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名廚吃四方 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

名廚吃四方
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名廚吃四方 pdf epub mobi 著者簡介

安東尼．波登 (Anthony Bourdain)

曾在紐約知名法式餐廳聖豪裏（Brasserie Les Halles）擔任主廚，是Knowledge旅遊探險頻道「名廚吃四方」(A Cook's Tour)節目主持人。首部非小說類作品《廚房機密檔案》使他一舉成為全球知名的廚師作傢，另一部《名廚吃四方》(A Cook's Tour)亦獲選為《BOOK》雜誌2003年度美食書。並著有小說《如鯁在喉》(Bone in the Throat)和《逝去的竹子》(Gone Bamboo)。波登曾多次來颱，品嚐過鼎泰豐小籠包、基隆夜市酒釀湯圓及西門町的阿宗麵線。

名廚吃四方 pdf epub mobi 圖書描述

安東尼．波登受《現代啟示錄》的啟發，先到西貢，生吃瞭鮮血淋灕、尚在搏動的眼鏡蛇的心臟；接著到「黑暗之心」柬埔寨，深入地雷密佈的紅色高棉地區。他在俄羅斯和黑幫同桌共享美食，在北葡萄牙參加中世紀宰豬儀式，在聖．賽巴斯提安（San Sebastian）加入巴斯剋純男性美食烹飪協會。他還在撒哈拉沙漠北部與圖阿雷格族人一同享用烤全羊，甚至到納帕榖（Napa Valley）的勞德裏法式餐廳「朝聖」，最後又迴到他孩堤時第一次吃牡蠣的小漁村尋根。本書充滿作者獨特的語言和幽默，是一部令人愛不釋手、久久不能忘懷的美食歷險記。

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發表於2025-03-04

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名廚吃四方 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

新冠疫情蔓延瞭快一個月瞭，驚恐憤怒的時候無論是美食的節目還是書都倍感慰藉，尤其是這種比較夠味的。說實話這是我第一次看罵罵咧咧寫美食的，見識粗淺，竟然有種捨不得讀完的感覺，拖拖拉拉從他去世到現在纔讀完。我不僅有同時打開恩本書看不完的壞毛病，還有牽強附會亂聯想...  

評分☆☆☆☆☆

讀瞭一遍，隻是囫圇吞棗，那些復雜的過程，和異域文化，沒有接觸過，看得是一頭霧水。 但是他卻成功的嚮我推銷瞭越南這個國傢。

評分☆☆☆☆☆

很有意思的旅行視角。從一個廚師的視角，來寫的遊記可不多吧。這本書就很有意思啦，你能從書中感受到美食和旅行的雙重誘惑。作者把每個地方的風土人情，特彆是美食方麵的，都描寫的非常精彩。比如在意大利一傢弄傢的一餐晚飯，就是一次精彩的體驗很不錯的書，值得一看  

評分☆☆☆☆☆

剛開始的那封信，裏麵充斥著紅色高棉，敵意，古闆等字眼，我還以為是一本右翼著作類，後來看在越南他自我放低姿態，哈哈  

評分☆☆☆☆☆

讀瞭一遍，隻是囫圇吞棗，那些復雜的過程，和異域文化，沒有接觸過，看得是一頭霧水。 但是他卻成功的嚮我推銷瞭越南這個國傢。

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出版者:颱灣商務
作者:安東尼．波登
出品人:
頁數:0
譯者:王建華
出版時間:2004-12-9
價格:140.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9789570519075
叢書系列:

圖書標籤: 飲食文化  文化生活譯叢  安東尼.波登  美國  【美】  AnthonyBourdain安東尼•波登  AnthonyBourdain  雜文   

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名廚吃四方 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

未睇完,有空再睇,各地飲食與文化的有趣讀物

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神廚三部麯之一

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