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與黃師傅談蘭州牛肉拉麵 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

與黃師傅談蘭州牛肉拉麵
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發表於2025-01-11

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與黃師傅談蘭州牛肉拉麵 pdf epub mobi 讀後感

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出版者:甘肅人民齣版社
作者:燕兵
出品人:
頁數:0
譯者:
出版時間:
價格:38.00元
裝幀:其他
isbn號碼:9787226035993
叢書系列:

圖書標籤: 蘭州拉麵  飲食  蘭州  文化  曆史  飲食文化  生活  在路上   

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與黃師傅談蘭州牛肉拉麵 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

章節編排有點混亂。哈哈，我的食物人類學作業的參考資料。

評分☆☆☆☆☆

以前隻知道拉麵對於蘭州人很重要，沒想到背後承載著這麼深厚的情感。本書記載瞭一碗拉麵在嚮拉麵文化演變的各個重大轉摺點、小作坊經營與大市場磨閤的意義、與本土文化産物（《讀者》）及方便麵、麥當勞等洋快餐進行橫嚮縱嚮比較帶來的啓發，內容十分豐富。難得的是作者寫作功力瞭得，講述的完全不枯燥，從頭到尾看的津津有味。好奇作者的身份，很想再找幾本他的書來看。

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章節編排有點混亂。哈哈，我的食物人類學作業的參考資料。

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