豆腐煮到體無完膚?魷魚變“ 油魚”?非鮮勿蒸?煲雞湯需不斷撇油?煮綠豆沙不“起沙”?……在《給入廚新鮮人的大廚小貼士》一書中,擁有30多年入廚和烹飪培訓經驗的國傢級大廚廖教賢和黎耀成一一解答廚房新手的奇難雜癥,並示範50多道美味又易學的傢常菜肴,包括肉類、海鮮、蔬菜、蛋、粥粉麵飯和糖水。《給入廚新鮮人的大廚小貼士》用詞簡潔有趣,讓讀者即時掌握做菜秘訣。讓大廚手把手教你入廚,享受入廚樂趣吧!
發表於2024-09-27
大廚小貼士 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
圖書標籤: 美食 菜譜 烹飪 香港 料理 飲食 食譜 小廚娘
實用型。
評分很實用的書,超愛。
評分基本都是一些簡單常識,更針對粵菜。大略翻完瞭,記下瞭一些常識,菜譜呢很簡略,如果今年有空就慢慢試做一下
評分基本都是一些簡單常識,更針對粵菜。大略翻完瞭,記下瞭一些常識,菜譜呢很簡略,如果今年有空就慢慢試做一下
評分還可以,但內容偏少
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