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法式烘焙時尚甜點
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法式烘焙時尚甜點 pdf epub mobi 著者簡介

郭建昌

自小對藝術和色彩就有特殊的喜好，

於是選擇以甜點作為美學的齣口，

希望把生活中感受到的事物，

以美味的料理呈現齣來，

讓幸福的氛圍縈繞在你我之間。

經曆

2007年至今 上城糕餅小鋪行政主廚

2004～2006年 法國濛布裏耶

Valras-Plage Stomajo法式餐廳

法式烘焙時尚甜點 pdf epub mobi 圖書描述

《法式烘焙時尚甜點》主要內容簡介：西點源自於歐洲的宮廷文化，將麵粉、雞蛋和奶油這三種基本原料搭配，曆經數百年演進，創造齣無數繽紛炫目、口感奇特的點心，豐富瞭大眾對味覺享受的追求，就連我們在年節時搶購的牛軋糖，也是源自於法國南部，它是用蛋清、鮮奶、砂糖、麥芽與當地果乾製作而成的。隻不過我們用奶粉代替瞭鮮奶，減少瞭砂糖的比例，增加瞭麥芽量，以加強嚼勁。

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發表於2024-11-07

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出版者:河南科技
作者:郭建昌 編
出品人:
頁數:139
譯者:
出版時間:2011-8
價格:45.00元
裝幀:
isbn號碼:9787534952135
叢書系列:

圖書標籤: 美食  烘焙  甜品  食譜  飲食  生活  烹飪  （已）   

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