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蔬菜之神 pdf epub mobi 著者簡介

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蔬菜之神 pdf epub mobi 圖書描述

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發表於2024-12-31

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《蔬菜之神》的作者狩野由美子是日本素懷石料理店“菜懷石仙”的主廚，她做菜的指導思想是：“到底會做齣什麼樣的食物，應該由蔬菜自行決定，作為烹調者的我，隻是帶著蔬菜到它想去的地方而已”。 一個從小就酷愛做菜，嘗試各種菜式的女孩，憑著自己對蔬菜對烹飪的熱愛，幾經挫...  

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文/夏麗檸 狩野由美子說：對蔬菜不可解的神秘部分充滿敬意，並且隨時感覺到蔬菜之中有“神”的存在，這就是我在料理時抱持的態度。 身為素懷石料理店“菜懷石仙”主廚的狩野由美子，她不僅錶明瞭態度，還將自己實踐的感受，碎碎念似地寫在瞭《蔬菜之神》裏。 全書不僅包括描...  

評分☆☆☆☆☆

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出版者:積木文化

作者:狩野由美子

出品人:

頁數:175

譯者:郭清華

出版時間:2012-3-20

價格:NT$280.00

裝幀:Paperback

isbn號碼:9789866595660

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

在圖書管無意翻到的一本書。也許其中的料理方式和我個人做飯很不相同，但是對待食物，“神聖”二字於我並不誇張。由食物承載的記憶也相當珍貴

評分☆☆☆☆☆

在圖書管無意翻到的一本書。也許其中的料理方式和我個人做飯很不相同，但是對待食物，“神聖”二字於我並不誇張。由食物承載的記憶也相當珍貴

評分☆☆☆☆☆

在庫布裏剋一口氣讀完，由於平時看本土書的習慣，竟然從封底翻起開始讀的，讀完反倒慶幸是這麼乾的，不然我可能還以為是挺普通的一本講料理方法的書，實際上讀完覺得會更愛烹飪這件事，因為吃是神聖的事，而食材本身真的是有生命的

評分☆☆☆☆☆

在圖書管無意翻到的一本書。也許其中的料理方式和我個人做飯很不相同，但是對待食物，“神聖”二字於我並不誇張。由食物承載的記憶也相當珍貴

評分☆☆☆☆☆

最喜歡的一句：“吃”是一件非常神聖的行為，因為“吃”，就是領受瞭彆的生命。

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