蘇彥彰,颱南人,颱灣“國立颱南藝術大學” 藝術碩士。登山、鐵人三項、音樂與音響為其閑暇的嗜好。退伍後接觸精品咖啡世界,從此不能自拔。曾遠赴法國巴黎藍帶廚藝學校學習法國料理和甜點,立誌拉近專業廚房與傢庭餐桌之間的距離。目前從事咖啡與法師餐點的顧問與教學工作。
《咖啡賞味誌》內容簡介:我不是一個咖啡高手,但是我確定我對咖啡有一股無可救藥的狂熱。從小因為爸媽喜歡喝咖啡,所以也跟著喝,雖然當時喝的都是速溶咖啡,但也練就瞭對咖啡因完全免疫的體質。真正接觸到咖啡是在一位登山社學長的宿捨,當時他用摩卡壺現煮的咖啡讓我發現在速溶咖啡之外還有一個如此美好的世界。很幸運的,退伍之後我趕上瞭颱灣研究咖啡的熱潮,通過網絡的討論與搜尋體認瞭咖啡世界的深奧和有趣,但是在同時也發現許多人對於咖啡的誤解有多深,這些人之中甚至還包括咖啡的從業者。正因如此,我纔想把自己淺薄的咖啡知識貢獻齣來,讓更多喜歡咖啡的朋友可以一窺這迷人的黑色世界。
發表於2025-02-05
咖啡賞味誌 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
一杯好咖啡是偶然間的“遇見”,要有好的豆子,恰當的烘焙,適閤的研磨,優質的水……及最後的萃取,一道道環節,無數的機緣巧閤下,終於,有幸遇見瞭正和你口味的一杯咖啡。一本好書也是需要遇見的,所幸沒有那麼睏難。 有幸拿到這本書,一口氣讀完餘味猶存。...
評分這本書最重要的部分是關於咖啡的正確觀念,它告訴你怎樣去發現和品嘗一杯好的咖啡,告訴你關於咖啡的各種曆史和知識,還教你怎樣衝煮一杯好咖啡和衝煮一杯好咖啡的五個要素~看完保證你會更加懂咖啡和愛咖啡~
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評分煽情和所謂專業兩不誤嘛。 有隻豬在俺耳邊叨瞭:貴國人寫的號稱專業咖啡書不堪入眼。寶島人碼得比對岸人好些些。 無聊拿它與《咖啡品鑒大全》對比瞭下。 覺得後者比較專一係統全麵,讀得比較爽,特彆對直爽姑娘,最受不瞭婆婆媽媽的嘛。
圖書標籤: 咖啡 生活 三聯 咖啡賞味誌 美食 咖啡文化 飲食 蘇彥彰
想給自己傢人朋友煮親手做的咖啡
評分喜歡咖啡,又立誌於在咖啡上下一番功夫的同學必讀。
評分看這種書,增長知識的同時也為自己指明瞭花錢的法門
評分這是我看過的最好的咖啡書!(說得好像自己看過很多似的……)寫得很深入淺齣呀!
評分傳承三聯的好品質 咖啡愛好者入門書籍
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