发表于2024-06-01
The China Study 2024 pdf epub mobi 电子书
http://emuch.net/bbs/viewthread.php?tid=2142616&fpage=2 好书笔记: 1. 最容易患慢性病是吃最多动物性食物的人,就算只摄取少量动物性食物,也有负面效果 2. 酪蛋白(在牛奶蛋白质中占87%),可促进任何阶段的癌细胞生长,而来自小麦和大豆等植物蛋白质,就算摄取高单...
评分长久以来,人对生病这件事情,总是抱有敷衍和恐惧交织的暧昧态度。生病了,各种不适袭来,自然想找到最快的办法减轻症状、去除痛苦。等痛苦一过,好了伤疤忘了疼的心理机制就开始起作用,于是在生病--治疗--暂时康复--生病的循环中让慢性病滋生。 我们总是倾向于忽视量变引起...
评分1. 最容易罹患慢性病是吃最多动物性食物的人,就算只摄取少量动物性食物,也有负面效果。 2. 酪蛋白(在牛奶蛋白质中占87%),可促进任何阶段的癌细胞生长,而来自小麦和大豆等植物蛋白质,就算摄取高单位也不会致癌。 3. 酪蛋白甚至所有的动物性蛋白,可能是食物里致癌可能性...
评分1. 最容易罹患慢性病是吃最多动物性食物的人,就算只摄取少量动物性食物,也有负面效果。 2. 酪蛋白(在牛奶蛋白质中占87%),可促进任何阶段的癌细胞生长,而来自小麦和大豆等植物蛋白质,就算摄取高单位也不会致癌。 3. 酪蛋白甚至所有的动物性蛋白,可能是食物里致癌可能性...
评分我刚刚读完Dr. T. Colin Campbell的《中国健康调查报告》,一本非常好的,值得每个人都读的书。我忽然想到,如果Dr. Campbell的结论正确,也就是说,素食,相比肉食,同样能给与人类个体足够的支持体能,生长发育,高大健壮,全面丰富的营养,那么既然并不差,为什么人类进化时...
图书标签: 健康 饮食 营养 科学 中国 Nutrition 英文原版 美国
Referred to as the "Grand Prix of epidemiology" by The New York Times, this study examines more than 350 variables of health and nutrition with surveys from 6,500 adults in more than 2,500 counties across China and Taiwan, and conclusively demonstrates the link between nutrition and heart disease, diabetes, and cancer. While revealing that proper nutrition can have a dramatic effect on reducing and reversing these ailments as well as curbing obesity, this text calls into question the practices of many of the current dietary programs, such as the Atkins diet, that are widely popular in the West. The politics of nutrition and the impact of special interest groups in the creation and dissemination of public information are also discussed.
基本都是asso study,不过在美国快被肥胖给拖垮的背景下,这书的贡献真tm大|vegan diet按作者说没任何坏处,不过小心缺钙和闭经啊亲!
评分素食吧,强身健体治病又环保
评分#120岁计划# 417页,48页references,看的一路心惊胆战加胃部不适(看出了生理反应)。很棒的健康营养书,虽然纯素这个事情不在10年计划里。最近眼睛头发颈椎脚踝都拉起了警报,看完这本书真是会在下山的校车上迎风流泪哇ToT
评分提倡的idea很好。书前半本给的数据和研究方法也不错。后半本书就有点像popular reading了。
评分素食吧,强身健体治病又环保
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