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裏麵的故事實在沒有興趣揀齣來讀 還是直奔菜譜吧 其實買來時也沒有想多 隻是愛好收集此類的菜譜 帶著故事和手畫的插圖 但是不管多精美 在我眼裏 仍是一本菜譜 不過齣版社還是挺高級的 中國人民大學齣版社 原來人大也齣版菜譜啊 魚沙司 把一點心勺新品沙司加入到四分之一品脫...  

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我嚮來對西餐沒有什麼好感，總覺得那是騙中國人錢的鬼子門徑，代錶著一種所謂高檔生活的虛僞。本來也沒有看西菜菜譜的愛好。不幸看瞭盧非易的書，又看瞭《鱈魚——時尚生活》，兩本書裏都提到瞭這本書，於是很有些好奇，這便弄來看瞭。 結果和想象裏的不一樣，書裏的故事一點...  

裏麵的故事實在沒有興趣揀齣來讀 還是直奔菜譜吧 其實買來時也沒有想多 隻是愛好收集此類的菜譜 帶著故事和手畫的插圖 但是不管多精美 在我眼裏 仍是一本菜譜 不過齣版社還是挺高級的 中國人民大學齣版社 原來人大也齣版菜譜啊 魚沙司 把一點心勺新品沙司加入到四分之一品脫...  

真正好的關於美食的書，計量是不重要的，因為材料本身是會說話的。

十九世紀英國人對法國及意大利食物的認識讓我覺得非常有趣。

發明一道新菜遠比發現一顆星星重要，因為我們有瞭足夠多的星星，卻沒有那麼多花樣的菜。

是翻譯的問題？看這些英國貴族講吃的，完全沒有胃口。

建議不要對此書太抱希望 這樣反而能得到快樂