具体描述
作者简介
中国第一部有关食物营养、疗效食品、食物效法的专著。元代蒙古族医学家忽思慧撰。初刻于至顺元年（1330）。早年传往日本，明、清两代曾多次翻印，广为流传。忽思慧是元代皇帝的饮膳太医，主管宫廷饮膳烹调之事。他继承整理古代医学理论，广泛收集蒙、回、维吾尔等民族的食疗方法，并根据自己的经验撰成此书。
目录信息
读后感
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评分“国以民为本，民以食为天”，可见饮食对于人类的重要性。随着人们生活水平的日益提高，人民群众越来越关注营养养生，使自己生活得更健康、更长寿。“盛世食药膳，国宁人康健”，进食药膳是许多人追求健康的选择。然而新时期的药膳，只是沿用个别古代膳方，体系不赡，有些甚至...
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评分tm太坑爹了！！ 很多东西译者都不能说清楚是什么！！ 毫无实用性！！
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用户评价
我对这本书的喜爱，源于它那份沉甸甸的历史感和厚重的文化底蕴。当我捧起它，仿佛能听到古人低语，感受到他们对生命的热爱和对健康的追求。这本书不仅仅是一本食谱，更是一部关于生命的哲学。书中对各种食材的描述，都带着一种对自然的尊重和对生命的感恩。我尤其喜欢书中关于“五味调和”的论述，它强调了食物的酸、甜、苦、辣、咸要适度搭配，才能达到滋养身体、平衡阴阳的效果。这让我意识到，我们现代人很多时候追求单一的口味，反而失去了食物本身的平衡和和谐。我尝试着根据书中关于“肝气郁结”的食疗建议，在家中制作了一些具有疏肝理气功效的菜肴，比如用香附、玫瑰花等调味的菜肴，不仅味道独特，而且吃完之后感觉心情也好了很多。这本书让我觉得，健康不仅仅是身体的健康，更是心灵的健康。它提供了一种更全面、更深层次的健康观，让我对生活有了新的感悟。这本书就像一本古老的宝藏，每一次翻阅都能发现新的惊喜和启示。
评分我购买这本书完全是出于好奇心，想了解一下古代人们是如何看待食物和健康的。拿到手之后，我被它的内容深深地吸引了。首先，它提供了一个非常系统的视角来看待食物，不仅仅是满足口腹之欲，更是将其视为一种疗愈和保健的手段。书中对各种食材的分类和描述，都带着一种严谨和科学的态度，这让我感到非常意外。我尤其对书中关于“时令饮食”的论述印象深刻。它强调了顺应自然、选择当季食材的重要性，并详细介绍了不同季节应摄取的食物种类。这让我意识到，我们现代人很多时候忽略了自然的规律，过度依赖反季节的蔬果，反而可能对身体造成负担。我注意到书中对一些常见疾病的食疗建议，比如针对“肺虚”的食谱，列举了几种温和滋补的食材，并给出了具体的烹饪方法。我尝试着为家人做了一道书中的“川贝炖梨”，效果出奇地好，家人的咳嗽症状得到了明显的缓解。这本书让我觉得，健康饮食并非一定要追求多么复杂的食谱，而是要回归自然，利用好身边最简单的食材，通过智慧的搭配，就能达到养生保健的目的。它提供了一种更具哲学意味的健康观，让我受益匪浅。
评分说实话，我一开始对这本书的期望值不高，以为会是那种枯燥乏味的理论书。但当我真正翻开它的时候，我被它的实用性和可操作性惊艳到了。这本书就像一本生活百科全书，涵盖了从食材的辨别、储存，到各种烹饪方法，再到针对不同人群的饮食调理，几乎你想到的关于食物和健康的问题，都能在这里找到答案。我特别喜欢书中的“药食同源”的理念，它让我明白了，很多我们日常食用的蔬菜、水果、甚至香料，都具有一定的药用价值，关键在于如何运用。我尝试着根据书中关于“脾胃虚弱”的建议，调整了家人的饮食结构，增加了健脾益气的食物，比如山药、红枣、小米等，一段时间后，家人的消化系统真的得到了很大的改善，整个人都感觉更有精神了。这本书不仅仅是告诉你“吃什么”，更是教你“怎么吃”，如何根据自己的身体状况、季节变化来做出最合适的选择。它的语言风格非常朴实易懂，没有那些晦涩难懂的专业术语，即使是初学者也能轻松理解。这让我觉得，健康饮食并不是一件遥不可及的事情，而是可以融入到每一个家庭的日常生活中。
评分这本书带给我的不仅仅是知识，更多的是一种对生活的热爱和对健康的敬畏。我以前总觉得养生是一件很麻烦的事情，需要花费很多时间和精力去研究。但这本书的出现，彻底改变了我的看法。它让我明白，真正的养生，就藏在日常的饮食之中。书中对各种食材的介绍，不仅有科学的依据，更充满了人文关怀。它强调了食物的“性味”和“归经”，这让我了解到，每种食物都有其独特的能量和作用，需要根据身体的需要来选择。我特别喜欢书中关于“体质养生”的部分，它根据不同的体质，推荐了相应的饮食原则和食疗方，这让我觉得自己可以更有针对性地去改善自己的身体状况。我按照书中的建议，调整了我的早餐，加入了更多的谷物和蔬菜，并且学会了如何搭配，让早餐既营养又美味。一段时间下来，我发现我的精力明显比以前充沛了，睡眠质量也得到了提升。这本书让我觉得，健康的生活方式，其实是可以很简单、很愉悦地实现的。它就像一个心灵的指南，指引我走向更健康、更美好的生活。
评分这本书真的是让人眼前一亮！我是在一个偶然的机会下，在一个古籍书店里翻到的，当时就被它厚重的纸张和古朴的装帧吸引了。拿到手里沉甸甸的，仿佛捧着一段历史。翻开书页，里面不仅仅是文字，还有许多精美的插图，虽然有些年代久远，但依然能看出绘制者的匠心独运。我最喜欢的是书中关于各种食材的详细介绍，不仅仅是简单的列举，而是深入到它们的生长环境、药用价值、以及如何搭配才能达到最佳的养生效果。我特别注意到关于“五谷”的章节，里面对不同谷物的性味、功效、以及适宜人群都有非常细致的讲解，这让我对日常饮食有了全新的认识。以前我只是觉得吃米饭、吃面条很正常，但这本书让我了解到，即使是同样的主食，不同的烹饪方式和搭配，都能带来截然不同的健康益处。书中的一些食疗方子，虽然看起来朴实无华，但却蕴含着古人对健康的深刻理解。我尝试着按照书中的方法做了一些简单的汤羹，味道出奇地好，而且吃完之后感觉身体也更舒畅了。这本书就像一位慈祥的长者，用他丰富的经验指导着我如何更好地照顾自己的身体，让我觉得健康不再是遥不可及的目标，而是可以通过日常饮食就能轻松实现的。
评分养生的内容可以看看。
评分中国书店影印《四部丛刊》影印明刊本
评分值得中医爱好者学习，放在手头时不时看看，部分有封建迷信思想，读者自辨
评分忽思慧相当于元代的食疗药膳御医，毫无疑问，摄生道理讲得挺透彻
评分养生之道，饮食禁忌，卫生情况。
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