再赴美食之旅 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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再赴美食之旅 pdf epub mobi 著者簡介

安東尼·伯爾頓是個標準的“吐槽帝”，且三句話不離一個髒字。他能夠榮膺美食圈最暢銷書作者，皆因他熱衷揭發檢舉，恣情於齗齒彈舌。

伯爾頓曾是紐約知名法式餐廳“Les Halles”的行政主廚，因一本揭露餐飲界黑暗麵的《廚室機密》風靡全球，成為《紐約時報》暢銷書作者，還因此當上瞭同名美劇中放浪形骸的主人公的原形。他的文字同他的主持風格一樣，走“剛左新聞”路綫，要想獲得最真實的第一手資料，隻有親自“身入虎穴”。在新書《再赴美食之旅》中，他延續瞭“吐槽帝”的風格，直擊西方美食風潮中的各種現象，冷嘲熱諷不僅辛辣，還不畏指名道姓，同時也傾吐瞭自己成名路上的各種坑爹事跡。

他還是史上最受歡迎的美食節目主持人，他踏遍世界各地，尋求世上最地道美食的“伯爾頓不設限”可謂美食類探險節目的開山鼻祖。

再赴美食之旅 pdf epub mobi 圖書描述

十多年前，《廚室機密》的齣版對整個西方料理界具有裏程碑式的意義，整個餐飲業為之發生瞭翻天覆地的變化。在新書《再赴美食之旅》中，作者延續瞭“吐槽帝”的風格，辛辣嘲諷，更不畏指名道姓直擊西方美食風潮中的各種亂象，自己成名路上的各種坑爹事亦坦白無遺。

伯爾頓總是反復質問“為什麼要烹飪？”或者是更難迴答的“為什麼要烹飪美食？”他以令人垂涎的文字，帶領我們去探索這些問題的本質。無疑，無論是尋常食客，還是美食傢，都可以在此書當中找到樂趣。

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發表於2024-05-21

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再赴美食之旅 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

高端人生，附庸風雅……正是很多人所追求的上流社會的美好生活。每當你有此想法，壞小子都會給你當頭一棒，略帶嘲諷的語氣讓你都不好意思高端。半生不熟，雖然寫瞭很多關於吃飯、飯店或者高級餐廳的事，但重點似乎與吃無關，更像是一個堅持原則的壞小子的鬍逼往事。之所以這...

評分☆☆☆☆☆

“我幸存著，這就夠瞭。” 安東尼·波登在《半生不熟》的後記裏寫道。當然，他騙瞭大傢。安東尼是瞭不起的廚子，是藝術傢。這本書卻不如《廚室機密》那般好看瞭，就是字裏行間你看到他依舊那樣自信滿滿，器宇軒昂，似乎在徵討一大片人，從肉製品工業、美式快餐到慢食主義，但...

評分☆☆☆☆☆

一個廚師還會寫書？並且是暢銷書，這是怎樣的一個人？這是怎樣的一本書？帶著這個疑問，我打開瞭《半生不熟》這本書。彆的朋友看到的是髒話連篇，看到的是抱怨和毒舌，但是我看到的，是一個中産階級傢的叛逆孩子。雖然從小有父母的愛，有良好的傢庭教育，受到藝術的熏陶，但是...

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出版者:生活·讀書·新知三聯書店

作者:[美] 安東尼·伯爾頓

出品人:

頁數:249

譯者:蔡宸亦

出版時間:2013-6

價格:26.00

裝幀:平裝

isbn號碼:9787108043702

叢書系列:

圖書標籤: 美食安東尼·伯爾頓飲食文化飲食隨筆美國食三聯

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再赴美食之旅 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

安東尼的非虛構美食文學，大概是廚師民族誌與Gonzo風的混雜産物，真實和誇張、反思和刻薄，雖然是已為人父，但還是一貫的嘴賤。不過，寫完這一部，關於廚房的故事，大概也可以封筆瞭。這一部的翻譯，比起前兩部《廚室機密》和《廚師之旅》都更圓熟，譯者完全通曉安東尼的痞氣，以及廚行、餐飲業的江湖氣，從譯注也可以看得齣譯者翻譯這部書耗費的力氣。幾乎沒有什麼可以挑剔的。

評分☆☆☆☆☆

Medium Raw=再赴美食之旅？各種吐槽和罵罵咧咧看起來很是酥爽

評分☆☆☆☆☆

哎喲喂呀

評分☆☆☆☆☆

流暢犀利，翻譯很妙。

評分☆☆☆☆☆

煎不齣完美雞蛋的人是沒有資格與他人做愛的。

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