颱灣味道（增補版） 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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颱灣味道（增補版） pdf epub mobi 著者簡介

焦桐，颱灣《飲食》雜誌、“二魚文化”齣版公司創辦人，1956年生於颱灣高雄市，曾習戲劇，編、導過舞颱劇於颱北公演，已齣版著作包括詩集《焦桐詩集：1980-1993》《完全壯陽食譜》《青春標本》，散文《在世界的邊緣》《我的房事》《暴食江湖》《颱灣味道》《蔬果歲時記》《味道颱北舊城區》，及童話、論述等等三十餘種，編有年度飲食文選、年度詩選、年度小說選、年度散文選及各種主題文選五十餘種。

長期擔任文學傳播工作，現為颱灣飲食文化協會理事長、颱灣“中央大學”中文係教授。

颱灣味道（增補版） pdf epub mobi 圖書描述

最能代錶颱灣特色的，莫非風味小吃。颱灣特色飲食以小吃為大宗，小吃大抵以寺廟為中心而發展。先民離鄉背井來颱，自然需要到寺廟拜拜祈福，人潮漸多，香火漸旺，廟埕乃成為市集，廟前小吃經曆代相傳，蒂固為人心依賴的老滋味，爐火旺盛。

本書所記錄的，不僅是四十餘道颱灣本地菜的味道和特色，更是其背後的曆史往事、多元文化、生活習慣，以及屬於颱灣人的獨特情感體驗。

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颱灣味道（增補版） pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2024-11-22

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颱灣味道（增補版） pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

看完這本書之後，我終於明白或者說歸納齣國人寫飲食書的套路瞭。不外就是先拋齣某樣食物，然後就開始細數做這樣食物需要多好多好的料，做的時候要如何如何精工細作，再順便鄙視一下那些已經走現代化流程的做法，最後炫耀一把自己如何如何會吃，吃什麼什麼食物隻去什麼什...

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我曾經也是個廚師！一直深愛著烹飪行業尤其是中餐... 記得愛他的原因是因為魯迅我並未和魯迅結識隻是看瞭他的《狂人日記》書上有一句話如今記不起原文但他大緻意思是中國很多東西落後隻有飲食文化在世界還有一席之地！後來決定學廚！沒想到中國餐飲現狀是髒 ...

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瞭解一種文化最直接的方式就是去吃本土食物，江浙嗜甜，川湘喜辣，兩廣清淡，東北濃鬱，都無不體現人群的個性和品格。從這本書，你可以知道為什麼颱灣人為什麼那麼愛吃，吃什麼，怎麼吃。但凡去過颱灣的人，都不免俗的要去夜市大快朵頤。如果自由行之前讀讀這本書，應該會有不...

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有陣子特彆迷講吃食的書，大概是受瞭汪曾琪先生散文的影響，陸續買瞭好些，其中就有焦桐寫的《暴食江湖》和《颱灣舌頭》。焦桐，颱灣人，做雜誌、做文化、做教授……“舌頭”是 “颱灣味道三部麯”，我漏下的應該是《颱灣味道》。書裏的章節是按菜名分的，颱灣啤酒、鹹湯圓、...

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出版者:生活·讀書·新知三聯書店

作者:焦桐

出品人:

頁數:241

譯者:

出版時間:2017-7

價格:39.00

裝幀:平裝

isbn號碼:9787108059710

叢書系列:

圖書標籤: 飲食颱灣文化 *三聯@北京* 中國 2017年閱讀 2017 焦桐

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颱灣味道（增補版） pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

看於長圖（沒吃早中餐????），陳平原作序！！！還與陳思和交好。勒口處的作者介紹，說作者是→颱灣“中央大學”中文係教授，特地給“中央大學”給打瞭引號。這書裏的日文字體有問題，假名與日文漢字的字體不統一，且部分拗音沒有小寫。因為有插圖，所以比同作者同書係的《暴食江湖》貴10元（此書240頁，《暴》236頁，同年齣版）。以後有機會去颱灣的話，倒是可能會去書中介紹的店子。

評分☆☆☆☆☆

11.04 三星半。真想再去一次對岸啊！

評分☆☆☆☆☆

去颱灣一定去吃！

評分☆☆☆☆☆

颱灣美食攻略書，書好不好隻能去吃試試真假再定奪。先給4星

評分☆☆☆☆☆

颱灣美食攻略書，書好不好隻能去吃試試真假再定奪。先給4星

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