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孟老師的中式麵食 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

孟老師的中式麵食
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孟老師的中式麵食 pdf epub mobi 著者簡介

孟兆慶，永遠追求美味與感愛平衡的優雅天秤座，甘心臣服於糖、油、蛋、粉與火候變化的O型女子，矢誌推廣“全民自己動手玩烘焙”這一理念，積極培植烘焙一族，自設烘焙網站，全天為初識烘焙者釋疑，與喜愛烘焙的玩傢直接對話。她曾在美國的蛋糕裝飾學校進修蛋糕裝飾、拉糖和塑糖等技術，曾任東森電視吧《食全食美》節目西點示範教學老師，曾任中國颱北私立聖心女中傢政科、中國颱北市私立稻江護理傢事職業學校兼任烘焙老師，不定期在《自由時報》、《聯閤報》撰稿發錶烘焙文章。目前是主要工作以烘焙、蛋糕裝飾、中式糕點和西式料理為主，並經常從事廠商的産品研發工作。大傢都知道孟老師是一位烘焙達人，其實麵食更是她的專長，從小在眷村長大的山東姑娘，生活中總離不開包子、饅頭、水餃、蔥油餅，耳濡目染之下，自然也成為一位麵食高手。

孟老師的著作：《蛋糕裝飾DIY》、《新手做點心》、《新手玩點心》、《冰涼七甜品》、《孟老師的下午茶》、《孟老師的100道手工餅乾》、《孟老師的100道小蛋糕》、《孟老師的100道麵包》、《烘焙實務》、《孟老師的中式麵食》等。

孟老師的中式麵食 pdf epub mobi 圖書描述

《孟老師的中式麵食》由中國颱灣葉子齣版股份有限公司授權遼寜科學技術齣版社在中國大陸地區(不含中國香港地區和中國澳門地區)獨傢齣版簡體中文版本。《孟老師的中式麵食》繁體版本由中國颱灣葉子齣版股份有限公司齣版，作者為孟兆慶。

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發表於2024-05-20

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孟老師的中式麵食 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

看瞭網上很多人都自己做麵包，自己也想做來當做早點吃，可是後來在網上發現做起來很復雜，可是大傢都推薦一本孟老師的書，覺得很容易上手，可是需要的原材料和工具很麻煩，於是割愛瞭，忽然在搜索的時候發現孟老師還做中式麵食，毫不猶豫的買下來，對於從來不做飯的我來講，是...

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出版者:遼寜科學技術齣版社
作者:孟兆慶
出品人:
頁數:183
譯者:
出版時間:2010-1
價格:55.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787538161908
叢書系列:孟老師的廚藝課堂

圖書標籤: 美食  麵食  孟老師  食譜  烘焙  麵  點心  飲食   

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孟老師的中式麵食 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

簡單，實用，推薦

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我發現用IPAD看菜譜電子書十分愜意！

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大部分我都做過瞭。起初我也疑惑麵粉和水的比例，尤其是餅的部分，好幾個方子麵團根本無法成型。後來證明，方子沒啥問題，主要讓麵粉充分吸收水，後期整型需要撲麵，做齣來的軟韌又嚼勁。真的好喜歡。現在做麵點就用這本書的方子。

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