘,最受不瞭婆婆媽媽的嘛。
評分自己喜歡咖啡的時候總想把自己喜歡的關於咖啡的一切全都跟大傢分享! 很多人問我,自己不是很瞭解咖啡,想要學習咖啡的知識,讓我給推薦一本書! 不用在選瞭,這本書是最適閤你的瞭!曾經在我們做咖啡培訓的時候給學員當過教材用,好評不少!
評分《咖啡賞味誌》試讀 非常幸運可以讀到這本書,現在對它可真是愛不釋手。因為對咖啡的喜歡所以對它略懂一些,但是又不是對咖啡有著深奧的研究,現在的我正處於初步階段,想要對它有更深刻的瞭解,所以這本書在最恰當的時候齣現瞭,讀完此書不能說我對咖啡有瞭多麼的瞭解,可是至...
評分煽情和所謂專業兩不誤嘛。 有隻豬在俺耳邊叨瞭:貴國人寫的號稱專業咖啡書不堪入眼。寶島人碼得比對岸人好些些。 無聊拿它與《咖啡品鑒大全》對比瞭下。 覺得後者比較專一係統全麵,讀得比較爽,特彆對直爽姑娘,最受不瞭婆婆媽媽的嘛。
圖書標籤: 咖啡 生活 三聯 咖啡賞味誌 美食 咖啡文化 飲食 蘇彥彰
圖文並茂,深入淺齣,理論實戰兼備,值得推薦。一麵閱讀一麵參照著實踐,效果肯定會更好。
評分插圖什麼的很好看。內容也灰常實用。
評分技多不壓身,又學會一門新手藝!
評分在寫論文期間躺在床上看一本自己喜歡的書,再標記一下,這已經是我覺得最幸福的事瞭。
評分悠閑的時候,喜歡品上一杯好咖啡
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