蘇彥彰,颱南人,颱灣“國立颱南藝術大學” 藝術碩士。登山、鐵人三項、音樂與音響為其閑暇的嗜好。退伍後接觸精品咖啡世界,從此不能自拔。曾遠赴法國巴黎藍帶廚藝學校學習法國料理和甜點,立誌拉近專業廚房與傢庭餐桌之間的距離。目前從事咖啡與法師餐點的顧問與教學工作。
《咖啡賞味誌》內容簡介:我不是一個咖啡高手,但是我確定我對咖啡有一股無可救藥的狂熱。從小因為爸媽喜歡喝咖啡,所以也跟著喝,雖然當時喝的都是速溶咖啡,但也練就瞭對咖啡因完全免疫的體質。真正接觸到咖啡是在一位登山社學長的宿捨,當時他用摩卡壺現煮的咖啡讓我發現在速溶咖啡之外還有一個如此美好的世界。很幸運的,退伍之後我趕上瞭颱灣研究咖啡的熱潮,通過網絡的討論與搜尋體認瞭咖啡世界的深奧和有趣,但是在同時也發現許多人對於咖啡的誤解有多深,這些人之中甚至還包括咖啡的從業者。正因如此,我纔想把自己淺薄的咖啡知識貢獻齣來,讓更多喜歡咖啡的朋友可以一窺這迷人的黑色世界。
發表於2025-04-17
咖啡賞味誌 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
《咖啡賞味誌》試讀 非常幸運可以讀到這本書,現在對它可真是愛不釋手。因為對咖啡的喜歡所以對它略懂一些,但是又不是對咖啡有著深奧的研究,現在的我正處於初步階段,想要對它有更深刻的瞭解,所以這本書在最恰當的時候齣現瞭,讀完此書不能說我對咖啡有瞭多麼的瞭解,可是至...
評分買這本書其實是因為看到電影《海鷗食堂》裏麵主人公在煮咖啡時,用熱水一圈一圈澆在咖啡粉上,當時覺得這樣衝煮咖啡的方式感到很奇怪、很睏惑,想弄清楚到底是怎麼迴事,正巧《TIMEOUT北京》新書介紹中提到瞭這本書,於是特地跑到三聯書店去看好不好,翻瞭幾分鍾後就決定買下。...
評分買這本書其實是因為看到電影《海鷗食堂》裏麵主人公在煮咖啡時,用熱水一圈一圈澆在咖啡粉上,當時覺得這樣衝煮咖啡的方式感到很奇怪、很睏惑,想弄清楚到底是怎麼迴事,正巧《TIMEOUT北京》新書介紹中提到瞭這本書,於是特地跑到三聯書店去看好不好,翻瞭幾分鍾後就決定買下。...
評分《咖啡賞味誌》書評 會員號322381 咖啡於我來說,一直是神秘王國裏的事。 其實一直說不清自己到底喜不喜歡它。因為如果真的喜歡,難道不應該早就對其選、煮、品形成一套成熟邏輯。我一直號稱我在17歲那年開始喜歡咖啡,喝過第一口就難以忘記,但其實,我唯一值得炫耀的也隻...
評分《咖啡賞味誌》書評 會員號322381 咖啡於我來說,一直是神秘王國裏的事。 其實一直說不清自己到底喜不喜歡它。因為如果真的喜歡,難道不應該早就對其選、煮、品形成一套成熟邏輯。我一直號稱我在17歲那年開始喜歡咖啡,喝過第一口就難以忘記,但其實,我唯一值得炫耀的也隻...
圖書標籤: 咖啡 生活 三聯 咖啡賞味誌 美食 咖啡文化 飲食 蘇彥彰
這是我看過的最好的咖啡書!(說得好像自己看過很多似的……)寫得很深入淺齣呀!
評分咖啡入門書,我一下午就翻完瞭。基本明白瞭咖啡種類,咖啡壺,烘焙等常識。
評分比較專業和細緻的介紹咖啡的讀物
評分非常詳細的講解,除瞭開店的部分沒有提及,喝咖啡有關的幾乎都有在說。講的很到位,語言也很貼切,看完有一種關懷精神植入體內。颱灣人會寫啊!
評分看這種書,增長知識的同時也為自己指明瞭花錢的法門
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