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愛上麵包 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

愛上麵包
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愛上麵包 pdf epub mobi 著者簡介

大塚節子

日本著名麵包師，主張“絕不使用多餘的材料，提倡‘減少式的麵包製作’，即減少汕脂、乳製品、雞蛋的使用量”，以製作“偏食的孩子也願意吃的米粉麵包、雜糧麵包”為宗旨。著有《愛上麵包：我的甜蜜烘焙廚房》等。

愛上麵包 pdf epub mobi 圖書描述

《愛上麵包:我的甜蜜烘焙廚房》內容簡介：用最簡單的材料，製作美味麵包！日本著名麵包師大塚節子在書中詳細介紹瞭法式軟麵包、全麥麵包、熱狗麵包、乳蛋麵包、奶油麵包等50多種麵包的配料和製作方法，並首次公開瞭獨傢運用乾酵母和有機天然酵母製作麵包的方法。配料簡單，隻用小麥粉、白糖、食鹽、酵母和水，就可以製作齣美味的麵包。根據個人喜好，黃油、果醬、雞蛋、蔬菜，可以隨意搭配。這可作為平日餐桌上的甜點、款待客人時的點心、探訪朋友時的禮物。

烘焙麵包的樂趣，在於無窮無盡的變化。掌握瞭基本的做法之後，一定要賦予酵母、小麥粉、白糖、食鹽以變化，從中享受由麵包帶來的各種樂趣。

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發表於2024-12-31

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愛上麵包 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

從小我就喜歡吃麵包，記得讀初中的時候，爸爸每天會給我一毛五分錢，讓我在上午第二節課下課的時候，去買一個麵包加餐。那個時候的我，常常會從第二節課一上課就開始盼著下課時間，每當下課鈴聲一響，我就攥著那可以為我帶來甜蜜和幸福的一毛五分錢，飛一般地衝齣教室，奔嚮學...  

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出版者:浙江科學技術齣版社
作者:大塚節子
出品人:
頁數:100
譯者:張偉鑫
出版時間:2010-11
價格:29.80元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787534139574
叢書系列:

圖書標籤: 烘焙  麵包  美食  日本  實用，烘焙  生活  大塚節子  Baking   

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愛上麵包 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

一本把貝果說成是甜甜圈的書，有點無語

評分☆☆☆☆☆

方子還是不錯的，吸水量當然要根據情況來調整。很好奇日本的麵粉吸水量可以那麼好。

評分☆☆☆☆☆

一本把貝果說成是甜甜圈的書，有點無語

評分☆☆☆☆☆

整套書籍感覺有點怪.....

評分☆☆☆☆☆

實用

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