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Everything but Espresso

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Everything but Espresso pdf epub mobi 著者簡介

Everything but Espresso pdf epub mobi 圖書描述

Unanimous 5 Star ratings! Scott Rao takes on all other forms of coffee brewing and gives them their day in the sun. Broken up into three main parts, and supported by a thorough reference bibliography for folks that want to read more, Everything but Espresso covers the following:

Part One: Coffee extraction, measurement and methods on improving flavor by changing the brewing parameters

Part Two: How to achieve optimal flavor via different brew methods (such as drip, pour over, press pot, steeping and vacuum pot)

Part Three: Proper water chemistry and bean storage

If you're either an espresso aficionado who wants to spread their wings or someone who cherishes their old press pot, this book is the definitive guide to making the best possible brew at home.

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發表於2024-06-25

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Everything but Espresso pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

Scott Rao這本書依舊延續瞭理論指導實踐的風格。雖然書名的意思是除瞭espresso以外所有的咖啡（非高壓製作的咖啡)，其實前段關於萃取的講述是對所有咖啡製作通用的。因為後麵無論是手衝，虹吸，還是Chemix都是建立在咖啡粉在水中如何提煉可溶解物質的過程。這裏涉及到的萃...

評分☆☆☆☆☆

Scott Rao這本書依舊延續瞭理論指導實踐的風格。雖然書名的意思是除瞭espresso以外所有的咖啡（非高壓製作的咖啡)，其實前段關於萃取的講述是對所有咖啡製作通用的。因為後麵無論是手衝，虹吸，還是Chemix都是建立在咖啡粉在水中如何提煉可溶解物質的過程。這裏涉及到的萃...

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

Scott Rao這本書依舊延續瞭理論指導實踐的風格。雖然書名的意思是除瞭espresso以外所有的咖啡（非高壓製作的咖啡)，其實前段關於萃取的講述是對所有咖啡製作通用的。因為後麵無論是手衝，虹吸，還是Chemix都是建立在咖啡粉在水中如何提煉可溶解物質的過程。這裏涉及到的萃...

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出版者:

作者:Scott Rao

出品人:

頁數:70

譯者:

出版時間:2010

價格:0

裝幀:精裝

isbn號碼:9781450708708

叢書系列:

圖書標籤: 咖啡 coffee 咖啡文化英文原版生活 book 書 Scot_Rao

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Everything but Espresso pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

和《The professional Barista's Handbook》內容上是互補的呢~~

評分☆☆☆☆☆

不到100頁，重心其實不是具體的製作方法，而是製作方法背後的原理。 Scoot的一貫作風。

評分☆☆☆☆☆

不到100頁，重心其實不是具體的製作方法，而是製作方法背後的原理。 Scoot的一貫作風。

評分☆☆☆☆☆

理論部分可以做教材用一下。整體不如另外那本講Espresso的書，有騙錢的嫌疑。

評分☆☆☆☆☆

不到100頁，重心其實不是具體的製作方法，而是製作方法背後的原理。 Scoot的一貫作風。

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