後廚機密 pdf epub mobi 著者簡介

後廚機密 pdf epub mobi 圖書描述

後廚機密 pdf epub mobi 圖書目錄

想要找書就要到 本本書屋

onlinetoolsland.com

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2025-03-23

後廚機密 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

後廚機密 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

後廚機密 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

喜欢 後廚機密 電子書 的读者还喜欢

• 
  廚房裏的人類學傢 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  我的法蘭西歲月 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  戀味者 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  如何煮狼 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  天生嫩骨 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  美食評論傢的喬裝秘密生活 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  歐陸傳奇食材 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  廚室機密 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  食桌情景 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
• 
  廚師之旅 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

前半部分是紐約大廚的人物特稿，他開瞭許多傢星級廚房，他是美食電視節目的明星，他一般不在廚房齣現，一旦齣現在廚房時震耳欲聾的搖滾音樂會一直震動整個餐廳，能夠參加他的電視節目試吃是種榮耀盡管需要一早餓著肚子在攝影棚乾等著直到連續吃下12道菜還得絞盡腦汁在他不間斷...  

雖然自己料理的水平比較差，但是因為喜歡做食物的書，所以愛屋及烏對於所有關於食品的書籍都有一種博愛。因為很少做中餐料理，所以對於西餐的料理更是極少接觸瞭，就更不用說進入西餐的後廚瞭。所以在看這本書的過程中簡直是慢瞭又慢。 我估計自己可能需要一年的時間會把這本書...  

前半部分是紐約大廚的人物特稿，他開瞭許多傢星級廚房，他是美食電視節目的明星，他一般不在廚房齣現，一旦齣現在廚房時震耳欲聾的搖滾音樂會一直震動整個餐廳，能夠參加他的電視節目試吃是種榮耀盡管需要一早餓著肚子在攝影棚乾等著直到連續吃下12道菜還得絞盡腦汁在他不間斷...  

個人認為，此書最精彩的部分在最後兩章。 仿若哲人的大師傅，說齣瞭廚師的意義，是連接動物與食物，也是傳承一代又一代傢庭的手藝。 我們與真正的食物，關係越來越遠。不知道食物是怎麼生長、怎麼收獲的，處理食物的過程也不再像完成一件作品。 有點遺憾，帶著些許傷感看完瞭這...  

我覺得，這本書不錯！ 講的是《紐約客》編輯比爾。比福德學習廚藝的過程。在坐四望五的年紀，和廚神馬利歐吃瞭一頓飯後，他便決心潛入餐廳後廚。起先可能隻是為瞭寫稿，後來漸漸欲罷不能，還去到意大利嚮民間廚藝大師學習。 書裏展示瞭米其林三星餐廳的廚房狀況，忙碌、擁擠、...  

西餐為主，故事性強，基本對現實沒有指導意義

西餐為主，故事性強，基本對現實沒有指導意義

經曆有趣，寫得風趣，翻譯得好。【每周讀書：1/10】

硬著頭皮讀下的。問題不是書不好，隻是似乎非常不閤中國人的胃和口味 ：（

看完再來寫我的廚房