云乡话食 2025 pdf epub mobi 电子书

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发表于2025-04-20

云乡话食 2025 pdf epub mobi 电子书

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云乡话食电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

霜降到了，想北京的大白菜。白菜是霜逼的好吃。白菜以河北徐水县（古称安肃）最好，肥美香嫩。当年中国第一案主犯白宝山就是在徐水杀人夺枪，千里越货。有人问：白菜还分產地？给你棵白菜，你能看出来它的户口所在地？其实能！鲁迅《藤野先生》有这一段，据说从教材里删了。...

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出版者:河北教育出版社

作者:邓云乡

出品人:

页数:369

译者:

出版时间:2004-11

价格:19.40元

装帧:平装

isbn号码:9787543454569

丛书系列:邓云乡集

图书标签: 邓云乡美食饮食饮食文化民俗散文随笔文化

云乡话食 2025 pdf epub mobi 电子书图书描述

《云乡话食》：孔老夫子说过：食色性也。这句话当然是至理名言。但凡在这世上活过的人，无不为此二样事情忙忙碌碌一辈子。这不是说此二件事是人的唯一应该的事，而是基础之基础。就像我们呼吸的空气一样，并不感觉到它，但没有是万万不行的。

好色和好吃一样，除却感官之欲的快意外，还有另外的舒爽感受。

这也和能力有关，与秉赋有关。一个人不一定一直具有享受美食的能力，这是不言而喻的事情。一来人的器官会钝化，会有缺憾，二来经济不允许你能享受。

但这不妨碍有另一种享受的方式，就是阅读，人生而有涯，而世界实在太过浩大，世界上的美妙也太过庞鹜。穷尽有生之涯也未见能得其一二。虽然有些意淫之嫌，却也聊胜于无了。

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云乡话食 2025 pdf epub mobi 用户评价

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极其香美；焦香四溢；口角生津；浮瓜沉李，真如嚼冰咀雪；红梅白雪；金黄照眼，甜香扑鼻，遍体温热，大快朵颐；奶酪：吃在口中，寒沁舌喉，甜润心脾。肃宁桃，皮薄水多，甜香浆浓古人云：“烂羊头，万户侯” 白菜以河北徐水县（古称安肃）最好，肥美香嫩。（当年中国第一案主犯白宝山就是在这里杀人夺枪，千里越货的！）栗子烧白菜和江瑶柱蒸白菜，作法简单，滋味无穷，蒸出来的汤像牛奶一样雪白滑腻，老年人食之，入口即化，真是像施愚山诗中所说的“雪汁云浆舌底生”了。猪八戒吃人参果＝茉莉花喂骆驼陆游诗云：“况当霜后得团脐”。螃蟹经霜之后才肥。鲁智深醉打山门，老和尚说“善哉、善哉……”鲁却咆哮道：什么鳝哉、鳝哉，团鱼咱也吃的…… 团鱼洒家也吃，甚么鳝哉！

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懂得美食，学会生活，学术宅男们的必修课

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翻来倒去就是那么些菜，有些腻了，估摸着是老人家回忆重叠？

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同样写豆汁，比起汪、梁的境界差远了，而且这本书里北方食物太多，我不喜欢。

评分☆☆☆☆☆

喜欢的老北京

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