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发表于2025-02-05

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看过很多骗钱的营养畅销书，半本洗脑，斩钉截铁教你吃什么，剩下半本是菜谱，还全都是不常见的外国食材。在积累了很多相关知识后看这本，觉得百分之八十五都很中肯，一直在推崇传统饮食方式，与其说作者抵制植物油和糖，不如说作者抵制（现代工业加工的）植物油和（现代饮食普...  

怎样吃才健康？随着物质生活的提高，人们越来越关心科学饮食，然而在吃这个问题上，所谓的专家尚且没能达成共识：原始饮食法、全素食、阿特金斯饮食法、地中海饮食、生酮饮食……五花八门的饮食法都有不少信徒，相关出版物让人挑花了眼，我们反而不知该相信谁了。 美国医生凯瑟...  

看过很多骗钱的营养畅销书，半本洗脑，斩钉截铁教你吃什么，剩下半本是菜谱，还全都是不常见的外国食材。在积累了很多相关知识后看这本，觉得百分之八十五都很中肯，一直在推崇传统饮食方式，与其说作者抵制植物油和糖，不如说作者抵制（现代工业加工的）植物油和（现代饮食普...  

一想吃冰淇淋就想起这句话：基本上所有的精加工食品（蛋糕，饼干，零食，甚至麦片）都含有会损伤你基因的成分。反正我读了这本书以后已经减了2kg。 这本书深入论证并且重新定义了健康和不健康饮食，非常犀利地指出了现代饮食之所以不健康的根源-资本工业化。就是缺乏直接指导，...  

应该算比较前沿的理论，去年读的。

非常好。

应该算比较前沿的理论，去年读的。

回归祖先的传统饮食，才是人类饮食法。虽然现代社会很难真正做到，但至少我们应该有这个意识

虽然我觉得通过饮食影响表观遗传从而改变表型更近似一种安慰剂，但少植物油少糖的观念还是挺对的