狩野由美子
精進懷石料理店“菜懷石 仙”的主廚,活躍於日本電視、報刊等媒體,緻力於宣傳“素材本身的美味”,利用蔬菜的特色而獨創的素食食譜很受歡迎。著有《蔬菜全餐》、《蔬菜飯》、《蔬菜之神》等書。《蔬菜之神》是狩野由美子以散文為體裁的第一本書。
發表於2024-05-20
蔬菜之神 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
文/宋薇棠 幾十年前,一個十歲的日本小女孩兒,自己勇敢地爬上瞭竈颱,摸索著完成瞭自己人生中的第一道料理。高中時因為認識瞭自然飲食,於是被吸引進蔬菜的國度,從此一發不可收拾,甚至於一天之內看完二十本食譜,直到再無食譜可看。 這個曾經對著蔬菜料理一網情深的小女孩...
評分 評分生命中的好東西往往如此, 極便宜又極耐用。 鬍蘿蔔、馬鈴薯、豆腐、萵苣、茄子、地瓜、鴨兒芹、香菇、金針菇、茶樹菇、白皮洋蔥、栗子、青豆、南瓜、青椒、紅椒、豆芽、牛蒡、山藥、海帶等等等等, 這些蔬菜作齣來的下飯菜可留口水也。 山珍海味日日食之,不見得有味也。瓜果...
評分—讀《蔬菜之神》 文/紀汐 日劇“深夜食堂”,我全部追劇完成。簡單的料理背後孕育的故事,讓人吃齣瞭心靈治愈的味道。這就是日本料理的神奇之處。而《蔬菜之神》亦有異麯同工之效。 狩野由美子這個從十幾歲就爬上竈頭找尋美味蔬菜料理,經過三十幾年的纍積,開創瞭素懷石料理...
圖書標籤: 美食 日本 蔬菜 飲食 生活 狩野由美子 植物 散文
在庫布裏剋一口氣讀完,由於平時看本土書的習慣,竟然從封底翻起開始讀的,讀完反倒慶幸是這麼乾的,不然我可能還以為是挺普通的一本講料理方法的書,實際上讀完覺得會更愛烹飪這件事,因為吃是神聖的事,而食材本身真的是有生命的
評分在圖書管無意翻到的一本書。也許其中的料理方式和我個人做飯很不相同,但是對待食物,“神聖”二字於我並不誇張。由食物承載的記憶也相當珍貴
評分在圖書管無意翻到的一本書。也許其中的料理方式和我個人做飯很不相同,但是對待食物,“神聖”二字於我並不誇張。由食物承載的記憶也相當珍貴
評分最喜歡的一句:“吃”是一件非常神聖的行為,因為“吃”,就是領受瞭彆的生命。
評分在圖書管無意翻到的一本書。也許其中的料理方式和我個人做飯很不相同,但是對待食物,“神聖”二字於我並不誇張。由食物承載的記憶也相當珍貴
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