深度营养 2024 pdf epub mobi 电子书

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深度营养 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

凯瑟琳·沙纳汉，医学博士，有生物化学和遗传学专业背景；她还是一名持照家庭医生，在夏威夷行医超过十年，担任美国洛杉矶湖人队PRO（体能恢复定向进化）营养项目负责人。

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发表于2024-05-06

深度营养 2024 pdf epub mobi 电子书

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深度营养电子书读后感

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看过很多骗钱的营养畅销书，半本洗脑，斩钉截铁教你吃什么，剩下半本是菜谱，还全都是不常见的外国食材。在积累了很多相关知识后看这本，觉得百分之八十五都很中肯，一直在推崇传统饮食方式，与其说作者抵制植物油和糖，不如说作者抵制（现代工业加工的）植物油和（现代饮食普...

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一想吃冰淇淋就想起这句话：基本上所有的精加工食品（蛋糕，饼干，零食，甚至麦片）都含有会损伤你基因的成分。反正我读了这本书以后已经减了2kg。这本书深入论证并且重新定义了健康和不健康饮食，非常犀利地指出了现代饮食之所以不健康的根源-资本工业化。就是缺乏直接指导，...

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《深度营养为什么人类的基因需要传统饮食》，从本书的名字我们就可以看出，作者的一些观点，我们人类需要传统饮食，因为我们人类的饮食是经过了数千年，优胜劣汰的选择的，在人类的前进历程之中，对于食物，我们淘汰了劣质的，但是也没有选择最好的，我们选择的是最适合我们的...

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出版者:中信出版集团·科普工作室

作者:[美] 凯瑟琳·沙纳汉

出品人:

页数:462

译者:马冬梅

出版时间:2018-11

价格:78

装帧:平装

isbn号码:9787508696003

丛书系列:

图书标签: 健康饮食营养身体管理科普营养学食品自我管理

深度营养 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

这是一本带你深入了解饮食、基因与健康之间关系的书，它能帮助你重建科学的饮食结构。

营养学前沿研究结果揭示，现代人疾病丛生的根源就是不健康的饮食结构对基因表达的危害。

这本书探寻了传统饮食习惯中深藏千年的智慧，指出进化过程已经为我们筛选了最符合基因需求的食物，骨汤、生鲜蔬菜、发酵和发芽类食品、动物内脏等健康支柱性食物正是世界各地传统饮食的共有要素。

当我们均衡地摄入这些健康的食物，同时避开现代饮食中的不健康成分，就能够为基因持续提供营养，从而实现强身健体、延年益寿和抵御疾病的目标，并且为下一代积累基因财富。

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深度营养 2024 pdf epub mobi 用户评价

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好的饮食让你保持更好的状态，塑造身体，进而塑造精神。1、需要避免的食物：人造黄油、沙拉酱、豆奶、谷物早餐、油炸坚果、炸薯条、饼干和薯片、米A片、软面包小面包和松饼 2、冲浪者信奉一句话：永远不要与海洋抗争。如果你想要适宜的身材，就不要和你的身体做对，而是应该在遵照人类饮食法的同时适度锻炼、减少压力，并保证有充足的睡眠。

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1. 我们接触的糖主要有两种。一类是食材本身含的糖，像米饭中的淀粉、水果中的果糖，为了生存我们必须摄入。另一类是食材外单独添加的游离糖，比如做菜用的白糖、蜂蜜、饮料中的糖，这是我们能减少摄入的。世界卫生组织建议：每人每天摄入的游离糖最好控制在总热量的5%以下，大约是男生不超过27.5g，女生不超过22.5g，约等于6块方糖。3. 喝甜饮料时选择含糖量少的。在买饮料时，选择碳水化合物数值小的。4. 鲜榨果汁不能代替水果。水果中纤维等对人体好的物质，榨汁后被过滤掉了。而且一杯果汁往往需要4-5个水果才能榨成，你反而摄入了更多的糖分。

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连植物油都不能吃了，那能吃什么啊？我觉得西式本就要健康很多，蒸煮加烤箱，所以我遇到的80多的老外都身形硬朗啊。但对比我的爷爷外婆，他们在80多就衰老去世了。家乡饮食有可能是造成高血压遗传的重要原因。我妈做饭放很多油，喜欢吃腊肉，腌菜，辣椒。跟以前贫穷有关系，肉只能通过熏烤才能储存。国外的生活和国内的对比，在国外我常吃三文鱼，牛排，猪排，寿司，就算自己做中国菜都放很少的油。学校餐厅除了油炸，冰激凌，其他的都挺健康的。试想一下，身体是由吃的东西组成的，吃什么就会有什么样的健康状况。如果身体不行，是不是和饮食相关？但国外的芝士、糖分、巧克力等也非常恐怖，所以北美很多糖尿病患者。总觉得健康的饮食和妈妈密不可分。每一餐都用心准备也是一件持之以恒的力气活。

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橄榄油花生油棕榈油动物脂肪，远离其他植物油。

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