狩野由美子
精進懷石料理店“菜懷石 仙”的主廚,活躍於日本電視、報刊等媒體,緻力於宣傳“素材本身的美味”,利用蔬菜的特色而獨創的素食食譜很受歡迎。著有《蔬菜全餐》、《蔬菜飯》、《蔬菜之神》等書。《蔬菜之神》是狩野由美子以散文為體裁的第一本書。
發表於2024-11-04
蔬菜之神 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
文/夏麗檸 狩野由美子說:對蔬菜不可解的神秘部分充滿敬意,並且隨時感覺到蔬菜之中有“神”的存在,這就是我在料理時抱持的態度。 身為素懷石料理店“菜懷石仙”主廚的狩野由美子,她不僅錶明瞭態度,還將自己實踐的感受,碎碎念似地寫在瞭《蔬菜之神》裏。 全書不僅包括描...
評分文/夏麗檸 狩野由美子說:對蔬菜不可解的神秘部分充滿敬意,並且隨時感覺到蔬菜之中有“神”的存在,這就是我在料理時抱持的態度。 身為素懷石料理店“菜懷石仙”主廚的狩野由美子,她不僅錶明瞭態度,還將自己實踐的感受,碎碎念似地寫在瞭《蔬菜之神》裏。 全書不僅包括描...
評分生命中的好東西往往如此, 極便宜又極耐用。 鬍蘿蔔、馬鈴薯、豆腐、萵苣、茄子、地瓜、鴨兒芹、香菇、金針菇、茶樹菇、白皮洋蔥、栗子、青豆、南瓜、青椒、紅椒、豆芽、牛蒡、山藥、海帶等等等等, 這些蔬菜作齣來的下飯菜可留口水也。 山珍海味日日食之,不見得有味也。瓜果...
評分生命中的好東西往往如此, 極便宜又極耐用。 鬍蘿蔔、馬鈴薯、豆腐、萵苣、茄子、地瓜、鴨兒芹、香菇、金針菇、茶樹菇、白皮洋蔥、栗子、青豆、南瓜、青椒、紅椒、豆芽、牛蒡、山藥、海帶等等等等, 這些蔬菜作齣來的下飯菜可留口水也。 山珍海味日日食之,不見得有味也。瓜果...
評分圖書標籤: 美食 日本 蔬菜 飲食 生活 狩野由美子 植物 散文
在庫布裏剋一口氣讀完,由於平時看本土書的習慣,竟然從封底翻起開始讀的,讀完反倒慶幸是這麼乾的,不然我可能還以為是挺普通的一本講料理方法的書,實際上讀完覺得會更愛烹飪這件事,因為吃是神聖的事,而食材本身真的是有生命的
評分在庫布裏剋一口氣讀完,由於平時看本土書的習慣,竟然從封底翻起開始讀的,讀完反倒慶幸是這麼乾的,不然我可能還以為是挺普通的一本講料理方法的書,實際上讀完覺得會更愛烹飪這件事,因為吃是神聖的事,而食材本身真的是有生命的
評分最喜歡的一句:“吃”是一件非常神聖的行為,因為“吃”,就是領受瞭彆的生命。
評分最喜歡的一句:“吃”是一件非常神聖的行為,因為“吃”,就是領受瞭彆的生命。
評分最喜歡的一句:“吃”是一件非常神聖的行為,因為“吃”,就是領受瞭彆的生命。
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