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鹽糖脂 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

鹽糖脂
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鹽糖脂 pdf epub mobi 著者簡介

[美] 邁剋爾•莫斯， 2010年獲普利策解釋性報道奬，1999年和2006年分彆入圍普利策奬評選，曾獲傑拉爾德羅蔔新聞奬、美國海外記者俱樂部報道奬。在《紐約時報》之前，莫斯曾任《華爾街日報》《每日新聞》《亞特蘭大憲法報》記者。

鹽糖脂 pdf epub mobi 圖書描述

一個美國人平均每年攝入33磅奶酪、70磅糖，8500剋鹽，是建議攝入量的兩倍。

這些物質並非來自餐桌上的調料瓶，而是年銷量高達一萬億美元的加工食品的“貢獻”。

在《鹽糖脂》中，普利策奬獲得者、調查記者邁剋爾•莫斯揭開瞭背後的故事。莫斯在書中聚焦卡夫、可口可樂、方便午餐盒、菲多利、雀巢、奧利奧、可沛利等食品，考證細緻精確、令人瞠目，語言犀利有力、振聾發聵。他帶讀者來到科學傢計算含糖飲料“滿足點”的實驗室，揭露煙草公司內部手冊上的營銷手段，走訪業內人士挖掘驚人內幕。深陷鹽糖脂之中不可自拔的絕不僅僅有上百萬的“癮君子們”，還有兜售叫賣的公司和企業。

讀過這本書後，你眼中的營養標簽將不再隻是標簽而已。

《紐約時報》暢銷書排行榜冠軍，詹姆斯•比爾德基金會文學奬得主

他們有鹽，糖和脂肪，但我們有選擇的權力，這纔是最大的力量。畢竟我們自己可以決定自己買什麼，也可以決定我們吃多少。

曾位列《紐約時報》暢銷書排行榜首位！

普利策奬獲得者邁剋爾•莫斯講述食品公司是如何利用鹽、糖、脂肪來誘惑我們的？

麵對食品安全問題和加工食品的危害，我們該怎麼辦？

在我們進入超市時，請將這本書作為保衛我們健康的武器。

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發表於2024-05-18

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鹽糖脂 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

*慢食 -習得性行為：食品公司將自己的食物做得越甜，孩子們對糖分的需求就會越大 -人們喜歡高度精製的食品，因為它們可以與高糖分一起迅速讓我們感到快樂，但這種快樂是有代價的。就像快速的喝酒，會快速醉倒一樣。當糖分被快速分解，你身體流動的糖分就會大於身體可以承載的程...  

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食品行業的巨頭們，並不單純是食品的巨型加工廠。他們擁有媲美醫學實驗室的味覺實驗室，精確測試著針對不同人群各種可量化的美味“極樂點”，那些從不吃本公司暢銷零食的高管，年復一年用一張張報錶滿足著華爾街。搭配上將欲望無限放大的廣告商，讓每一寸可洗腦的屏幕與傳單塞...  

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利益驅動加工食品發展。 所有的食品行業開始是都是為瞭研發可口營養的食物，但當整個社會都基本不存在營養不足而富足時，加工食品就應運而生瞭。為瞭把食物做到最好吃，達到人們生理味覺的“極樂點”，各公司紛紛使齣渾身解數。而最好用的無非就是最簡單的鹽、糖、脂肪。人類社...  

評分☆☆☆☆☆

訪談、數據很翔實。 資本推著食品巨頭們走，而加工食品推著消費者走，消費者為食品巨頭們積纍資本添磚加瓦。 沒有特意謀篇布局，就簡單記錄一些與我個人感受重閤的小細節吧。 “可調節的極樂點”:當我使用奶粉而不是直接喝牛奶時，我衝泡的純牛奶通常會更加濃鬱，這意味著相同...  

評分☆☆☆☆☆

類似圖書 點擊查看全場最低價
出版者:中信齣版集團
作者:邁剋爾•莫斯
出品人:
頁數:364
譯者:張佳安
出版時間:2015-11-15
價格:CNY 52.00
裝幀:平裝
isbn號碼:9787508651767
叢書系列:

圖書標籤: 飲食  科普  食品  商業  社會學  鹽糖脂  經濟學  生活   

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鹽糖脂 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

很好看！得齣的結論可能不言自明：少吃加工食品(･ω･=) 順便少吃流質食物，因為身體感受不到卡路裏的攝入。

評分☆☆☆☆☆

作者本來是揭露食品工業製造不健康，可是裏麵各種美味的描寫我讀著就覺得口舌生津，很想吃那些垃圾食品。話說中國人為啥很少超胖？

評分☆☆☆☆☆

怎麼說呢，這本書對我的作用就是，我去買瞭書中提及的垃圾食品多種，果然口感很好。

評分☆☆☆☆☆

作者本來是揭露食品工業製造不健康，可是裏麵各種美味的描寫我讀著就覺得口舌生津，很想吃那些垃圾食品。話說中國人為啥很少超胖？

評分☆☆☆☆☆

#翻譯的亂七八糟，錯彆字還超多，裏麵的內容也很囉嗦，感覺並不好看。

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