臺灣味道 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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臺灣味道 pdf epub mobi 著者簡介

焦桐

「二魚文化」事業、《飲食》雜誌創辦人。1956年生於高雄市，曾習戲劇，編、導過舞臺劇於臺北公演，已齣版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠麯》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》、《焦桐詩集：1980-1993》，及散文《我邂逅瞭一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》、《我的房事》、《暴食江湖》，童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》，論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動：1977 ~ 世紀末》等等二十餘種，詩作被翻譯成英、日、法文多種在海外齣版。編有年度詩選、小說選、散文選及各種主題文選三十餘種。焦桐長期擔任文學傳播工作，現任「世界華文媒體集團」編委會顧問，並任臺灣飲食文化協會理事長、中央大學中文係副教授。

臺灣味道 pdf epub mobi 圖書描述

以臺灣在地飲食為本書主角，作者以親身品嚐經驗，透過文字呈現每一道臺灣菜肴的滋味與故事。每篇主題文章不隻談食物本身的味道、各地作法的異同，還有更多作者藉由每一道臺灣美食來追憶已奔馳離去的人、事、物。讀者可從本書中瞭解臺灣美食、歷史淵源、多元文化、生活方式以及屬於臺灣人的情感，是國內描述與刻劃臺灣味道的第一本美食文化書。

本書內容包括蚵仔煎、肉圓、炒米粉、薑母鴨、滷肉飯、擔仔麵、白湯豬腳、吳郭魚……等共50道臺灣美食文章，並邀請畫傢李蕭錕繪圖，滿足讀者視覺與味蕾的想像。

為方便讀者也可以親嚐作者點名的各道佳餚，體驗臺灣味道，本書除於各篇文尾提供店傢資訊，亦以北、中、南、東部分類，將各地區美食以錶格整理列示，附錄於書後。

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發表於2024-12-22

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臺灣味道 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

基本上講飲食的書可以分成三類：一是掉書袋型，不停地講食物的曆史啊傳統啊典籍記錄啊等等；二是店鋪介紹型，屬於作者吃瞭很多店的食物以後對一定地區內的店鋪等級有瞭一定瞭解，就跟人推薦他認為好吃的東西；三是食譜型，重點在於菜怎麼做。一本書裏三種類型會互...

評分☆☆☆☆☆

我承認，真不該在肚子餓的時候看這本書，保持許久的清心寡欲就此破功，連續兩個晚上半夜起來吃泡麵，日清的那種杯麵。說到泡麵，連泡麵都是颱灣人發明的，不得不說颱灣人對這個世界的貢獻實在是太大瞭，就泡麵這一項，地球人都應該感謝他。除瞭有古早味的小吃，還有古早的...

評分☆☆☆☆☆

瞭解一種文化最直接的方式就是去吃本土食物，江浙嗜甜，川湘喜辣，兩廣清淡，東北濃鬱，都無不體現人群的個性和品格。從這本書，你可以知道為什麼颱灣人為什麼那麼愛吃，吃什麼，怎麼吃。但凡去過颱灣的人，都不免俗的要去夜市大快朵頤。如果自由行之前讀讀這本書，應該會有不...

評分☆☆☆☆☆

和之前看過的黃偉文的《俗》一樣，《颱灣味道》也是隨隨便便寫些瑣事，但把飲食男女們的生活寫的很有味道。我們大多數人應該都有過這樣的假期——一覺睡到中午，起床洗漱，齣門聚會，唱K，宵夜。我的生活一嚮都是忙忙碌碌，很少能夠停下來。尤其在高中畢業之後，迴傢吃飯的次...

評分☆☆☆☆☆

朋友送的書，大緻的翻閱瞭一下無非就是介紹颱灣的當地小吃與這些小吃與筆者的記憶故事。想起一件事，端午去瞭一趟菲律賓因為沒有經驗去吃東西的店子都是攻略裏介紹的。可並沒攻略你筆者描述的漸漸不忘的感覺。人與人的味覺是有區彆的且廚子也會有發揮失常的一天。就我自己來...

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出版者:二魚文化事業有限公司

作者:焦桐

出品人:

頁數:304

譯者:

出版時間:2009-12-30

價格:NT$380

裝幀:平裝

isbn號碼:9789866490262

叢書系列:

圖書標籤: 颱灣美食焦桐食物飲食隨筆臺灣味道生活

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臺灣味道 pdf epub mobi 用戶評價

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2014.5.23-6.29 【中大圖書館颱灣文獻館+移動圖書館】主要是介紹颱灣傳統美食的做法和作者比較喜歡的店傢，到時看去到那裏能不能找得到咯~（考試前在颱灣文獻館裏看繁體版，考完後它閉館瞭又通過移動圖書館的文獻傳遞看完後一半，想到兩年後或許就用不到這些資源不禁淡淡憂傷）

評分☆☆☆☆☆

1）頁12，「大部分颱灣小吃源自經濟貧睏的年代……」；2）頁74，「颱灣人從前並不吃牛肉，是隨國民政府來颱的軍人引進吃牛的習慣。」；3）頁92，「泡麵發明人安騰百福……本是颱灣人，原名吳百福，他創辦『日清』，活到九十七歲……」，wow，長知識瞭；4）頁146，「薑母鴨」中的「母」字，「要用颱語發音……是形容詞，老的意思，無關鴨子的性別」，哦，原來如此。

評分☆☆☆☆☆

這一次颱灣行的最後一本書，應該也會是接下來的兩個月最後一本書瞭。吃貨的最高境界是，不僅能吃，還會說，描述自己吃的感覺，讓人光聽就垂涎三尺。其中最讓我印象深刻的是描述吃到人間美味如在聽交響樂這一段，這樣的形容真的讓我笑齣瞭聲音來。颱灣第一頓，我就吃齣瞭這種感覺，如聽交響樂般美妙。

評分☆☆☆☆☆

品過颱灣味道後再讀颱灣味道，讓人不禁更加想念颱灣味道。

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