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盐糖脂 2024 pdf epub mobi 电子书

盐糖脂
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盐糖脂 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

[美] 迈克尔•莫斯， 2010年获普利策解释性报道奖，1999年和2006年分别入围普利策奖评选，曾获杰拉尔德罗卜新闻奖、美国海外记者俱乐部报道奖。在《纽约时报》之前，莫斯曾任《华尔街日报》《每日新闻》《亚特兰大宪法报》记者。

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发表于2024-12-22

盐糖脂 2024 pdf epub mobi 电子书

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盐糖脂 电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

书名：《盐糖脂：食品巨头是如何操纵我们的》 作者：[美]迈克尔·莫斯 最近美国著名的植物基人造肉公司Impossible Foods为了推销人造肉，其首席执行官帕特•布朗发表了“中国人每吃一块肉，亚马孙(逊)雨林里就冒出了一股烟”的言论，成功的惹怒了中国网友。网友们表示，肉类...  

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类似图书 点击查看全场最低价
出版者:中信出版集团
作者:迈克尔•莫斯
出品人:
页数:364
译者:张佳安
出版时间:2015-11-15
价格:CNY 52.00
装帧:平装
isbn号码:9787508651767
丛书系列:

图书标签: 饮食  科普  食品  商业  社会学  盐糖脂  经济学  生活   

盐糖脂 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

一个美国人平均每年摄入33磅奶酪、70磅糖，8500克盐，是建议摄入量的两倍。

这些物质并非来自餐桌上的调料瓶，而是年销量高达一万亿美元的加工食品的“贡献”。

在《盐糖脂》中，普利策奖获得者、调查记者迈克尔•莫斯揭开了背后的故事。莫斯在书中聚焦卡夫、可口可乐、方便午餐盒、菲多利、雀巢、奥利奥、可沛利等食品，考证细致精确、令人瞠目，语言犀利有力、振聋发聩。他带读者来到科学家计算含糖饮料“满足点”的实验室，揭露烟草公司内部手册上的营销手段，走访业内人士挖掘惊人内幕。深陷盐糖脂之中不可自拔的绝不仅仅有上百万的“瘾君子们”，还有兜售叫卖的公司和企业。

读过这本书后，你眼中的营养标签将不再只是标签而已。

《纽约时报》畅销书排行榜冠军，詹姆斯•比尔德基金会文学奖得主

他们有盐，糖和脂肪，但我们有选择的权力，这才是最大的力量。毕竟我们自己可以决定自己买什么，也可以决定我们吃多少。

曾位列《纽约时报》畅销书排行榜首位！

普利策奖获得者迈克尔•莫斯讲述食品公司是如何利用盐、糖、脂肪来诱惑我们的？

面对食品安全问题和加工食品的危害，我们该怎么办？

在我们进入超市时，请将这本书作为保卫我们健康的武器。

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盐糖脂 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

食品公司精心控制产品口味，达到顾客满意的「极乐点」，为此添加了远远超出健康水准的糖、盐和脂肪，而习惯吃加工食品的人想戒零食，甚至跟戒毒的难度差不多。——核心就这一句话，后半本注水太多，看得非常恼火。

评分☆☆☆☆☆

翻译奇差

评分☆☆☆☆☆

两天几乎书不离手地读完，虽然不能说“圣经”级别，但于我来说也相当打开了一个新世界。多说一句，读这种类型的书，最不宜从表达、事实、证据、学理去逐一细抠，以显示你作为读者是多么地超越作者，作者只是展开一副复杂的社会进化长卷，你能看到什么，说明你得到了什么。话至于此，有心者有得。

评分☆☆☆☆☆

作者本来是揭露食品工业制造不健康，可是里面各种美味的描写我读着就觉得口舌生津，很想吃那些垃圾食品。话说中国人为啥很少超胖？

评分☆☆☆☆☆

这本书应该是有两个译者，并且翻译得非常仓促，没有进行校对。举例：Campell在书里同时被翻译为“金宝汤”和“坎贝尔”。非常失望。

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