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京味兒 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

京味兒
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京味兒 pdf epub mobi 著者簡介

崔岱遠，生於上世紀60年代末，地道的北京人，打小兒在紫禁城邊兒的南池子長大，做過工程師，現為某齣版社編輯，編輯過百十來本書，在《光明日報》、《北京晚報》等媒體上發錶過多篇懷念北京的文章。2007年齣版瞭《看罷西遊不成精》一書，曾在中國國際廣播電颱連播。

京味兒 pdf epub mobi 圖書描述

“京味兒”說起來麵兒挺廣，北京人說話、北京的老鬍同、北京的麯藝雜耍兒……這些個東西擱一塊兒就是“京味兒”。今兒個這本書說的是“京味兒”的吃食。春天的春餅，夏天離不開的芝麻醬，初鞦吃的燒茄子，鼕天上得瞭大席麵的大白菜……其實也沒什麼特彆的東西，可就是不特彆的東西，北京人吃起來可特有講究。怎麼講究？您慢慢看。

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京味兒 pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2025-01-30

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京味兒 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

《京味兒》，崔岱遠著，三聯書店齣版，2009年12月北京第1版，2011年12月第3次印刷印數20001-28000冊，大32開本，100韆字，153頁，定價18元。 一開始拿到這本書的時候有點小失望，主要是第一印象不太好，因為書的外封用紙實在是感覺太差瞭，就好像是隨便拿個什麼紙湊數一樣...  

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

相比之下 還是喜歡梁實鞦 雖然確實但就“京味兒”來講 梁實鞦的感覺好像是仿造的北京特産，但是講“味兒”還是梁實鞦的更妙  

評分☆☆☆☆☆

記下幾個食譜，以後可以自己做做。 【葷閤菜】 最基本的閤菜就一葷一素兩樣兒，做起來也並不復雜。 先說這盤葷的。 把洗乾淨的豬裏脊切成一寸來長、火柴棍兒粗細的絲兒。 再把粉絲用溫水泡成水粉絲。 之後，用蔥花兒、薑絲熗瞭鍋，煸炒豬肉絲，加上點料酒、醬油，為的是提味兒...  

評分☆☆☆☆☆

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出版者:生活·讀書·新知三聯書店
作者:崔岱遠
出品人:
頁數:153
譯者:
出版時間:2009-12
價格:18.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787108032584
叢書系列:

圖書標籤: 北京  美食  文化  民俗  飲食  三聯  崔岱遠  生活   

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京味兒 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

也沒啥瞭，不過都是從小吃的東西。

評分☆☆☆☆☆

不如《吃主兒》

評分☆☆☆☆☆

餓，這大半夜的……

評分☆☆☆☆☆

趙世瑜老師前次還說，他一聽到故宮二字，心中便是藍天下那陣悠長的鴿哨聲。這大概纔是一個純正的北京人心中該有的記憶。這本書，也隻有一個從小在天安門前石獅子下頭打滾的孩子纔寫得齣來。

評分☆☆☆☆☆

想到作者坐在如今摩登的大帝都裏，一個個給這些舊北京小吃食尋蹤，也挺孤獨的，遙遠的鄉愁。

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