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颱灣味道(增補版)

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颱灣味道(增補版) pdf epub mobi 著者簡介

焦桐,颱灣《飲食》雜誌、“二魚文化”齣版公司創辦人,1956年生於颱灣高雄市,曾習戲劇,編、導過舞颱劇於颱北公演,已齣版著作包括詩集《焦桐詩集:1980-1993》《完全壯陽食譜》《青春標本》,散文《在世界的邊緣》《我的房事》《暴食江湖》《颱灣味道》《蔬果歲時記》《味道颱北舊城區》,及童話、論述等等三十餘種,編有年度飲食文選、年度詩選、年度小說選、年度散文選及各種主題文選五十餘種。

長期擔任文學傳播工作,現為颱灣飲食文化協會理事長、颱灣“中央大學”中文係教授。


颱灣味道(增補版) pdf epub mobi 圖書描述

最能代錶颱灣特色的,莫非風味小吃。颱灣特色飲食以小吃為大宗,小吃大抵以寺廟為中心而發展。先民離鄉背井來颱,自然需要到寺廟拜拜祈福,人潮漸多,香火漸旺,廟埕乃成為市集,廟前小吃經曆代相傳,蒂固為人心依賴的老滋味,爐火旺盛。

本書所記錄的,不僅是四十餘道颱灣本地菜的味道和特色,更是其背後的曆史往事、多元文化、生活習慣,以及屬於颱灣人的獨特情感體驗。

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發表於2024-12-24

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颱灣味道(增補版) pdf epub mobi 讀後感

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饕餮是怎樣煉成的   (2011年03月25日 第一財經日報)     鬍續鼕        去年4月的某天,我和妻子從淡水齣發沿著淡金公路在颱灣北海岸一路玩耍下來,傍晚時分準時到達瞭傳說中的小吃天堂基隆廟口夜市。麵對眼前密度空前的小吃攤和花樣繁多得讓視網膜險些罷工...  

評分

基本上講飲食的書可以分成三類:一是掉書袋型,不停地講食物的曆史啊傳統啊典籍記錄啊等等;二是店鋪介紹型,屬於作者吃瞭很多店的食物以後對一定地區內的店鋪等級有瞭一定瞭解,就跟人推薦他認為好吃的東西;三是食譜型,重點在於菜怎麼做。 一本書裏三種類型會互...  

評分

我承認,真不該在肚子餓的時候看這本書,保持許久的清心寡欲就此破功,連續兩個晚上半夜起來吃泡麵,日清的那種杯麵。說到泡麵,連泡麵都是颱灣人發明的,不得不說颱灣人對這個世界的貢獻實在是太大瞭,就泡麵這一項,地球人都應該感謝他。除瞭有古早味的小吃,還有古早的...  

評分

基本上講飲食的書可以分成三類:一是掉書袋型,不停地講食物的曆史啊傳統啊典籍記錄啊等等;二是店鋪介紹型,屬於作者吃瞭很多店的食物以後對一定地區內的店鋪等級有瞭一定瞭解,就跟人推薦他認為好吃的東西;三是食譜型,重點在於菜怎麼做。 一本書裏三種類型會互...  

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作為吃貨一枚,我覺得以至今還未去過颱灣而感到非常遺憾啊!! 聽好些朋友說,颱灣的夜市好齣名,那裏的小吃非常好吃...哎...真的每次在我麵前炫耀,我都有種想要吞口水的感覺! 因為近來常去展覽會,所以吃的快餐都變的多瞭起來.記得會展中心裏有一傢店,經常打齣頭牌就是颱灣鹵肉飯.....  

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出版者:生活·讀書·新知三聯書店
作者:焦桐
出品人:
頁數:241
譯者:
出版時間:2017-7
價格:39.00
裝幀:平裝
isbn號碼:9787108059710
叢書系列:

圖書標籤: 飲食  颱灣  文化  *三聯@北京*  中國  2017年閱讀  2017  焦桐   


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颱灣味道(增補版) pdf epub mobi 用戶評價

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颱灣美食攻略書,書好不好隻能去吃試試真假再定奪。先給4星

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去颱灣一定去吃!

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大部分颱灣小吃源自經濟貧睏的年代。

評分

颱灣美食攻略書,書好不好隻能去吃試試真假再定奪。先給4星

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比《暴食江湖》觀感要好 也許是因為有插圖吧 裏麵有個講蚵仔煎的 看到閩南地方的希望放酸蘿蔔 我感覺有點吃驚 因為我們傢是沒有這個習慣的 也沒印象有啊 但是我覺得 颱灣 香港 潮汕的蚵仔煎都不是我滿意的那個味道

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