《廚師的十日談》被列為19世紀八大經典烹飪書之一。該書由英國人W・G・沃特斯夫人所著,列齣瞭200多道意大利菜譜以及詳細的烹調方法,從湯、粥、肉食、蔬菜到甜品點心等花樣百齣的意大利菜肴。然而,本書又並非是一本單純的意大利食譜。作者以日記體的格式,記敘瞭10個正為吃飯發愁的英國貴族在莊園裏連續舉辦瞭10天的意大利盛宴。他們在享受著意大利美食帶來快樂的同時,還比較著意大利菜與英國菜、法國菜之間的差異,比如對大蒜和鬍椒粉的不同態度,順嘴也討論瞭一下意大利人、法國人和英國人的文化不同點。國際化的美食文化在現代人的生活中扮演著越來越重要的角色,意大利菜是不是吃不膩,您不妨照著做一做。
發表於2024-12-22
廚師的十日談 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
我嚮來對西餐沒有什麼好感,總覺得那是騙中國人錢的鬼子門徑,代錶著一種所謂高檔生活的虛僞。本來也沒有看西菜菜譜的愛好。不幸看瞭盧非易的書,又看瞭《鱈魚——時尚生活》,兩本書裏都提到瞭這本書,於是很有些好奇,這便弄來看瞭。 結果和想象裏的不一樣,書裏的故事一點...
評分看完瞭基本不記得除瞭菜譜之外的內容,這書本來就很薄瞭,很快翻完之後對其中的菜品很是手癢,個人覺得還是把此書作為YY美食,或者個人實踐指南比較好。
評分我嚮來對西餐沒有什麼好感,總覺得那是騙中國人錢的鬼子門徑,代錶著一種所謂高檔生活的虛僞。本來也沒有看西菜菜譜的愛好。不幸看瞭盧非易的書,又看瞭《鱈魚——時尚生活》,兩本書裏都提到瞭這本書,於是很有些好奇,這便弄來看瞭。 結果和想象裏的不一樣,書裏的故事一點...
評分我嚮來對西餐沒有什麼好感,總覺得那是騙中國人錢的鬼子門徑,代錶著一種所謂高檔生活的虛僞。本來也沒有看西菜菜譜的愛好。不幸看瞭盧非易的書,又看瞭《鱈魚——時尚生活》,兩本書裏都提到瞭這本書,於是很有些好奇,這便弄來看瞭。 結果和想象裏的不一樣,書裏的故事一點...
評分看完瞭基本不記得除瞭菜譜之外的內容,這書本來就很薄瞭,很快翻完之後對其中的菜品很是手癢,個人覺得還是把此書作為YY美食,或者個人實踐指南比較好。
圖書標籤: 美食 烹飪 飲食 意大利 西餐 美食文化 老歐洲 飲食文化
很喜歡的書,可惜做成精裝瞭(我非常討厭精裝書,因為那樣會捨不得翻閱的),結果在封底上一看,原來是蘇菲舒兄做的,嗬嗬。
評分好菜譜
評分裏麵有一大堆我不吃的東西……還有做蛋糕的方法也奇妙~恐怕那些不能稱之為蛋糕吧!
評分發明一道新菜遠比發現一顆星星重要,因為我們有瞭足夠多的星星,卻沒有那麼多花樣的菜。
評分操作度極低……
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