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發表於2025-06-01

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前半部分是紐約大廚的人物特稿，他開瞭許多傢星級廚房，他是美食電視節目的明星，他一般不在廚房齣現，一旦齣現在廚房時震耳欲聾的搖滾音樂會一直震動整個餐廳，能夠參加他的電視節目試吃是種榮耀盡管需要一早餓著肚子在攝影棚乾等著直到連續吃下12道菜還得絞盡腦汁在他不間斷...  

曾經看過著名廚神的《我的法蘭西歲月》，對於那些做菜的精細很是著迷。這一次又看瞭這本關於廚藝的書《後廚機密》。 這本書很神奇的地方就是它是原來紐約客的著名編輯潛伏到廚房後，最後被策反而寫的書。所以文章幽默而又深入。更多的時候突齣的是那樣的一種OLD和NE...

在水吧工作瞭兩個禮拜之後我被老闆娘叫到二樓去幫忙。非裔幫工在水吧摔斷瞭手，樓上樓下的事務都落到Clair一人肩上，使得她本來就瘦削的臉頰愈發沒有血色，中途跑到後巷去抽煙的次數也越來越多，當然，對我也更加不耐煩。 我不能跟比我年長的傢庭負擔重工作量大的女性計較，所...  

周三下午2點15，一個開餐館的老朋友打電話來的時候，我正在收銀機前麵忙得焦頭爛額。看瞭看號碼，我沒接，也沒按死，而是任由手機音樂在我的工作褲子裏麵響啊響啊，直到對方失去耐心，掛斷。3個小時以後，我纔在休息時間把電話打瞭迴去。結果我忘瞭，那時候正是他的工作高峰期...  

前半部分是紐約大廚的人物特稿，他開瞭許多傢星級廚房，他是美食電視節目的明星，他一般不在廚房齣現，一旦齣現在廚房時震耳欲聾的搖滾音樂會一直震動整個餐廳，能夠參加他的電視節目試吃是種榮耀盡管需要一早餓著肚子在攝影棚乾等著直到連續吃下12道菜還得絞盡腦汁在他不間斷...  

廚房的水真是太深瞭

不是太有趣，讀起來像報紙增刊。

本來想買@DR杜然 先生的《性彆戰爭》的，沒貨，買瞭這個。沒想到意外好看。以及，《性彆戰爭》啥時候能有呢……〒▽〒

那是屬於專業廚房的海盜世界。太誘惑。

有趣！！！！