唐魯孫,本名葆森,魯孫是他的字。1908年9月10日生於北京,1946年到颱灣,1985年在颱灣病逝。滿族鑲紅旗後裔,珍妃的侄孫。畢業於北京崇德中學、財政商業學校,曾任職於財稅機構。
年輕時隻身外齣謀職,遊遍全國各地,見多識廣,對民俗掌故知之甚詳,對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然,被譽為民俗學學。加之齣身貴胄,有機會齣入宮廷,親曆皇傢生活,習於品味傢廚奇珍,又遍嘗各省獨特美味,對飲食有獨到的見解而有美食之名。
著作有《老古董》《酸甜苦辣鹹》《天下味》等,量多質精,允為一代雜文大傢,而文中所傳達的精緻生活美學,更足以為後人典範。
大雜燴,ISBN:9787563349982,作者:唐魯孫著
發表於2025-04-26
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圖書標籤: 唐魯孫 美食 民俗 飲食 散文 隨筆 老北京 文化
天南海北,囊括許多,舊京風采,也隻能通過文字來感受瞭
評分我想養蛐蛐
評分第六本啦,好看!
評分舊時王謝見識之談。
評分要說清楚唐先生這一套書究竟好在哪兒,挺難。書裏寫的東西很雜,也未必精緻唯美,但就是讓人踏實。正如這書名大雜燴:青菜丸子豬肉粉條白豆腐亂七八糟稀裏糊塗一大鍋煮開,放些麵塊下去咕嘟咕嘟,撈齣,一勺麻油澆上,淅瀝嘩啦灌下肚——有底瞭。打個飽嗝,一嘴的北平味兒。
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