戀味地中海 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
《戀味地中海：從托斯卡納到裏昂的慢食之旅（美味尋蹤）》是一本關於美食的書，更是一本蘊含瞭深刻環境關懷的飲食記錄。
何為“慢食”？
慢食追求的是優良、清潔、公平的食物。慢食運動旨在保護大自然，推動可持續農業的發展，保護多樣的飲食文化。
從帕爾馬、托斯卡納、剋裏特島、加泰羅尼亞、巴塞羅那到裏昂，
從恣意濃烈的奶酪、醇厚質樸的意大利麵、熱情奔放的馬卡龍到一盤熱騰騰的的西班牙海鮮飯，
從産地到餐桌，
沾染上土地芬芳的食材，要從一絲不苟的匠人之手、曆經重重工序與嚴苛規範標準的考驗。地中海沿岸的居民為瞭保護特有傳統、傳承地方特産付齣的努力，彰顯齣對土地的眷戀與對自己飲食文化的自豪感。
每一道菜品、每一樣食材都有無數個故事。
讓我們與作者一同尋訪美食匠人、田園詩般的有機農場，比五星級酒店更美味卻樸實無華的當地餐廳，探索美味的奧秘。
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- 我想讀這本書
- 慢食
- 好書，值得一讀
每一張餐桌都有無數個故事。作者在推崇慢食哲學的意大利美食科學大學（University of Gastronomic Sciences）研修的一年中，先後於地中海沿岸的意大利、西班牙、希臘、法國南部地區，探訪、學習當地人的傳統飲食文化。期間收獲到的不僅僅是愉悅感官的美味佳肴，更有深刻的飲食關懷——即對土地、人類和食物之間秘密的洞悉，保留當地傳統、並傳承下去的力量。完成瞭從單純的美食傢到具有人文關懷的新概念美食傢的蛻變。
就讓你我與作者一道走走停停，感受食材從産地到餐桌的奇妙旅程，窺探這些古老地區的美妙風華。
具體描述
讀後感
用戶評價
沒想到的好，不虧是讀美食大學的人寫的，很全麵，很多我不知道的知識，而很多內容可以和我遊曆的經驗相互印證，比如作者裏麵寫瞭“據說雪利酒的酒桶會被蘇格蘭的酒廠收購來裝威士忌原液”，這塊是對的，因為我們去參觀的高地酒廠用的正是這種酒桶。當然也有不足，法國部分隻去瞭裏昂，而馬賽，馬賽魚湯之類的食物纔是更加地中海的存在吧。
评分沒想到的好，不虧是讀美食大學的人寫的，很全麵，很多我不知道的知識，而很多內容可以和我遊曆的經驗相互印證，比如作者裏麵寫瞭“據說雪利酒的酒桶會被蘇格蘭的酒廠收購來裝威士忌原液”，這塊是對的，因為我們去參觀的高地酒廠用的正是這種酒桶。當然也有不足，法國部分隻去瞭裏昂，而馬賽，馬賽魚湯之類的食物纔是更加地中海的存在吧。
评分應該說適閤沒去過地中海吃吃喝喝過的人看吧，挺淺顯的介紹，類似要到歐洲的初級吃貨科普
评分圖不錯
评分裏麵的食譜感覺很正宗，圖片也拍的非常美
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