筷子 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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筷子 pdf epub mobi 著者簡介

王晴佳（Q. Edward Wang），美國羅文大學（Rowan University）曆史係教授，北京大學曆史係長江講座學者。英國季刊《中國的曆史學》（Chinese Studies in History ）主編。主要從事中外比較史學、史學理論與史學史和中國思想文化史方麵的研究。

筷子 pdf epub mobi 圖書描述

今天世界上每五人中就有一個用筷子進餐。大約7世紀以來筷子在亞洲地區的廣泛使用促成瞭一種獨特飲食習慣的産生。因此有學者指齣，依照取食方式的特點，亞洲存在著一個獨特的“筷子文化圈”，它同時與儒傢文化産生和影響範圍相一緻。曆史上，筷子的地位和使用，隨著北方麵食的齣現和普及、南方消費大米的增加、茶點的流行以及閤食製的産生逐漸發生瞭變化，越來越成為餐桌上的主角。與之相關的禮儀規範也逐漸形成。筷子還被賦予瞭美好的愛情意義和道德價值，而不同材質的筷子也有獨特的內涵。隨著現代消費主義的流行，一次性筷子風靡全球，在帶來方便的同時，也引發瞭環保問題。

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發表於2024-11-25

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筷子 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

愛看韓劇的不知有沒有注意，韓國人吃飯，嘴會張的老大老大。原因是他們用勺子吃飯、筷子夾菜，而勺子不小、筷子很短。可以去吃石鍋拌飯感受一下。讀完這書後的一段時間裏，每次吃飯會端詳手裏的筷子片刻：哦，這一截筷子承載的曆史啊...... 在無常裏一直沒變的有多少？關於物...

評分☆☆☆☆☆

王晴佳老師的Chopsticks一書的中文版本，其中麵嚮中國讀者添加瞭更多的材料。很典型的日常生活史寫作。作者跳齣瞭民族—國傢的敘事框架，從“筷子文化圈”的視角進行寫作。在這個“筷子文化圈”之下，作者盡量觀照瞭中日朝韓越等國傢，指齣在“筷子文化圈”的內部，人們使用筷...

評分☆☆☆☆☆

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出版者:生活·讀書·新知三聯書店

作者:[美] 王晴佳

出品人:

頁數:352

譯者:汪精玲

出版時間:2019-2

價格:58.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787108064233

叢書系列:新知文庫（新版）

圖書標籤: 文化史飲食筷子文化物質文化海外中國研究文化研究王晴佳

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筷子 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

很流暢，很好讀，但由於中譯本補充瞭大量的原文材料，略微顯得有些「臃腫」，我懷疑英文版的論述會更加緊湊、更加清晰一些。頁23，「……由於麵食的魅力，大約從1世紀起，筷子在中國開始挑戰勺子，最終榮登餐具首位。」頁66，「釀酒需要用蒸飯，所以對古人而言，蒸飯有其必要性。」頁96-97，「由於煮熟的食物都被切成一口大小，筷子的作用就得到瞭延展。」頁172，「琉球人採用筷子進食，像越南人一樣，錶現的是一種文化上追求、文明的嚮往。」頁190，「中國北方人棄勺子不用，隻用筷子的主要原因是稻米已經傳到北方。」頁207，「『涮羊肉』嚮中原地區的傳播，使得用筷變得更為重要。」……沒有細讀，挑齣來一些觀點，蠻有趣的。

評分☆☆☆☆☆

寫論文編撰成集也能齣

評分☆☆☆☆☆

麵食熟食梜匕筯筴小野妹子擊箸

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2019321 翻譯腔確實濃hh

評分☆☆☆☆☆

我愛筷子，

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