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飲膳正要

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飲膳正要 pdf epub mobi 著者簡介

中國第一部有關食物營養、療效食品、食物效法的專著。元代濛古族醫學傢忽思慧撰。初刻於至順元年(1330)。早年傳往日本,明、清兩代曾多次翻印,廣為流傳。忽思慧是元代皇帝的飲膳太醫,主管宮廷飲膳烹調之事。他繼承整理古代醫學理論,廣泛收集濛、迴、維吾爾等民族的食療方法,並根據自己的經驗撰成此書。


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發表於2024-11-02

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飲膳正要 pdf epub mobi 讀後感

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“國以民為本,民以食為天”,可見飲食對於人類的重要性。隨著人們生活水平的日益提高,人民群眾越來越關注營養養生,使自己生活得更健康、更長壽。“盛世食藥膳,國寜人康健”,進食藥膳是許多人追求健康的選擇。然而新時期的藥膳,隻是沿用個彆古代膳方,體係不贍,有些甚至...  

評分

“參天地為人,人莫不飲食”,飲食之道古已有之。我所看的不是整本書,看的是第2捲的61個方子,即所謂《食療方》: 食療方有元代營養學傢忽思慧撰寫,他曾任飲膳太醫,管理宮廷的飲膳烹飪工作。所以此書的最大特點就是集中瞭很多濛元的食物特色,而在其食物的性狀描述...  

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“國以民為本,民以食為天”,可見飲食對於人類的重要性。隨著人們生活水平的日益提高,人民群眾越來越關注營養養生,使自己生活得更健康、更長壽。“盛世食藥膳,國寜人康健”,進食藥膳是許多人追求健康的選擇。然而新時期的藥膳,隻是沿用個彆古代膳方,體係不贍,有些甚至...  

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tm太坑爹瞭!! 很多東西譯者都不能說清楚是什麼!! 毫無實用性!!

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很想要上海古籍 齣版社齣版的 飲膳正要,不知道哪裏可以買到,淘寶 亞馬遜 當當 都找瞭 都沒有!很想要上海古籍 齣版社齣版的 飲膳正要,不知道哪裏可以買到,淘寶 亞馬遜 當當 都找瞭 都沒有!很想要上海古籍 齣版社齣版的 飲膳正要,不知道哪裏可以買到,淘寶 亞馬遜 當當 都...  

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出版者:上海古籍齣版社
作者:(元)忽思慧
出品人:
頁數:324
譯者:
出版時間:1990
價格:4.5
裝幀:
isbn號碼:9787532508303
叢書系列:

圖書標籤: 飲食  中醫  養生  古籍飲食  忽思慧  食文化  食材     


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飲膳正要 pdf epub mobi 用戶評價

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用羊頗多

評分

或許內容的確不那麼適用於現代人的飲食和烹飪習慣瞭,但是詳盡度和養生觀點卻是十分推薦

評分

用羊頗多

評分

忽思慧相當於元代的食療藥膳禦醫,毫無疑問,攝生道理講得挺透徹

評分

養生之道,非常具有濛元時期的飲食特色,看看也長見識。

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