賴春福
台灣省立基隆高級水產職業學校養殖科畢業。『中華漁業』週刊主編八年、『中國水產』主編三年、中華魚類學會秘書長。現為水產出版社( http://www.taiwan-fisheries.com.tw )社長,「台灣水產電子報」站長。
吳佳瑞
台灣省立鹿港高級中學水產養殖科畢業,台灣海洋大學水產養殖系畢業。現為台灣海洋大學水產養殖研究所碩士班研究生。
发表于2024-11-24
菜市場魚圖鑑 2024 pdf epub mobi 电子书
2013年去台湾,环岛一圈吃吃喝喝,尽我所能的访遍了岛上各色食铺。其间干的最多的事就是对着海鲜档逐一询问:“这是什么?”台湾的店老板一般都非常热情,详细报出每一个名字:“这是XX(台语)啦!”一路我就想,如果有人出一本关于海鲜的图录指南就好了。 返程前,逛台北诚品...
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图书标签: 鱼类 美食 台湾 科普 生活 图鉴 动物 料理
所謂“靠海吃海”,在我們的飲食文化中,少不了各種魚鮮食品,煎、炒、煮、炸、炆、燉、烤、焗、燒、烚還有蒸,烹飪方式五花八門,口味變化多端,說起不禁令人食指大動。不過我們大都只懂得怎麼吃,對有關魚類的知識,大家所知的實在有限。
要認識海洋生物到海洋公園是個不錯的方法,可是,在觀賞時總要隔著厚厚的玻璃;或許可參加潛水培訓班,親身接觸海洋生態,置身其中就最理想,但相信花費也不少。其實認識海洋生物還有一個好去處,不必乘車、乘船、飄洋過海,不必花費分毫購買入場劵,更不必接受訓練及購置裝備,那就是離你家不遠的“菜市場”。本書搜集了常見的魚鮮近200種,成功地把菜市場與生物學聯繫在一起。其實生活就是大自然的一部分,當中處處是學問,只要細心多加留意,將會有意想不到的收穫。
哇哇,还真有这种书啊……完了,我又一个好选题被人写了,诶
评分一版25印,饮食鱼类大观
评分可爱 开心 一起来看鱼吧 (黄鹦鹉歌鱼煮熟了会是什么颜色……
评分我要吃鱼。
评分打破一般魚類生物學的分類介紹方式,反而以在菜市場通行無阻的「菜市場名」為主軸。
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