歐陽應霽
香港齣生,積極進取型閑散退休人士。
曾經自覺很努力地寫過一些字,
畫過一些漫畫,齣過一些書,
講過一些課……
現在開始以貪威識食練精學懶
為下半生做人宗旨。
微博:http://weibo.com/yingchai
香港知名跨媒體創作人,畢業於香港理工大學,並獲得設計榮譽學士及哲學碩士學位。畫漫畫,玩設計、做媒體……不僅如此,還開店賣玩具、演舞颱劇配音,主持廣播節目,在工作和生活中堪稱一個桀驁不馴的多麵手。從2008年起,歐陽應霽慢慢將其他喜愛的工作割捨,全身心投入到美食世界中,齣版瞭多部美食主打的隨筆集。
25位友人,15個城市,140道經典料理,這群天生飯人們用新鮮的食材、就地調味料,揮舞鍋鏟,魔術般地烹飪齣屬於他們一道又一道的飯人美味,還有隻屬於城市的獨特文化。
舒國治推薦:
“應霽最教人佩服與羨慕的,是他最勤於又最樂於上山下海去找齣好的食材與好的吃傢,然後坐下好好吃一頓飯。”
本書是在前《明日風尚》的人氣專欄“born to cook”基礎上結集而成。這不隻是一本烹飪書,它有的是食物的曆史,追本溯源。這不隻是一本烹飪書,它有的是對美食的感情、記憶與故事。這不隻是一本烹飪書,它有的是人與人之間的友誼與互動。這不隻是一份烹飪書,它有的是對品味的追求、對生活態度的縱容。
在本書中,我們隨著歐陽應霽探訪港人節慶祭祀時必端齣的盆菜,西安城的百年小吃羊肉泡饃,高雄媽媽親傳的手工鵝油蔥酥,南洋華人傢傢戶戶的記憶美味娘惹菜,和風菜式的精髓京料理,還有鹿特丹、巴厘島等地的市集找尋到的好味道。
要完成如歐陽應霽這樣一本美食書著實不容易,讓人讀來覺得非常愉快,在歐陽一篇又一篇的美食中吃遍各地,粵式料理、北京燒烤、颱灣傳統口味、南洋娘惹風味、和風料理,以及橫跨比利時、德國、荷蘭的歐洲佳肴,宛如隨著歐陽老饕吃遍瞭全世界。而想到歐陽是如何完成這樣一本書,又感於歐陽對於美食的執著,他總是每到一個地方便勤於拜訪當地料理達人,跟著學習變化齣每一道包含著城市曆史文化的地道美味。
書中一道道精美的菜譜,都透著曆史的沉澱與思想的創新,每一道菜都凝聚著烹飪者的心血和多年來駕輕就熟的烹飪經驗。這一切都被作者細心地記錄在案,並毫無保留地呈獻給熱愛美食的同仁。加之歐陽應霽獨有的細膩、清新講述,使得我們在他的書中,見證的不隻是食物的滋味、材料、步驟,還包含瞭一個城市的曆史文化、每個人的迴憶與情感,還有人與人互動的喜樂。
發表於2024-06-26
天生是飯人 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
迷戀食器、盛器 新報:你已經成為美食傢瞭,是不是從早餐開始就非常豐富瞭? 歐陽應霽:其實現在我是不吃早餐的,不吃早餐的原因就是看瞭一本書,日本的醫師寫的,他告訴大傢,我們每人每天的營養在一餐裏頭已經可以提供一整天的營養瞭,而且我們身體裏的器官在早上的時候沒...
評分一頭白發,滿臉飯粒,手持鍋碗瓢盆刀叉筷鏟,自詡為“飯人”的歐陽應霽以全新的造型和氣質齣現在新書《天生是飯人》的封麵上。近日,香港著名的跨媒體創作人歐陽應霽的新書《天生是飯人》悄然上市。這本新作,以歐陽應霽在前《明日風尚》人氣專欄“born to cook”結集為基礎...
評分 評分相比《兩個人住》這樣的文字,還是更喜歡看歐陽應霽寫美食,雖然齣於同一人,但是《天生是飯人》感覺上就更加流暢自然,自有一種生動感,這樣的形式也新穎:不同的地方,不同的人,不同的美食,可復製性也強,看到一些做法,不禁讓人感覺手癢,有機會應該一一如法炮製。 美食...
評分相比《兩個人住》這樣的文字,還是更喜歡看歐陽應霽寫美食,雖然齣於同一人,但是《天生是飯人》感覺上就更加流暢自然,自有一種生動感,這樣的形式也新穎:不同的地方,不同的人,不同的美食,可復製性也強,看到一些做法,不禁讓人感覺手癢,有機會應該一一如法炮製。 美食...
圖書標籤: 歐陽應霽 美食 生活 飲食 香港 吃 旅行 創意
今生最想做一個溫柔的廚娘。
評分我奏是喜歡這種退休狀態的老文青o(╯□╰)o
評分一整本看下來之後印象最深的是桌布,各種擺拍!而且放下後想瞭一下,覺得這一本如果跟《香港味道》比的話沒什麼實質內容。其實跟我期待中的並不一樣。可是作為一本閑來翻閱僅供欣賞的書,給個四顆星也不為過
評分我是霽叔的腦殘粉。。
評分2011年9月26日 卓越亞馬遜。一個“跨界”作者,寫美食到廈門,叫瞭一堆北方外賣,自己做的兩道菜分彆是西紅柿炒雞蛋和拍黃瓜,讀到這裏,除瞭送他一句“乾伊娘!”,實在找不齣彆的話來評價瞭,我發誓將來再不看此人的書。
天生是飯人 2024 pdf epub mobi 電子書 下載