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随园食单 2025 pdf epub mobi 电子书 著者简介

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发表于2025-04-03

随园食单 2025 pdf epub mobi 电子书

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单看那些菜品出于名流显宦之私寓居多，而绝少叩之市肆者，就知道吃馆子什么的，是晚近形成的传统。两宋市肆盛称繁华，而梦华梦梁所载饮馔之类，较之今日，特小吃点心之属耳。可谓虽具规模，而未上档次。宋时光景，至清犹然。尝见瀛生曰，京师旧无酒肆饭庄，咸同以后乃少见之，...  

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此书有匠气。 若论精器皿、美馔饮，似乎还是张岱来的更为神妙。颊上三毫，空中生色，色里空空，绰有余想也。 随园则不免事事越俎代庖，与爱自吹自擂的李渔相等。汪曾祺在小说里借了同时代另一才子金冬心之口，“又想起袁子才，想起他的《随园食单》，觉得他把几...  

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袁枚将“秋油”用得出神入化，说它是“万金油”也一点不为过。秋油在书中以不同姿态频繁穿梭在猪牛鸡鸭鱼虾，笋芥菌芹韭瓜之间。或与菌萍水相逢，曰之蘸：“松菌单用秋油泡食，亦妙”；或与肉形神相交，曰之腌：“用鸡脯肉去皮，斩成薄片，秋油拌之，纤粉调之”；或同山药干柴...  

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出版者:中国纺织出版社

作者:袁枚

出品人:

页数:182

译者:

出版时间:2006-10

价格:18.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787506440288

丛书系列:

随园食单 2025 pdf epub mobi 电子书

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该菜单很冷……

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真正的吃货～袁大才子能吃能玩能写，有够潇洒的～须知单，戒单，饭粥单很好的，看完之后，觉得我每天吃的都是饲料啊～

评分☆☆☆☆☆

这个翻译版质量太差。袁枚的书根本不需要翻译，完全是骗钱的

评分☆☆☆☆☆

如今这年月,随园食单比随园诗话卖的好.

评分☆☆☆☆☆

被蘑菇带出来的.也喜欢看古代人吃了.

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